材料:
荸薺100克、胡蘿卜80克、粳米60克,白糖適量
做法:
將胡蘿卜洗凈、切丁,荸薺洗凈、去皮、拍碎,粳米洗凈、浸泡;將粳米、胡蘿卜、荸薺放入鍋中,加入適量的清水,熬煮成粥,加入白糖調(diào)味即可。
功效:
根據(jù)《本草綱目》記載,荸薺性寒、味甘,具有消渴痹熱、溫中益氣、消風熱的功效。荸薺中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,將荸薺和胡蘿卜同煮粥,可以起到止咳、祛痰、利尿、潤腸通便的功效。
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