看過《撒嬌女人最好命》這個電影的人,對番茄烏梅肯定不會陌生。番茄烏梅是臺灣的一種小吃。一般看來,番茄和烏梅這兩種風(fēng)馬牛不相及的食物怎么可以搭配在一起呢?但是只有試過的才知道,味道非常好,很有層次感。大家不妨試一試,會有不一樣的口感哦。
材料:
小番茄適量、烏梅適量
做法:
1、將烏梅去核,切開成適合大小;
2、將小番茄去蒂、洗凈,中間切一個小口子,不能完全切開;
3、將烏梅塞入小番茄中即可。
Tips:如果覺得烏梅干太硬的話,可以適當(dāng)?shù)挠脺厮菀幌?。夏季將番茄烏梅放在冰箱中冷藏一下,口感會更好?/p>
無核烏梅和番茄烏梅區(qū)別如下
無核烏梅就是普通烏梅,有生津、斂肺的功效,經(jīng)過炮制之后,顏色會變深。
番茄烏梅就是在番茄里面夾了烏梅。夏天單用烏梅生津作用強,但是酸性大;番茄可以生津止渴、清熱消暑,味道雖酸,但仍有甜味。烏梅和番茄搭配在一起,養(yǎng)陰、生津止渴的作用和口味都
更好一些。
番茄烏梅的做法
食材:圣女果(小番茄),烏梅干
制作步驟:
1烏梅去核切開成適當(dāng)大小
2小番茄去蒂洗干凈,中間切一個口子,不能完全切開
3將烏梅干塞入小番茄中即可
小貼士:
烏梅干如果太硬可以適當(dāng)用溫水泡一下。
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