甜奶黑芝麻粥滋補(bǔ)腎肝,養(yǎng)血明目

甜奶黑芝麻粥滋補(bǔ)腎肝,養(yǎng)血明目

中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻有滋補(bǔ)腎肝、養(yǎng)血明目等功效，最適宜于腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者食之。黑芝麻富含鈣、鐵和維生素E.還具有通乳、補(bǔ)虛的功效。

推薦食譜

甜奶黑芝麻粥——防止皮膚干燥

材料

牛奶200克，大米100克，熟黑芝麻20克，枸杞子10克，冰糖10克

做法

1、大米洗凈，浸泡30分鐘；枸杞子洗凈。

2、鍋置火上，倒入清水大火燒開，加大米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘成稠粥。

3、加牛奶，轉(zhuǎn)中火燒沸，再加枸杞子和冰糖攪勻，撒上熟黑芝麻即可。

養(yǎng)生烹飪技巧

芝麻最好碾碎吃，因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收，所以，最好將其碾碎后再食用。炒芝麻的時(shí)候一定要用小火，否則芝麻會發(fā)苦，而且會降低食材功效。

中醫(yī)健康課堂｜晨起喝粥最養(yǎng)生，有這8碗粥就夠了

秋季喝些粥，有極好的 健脾胃、補(bǔ)中氣 的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會導(dǎo)致肥胖。

秋季早上喝碗粥，是老少咸宜的 養(yǎng)生 之道。但單單喝一碗白粥有點(diǎn)單調(diào)，不妨添加一些 滋陰潤肺、養(yǎng)胃健脾 的食材，更有益秋季 養(yǎng)生 。那么秋季 養(yǎng)生 喝什么粥呢？

南瓜粥

▎功效： 補(bǔ)中益氣、清熱解毒

▎做法：

1.先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘；

2.取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下；

3.然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開；

4.糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

五紅湯

▎功效： 補(bǔ)氣養(yǎng)血

▎做法：

1.準(zhǔn)備紅皮花生、紅豆、紅棗、枸杞、紅糖；

2.除紅糖外，將所有材料洗干凈，枸杞泡發(fā)；

3.除紅糖、枸杞外，其余材料倒入 養(yǎng)生 壺里，注入1000ml清水；

4. 養(yǎng)生 壺插上電源，打開開關(guān)，選擇“五谷粥”功能，時(shí)間定為60分鐘；

5.蓋上蓋子， 養(yǎng)生 壺自動開煮；

6.提前5分鐘放入紅糖和枸杞，程序結(jié)束即可食用。

紅棗糯米粥

▎功效： 健脾胃、益氣血、生津止渴

▎做法 ：

1.將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)；

2.鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗；

3.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底；

4.燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來；

5.開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右；

6.盛出，加適量紅糖攪勻即可。

皮蛋瘦肉粥

▎功效： 促進(jìn)食欲、養(yǎng)陰止血、潤肺

▎做法： 1.大米洗凈入鍋燉煮；

2.肉切薄片，加入油、鹽、淀粉、生抽腌制；

3.姜切絲，蔥切粒，皮蛋去殼搗碎；

4.粥粘稠后，加入瘦肉、皮蛋、姜絲；

5.最后20分鐘開大火，出鍋前加入鹽和蔥花即可。

黑芝麻粥

▎功效： 補(bǔ)肝腎，潤五臟

▎做法：

1.將黑芝麻洗凈，炒香；

2.黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；

3.將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；

4.煮至成粥，調(diào)入芝麻即可。

綠豆銀耳粥

▎功效： 補(bǔ)中益氣、健脾宜腎、滋補(bǔ)養(yǎng)肺

▎做法：

1.將綠豆用清水泡4小時(shí)，銀耳用涼水泡2小時(shí)，去除硬蒂，掰成小朵，粳米淘洗干凈；

2.將鍋置火上，放入適量清水；

3.放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠，食用時(shí)加糖調(diào)味。

燕窩粥

▎功效： 健脾潤肺、潤膚養(yǎng)顏

▎做法：

1.燕窩用溫水浸潤，揀去雜質(zhì)、絨毛，用清水洗凈；

2.燕窩、粳米一齊放人清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火提成粥，加糖調(diào)味即可。

梨粥

▎功效： 滋陰潤肺、緩解秋燥

▎做法：

1.梨洗凈，去核，果肉帶皮切小塊；

2.大米清水浸泡30分鐘；

3.梨塊放入鍋中，加適量水，煮開，放入大米；4.煮開后小火慢燉至粥濃稠，加冰糖，煮至糖融化即可。

本文選自看大醫(yī)，由 云南中醫(yī) 編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有。

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黑芝麻怎樣熬粥

黑芝麻粥以黑芝麻為主料的粥品。

補(bǔ)肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘、須發(fā)早白等。主治五臟虛損，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等癥。做法：
黑芝麻蒸、曬、炒、研備用，粳米粥將熟時(shí)，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。
將黑芝麻洗凈，炒香；
黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；
將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；
煮至成粥，調(diào)入芝麻。
枸杞黑芝麻粥
材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞
做法
糯米洗凈提前泡幾個(gè)小時(shí);枸杞泡發(fā)備用。
坐鍋水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。
水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。
喝的時(shí)候澆上勺糖桂花。

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