五谷雜糧營養(yǎng)多,常吃糙米沒話說

五谷雜糧營養(yǎng)多,常吃糙米沒話說

五谷雜糧是我們生活中的必備品，有了這些食物以后我們的身體才能有一個健康的狀態(tài)，不同的食物含有的營養(yǎng)成分不同，所以我們要多方面的攝取這些營養(yǎng)素，糙米大家都吃過嗎，雖然口感不是很精細，但是它有很多的作用，下面我們就來了解一下。

糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效 吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對于糖耐量受損的人有很好的幫助的作用。而且具研究表明了，糙米飯中的血糖指數要比白米飯低很多，所以很適合高血糖的人群食用。而且吃同樣數量的的糙米和大米的飽腹感是一樣的，而且還可以有效的控制食欲，對肥胖者想減肥的人群有幫助的作用。

多吃糙米蔬菜防過敏。相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，缺乏生命活力。所以說多吃糙米和蔬菜對于過敏體質的人有一定的好處，可以讓紅細胞的生命力增強，而且哈可以減少不良的有害物質侵入血液，減少一些過敏情況的發(fā)生。所以常吃這樣的食物對身體健康是有好處的哦。

糙米能治療貧血，因為糙米中含有的鐵質是非常的豐富的，而且對于有貧血或者是虛弱的人群有一定的改善的作用。糙米能治療便秘，凈化血液，有強化體質的作用。如果你經常便秘，不妨經常食用一些糙米，具有改善腸道的功效，還可以清除垃圾，對健康有幫助。

胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。對于維護血液的健康有很好的作用，同時還可以保持細胞的正常循環(huán)，保持內分泌的平衡，對健康有很大的幫助。

關于糙米的好處，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些常識了解了嗎，糙米的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，不僅可以滿足不同人群的需求，而且還可以有減肥和控制食欲的作用，常吃有益身體健康，大家不妨試試。

五谷雜糧應該怎樣吃才合適

　　早在《黃帝內經?素問》中就提出了?五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣?的飲食調養(yǎng)的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。多吃五谷雜糧對身體很好的。那么，五谷雜糧的最佳吃法是什么?

　　糙米稀飯?刮?脂肪

　　糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

五谷雜糧

　　在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

　　高粱適合做點心

　　高粱米做粥做飯，都略顯粗糙，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

　　高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。

　　薏米煲湯最滋補

　　薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

　　吃蕎麥面條助消化

　　蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。

　 　五谷雜糧營養(yǎng)包含

　　五谷雜糧五谷雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，面包、谷類、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷雜糧中的營養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎 能夠提供人體必需的大多數營養(yǎng)素，可說是最具營養(yǎng)價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。所以，從古至今皆有相關學者不斷研究五谷雜糧所含營養(yǎng)素，并將之融入中國傳統(tǒng)醫(yī)學和現代醫(yī)學的食療中，更可與其他食材、藥材搭配，以增強對人體的益處。

吃五谷雜糧對身體有什么好處？大家可以說說？

谷田夢（天然谷物食品倡導者）：

五谷雜糧是一種混合了多種谷物和豆類，并在制作過程中保留谷物皮層和胚芽的食品。多年來，五谷雜糧作為我國民間最常見的主食之一，一直備受大眾青睞。現代研究發(fā)現，五谷雜糧不僅味道美，而且還有許多對人體健康有益的作用。下面就詳細介紹一下吃五谷雜糧對身體的好處。

1. 增強免疫力

五谷雜糧富含維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，特別是鋅、鐵等微量元素可以有效增強人體的免疫力，提高機體抵御外來病毒、細菌等微生物侵襲的能力。

2. 降低膽固醇

五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素，能夠有效降低體內的膽固醇水平，預防心血管疾病的發(fā)生。

3. 改善消化系統(tǒng)

五谷雜糧富含食物纖維較多，可以改善腸道環(huán)境和促進腸胃蠕動，同時還富含慢性碳水化合物、唾液酸等成分，能夠減緩食物的消化速度，對保護胃腸有極大的幫助。

4. 降低糖尿病風險

五谷雜糧中也富含利于血糖控制的慢性碳水化合物及一些低聚糖成分，可以有效降低血糖峰值，避免身體因為突變微量元素過多或者其他情況引發(fā)糖尿病的風險。

5. 促進新陳代謝

五谷雜糧中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、復合碳水化合物等營養(yǎng)成分，這些成分可以協(xié)同作用，促進機體新陳代謝，有助于暢通經絡、排毒養(yǎng)顏。

6. 預防貧血

五谷雜糧中的鐵和維生素B族營養(yǎng)素，比如糙米能夠刺激機體的血液生成，刺激紅細胞數量的生長，避免因為營養(yǎng)不良引發(fā)貧血癥狀。

7. 抗老化

五谷雜糧中含有豐富的亞油酸、花生烯酸等營養(yǎng)素，可以有效抑制自由基對機體的侵害，同時還可以幫助人體合成大量蛋白質，增強肝臟解毒能力，減少肝臟外傷，預防衰老等不利影響。

8. 降低慢性病風險

五谷雜糧中的含鋅、鐵元素能夠增強身體免疫功效和處理荷爾蒙這樣的組裝體定向功能，保護皮膚健康，并且還能夠防止癌細胞生成與分散，Mg、K、Na等礦物質則有助于穩(wěn)定血壓水平。

總之，吃五谷雜糧除了含有豐富的營養(yǎng)成分外，對于促進身體健康、提高免疫力、預防慢性病等方面的作用都十分顯著。建議每日三餐均以五谷雜糧為主，肉類等其他食品為輔助，營養(yǎng)均衡

谷田夢：天然谷物食品倡導者

以上是谷田夢提供的內容，希望對大家有所幫助。

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