芹菜含酸性的降血壓成分,可以使血管擴張,對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓有很好的改善作用。將芹菜壓榨成汁,糖尿病患者喝芹菜汁可以預(yù)防并發(fā)癥高血壓的發(fā)生。
芹菜可以補中益氣,其含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血鐵量的損失。經(jīng)期女性食用,有助于緩解皮膚蒼白、干燥、面色無光。
推薦食譜
芹菜炒百合
材料
芹菜200克,鮮百合3個,紅彩椒1個,生姜3片,鹽、雞精、白糖各適量,水淀粉1大勺
做法
1、將芹菜洗凈去根部、斜刀切斷;百合切除根部、掰成小瓣,洗凈;紅彩椒洗凈,切片。
2、油鍋燒熱,爆香姜片,下芹菜翻炒3分鐘,加紅彩椒同炒,再加入百合、鹽、雞精、白糖翻炒至熟,加水淀粉勾芡即可。
3、此菜可美容養(yǎng)顏、降脂降壓。
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