常吃胡蘿卜荸薺粥,可以潤腸通便

材料：

荸薺100克、胡蘿卜80克、粳米60克，白糖適量

做法：

將胡蘿卜洗凈、切丁，荸薺洗凈、去皮、拍碎，粳米洗凈、浸泡;將粳米、胡蘿卜、荸薺放入鍋中，加入適量的清水，熬煮成粥，加入白糖調(diào)味即可。

功效：

根據(jù)《本草綱目》記載，荸薺性寒、味甘，具有消渴痹熱、溫中益氣、消風熱的功效。荸薺中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，將荸薺和胡蘿卜同煮粥，可以起到止咳、祛痰、利尿、潤腸通便的功效。

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