草莓,在別的地方又別叫做紅梅、地莓等名字。聽到它的名字,腦中就立刻呈現(xiàn)出紅色的水果。草莓,不僅顏色鮮艷美麗。它的果實也是非常好吃的,酸酸甜甜,如同初戀的味道。它長相雖然普通,卻含有多種營養(yǎng)元素,維生素C、葉酸等,不同的營養(yǎng)物質(zhì)有著不一樣的功效,對我們健康有著極大的幫助。下面帶著大家了解一下它的營養(yǎng)物質(zhì),以及兩種夏季草莓減肥食譜。
草莓營養(yǎng)物質(zhì)對我們的功效
維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。
維生素A
草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。
鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。
果膠和纖維素
可促進(jìn)胃腸蠕動,改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
葉酸
葉酸,可防治營養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。
維生素PP
維生素PP能保護(hù)皮膚,有美容防曬的效果,還能維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。
草莓代餐減肥食譜
草莓炒玉米開心果
特點:口味酸甜,簡單好操作,熱量低,很受女孩子歡迎,含有的開心果熱量適中,可以應(yīng)付中午的代餐。
材料:甜玉米粒150g,草莓200g,開心果150g,油少許,白糖少許。
步驟:
1. 草莓切片,開心果去殼。
2. 開火后油燒熱,依次放入開心果、甜玉米粒、草莓。
3. 加入白糖,略微翻炒即可起鍋裝盤。
草莓豆腐奶
特點:奶香四溢,營養(yǎng)豐富,減肥中的姑娘們可以考慮當(dāng)晚飯代餐。
材料:嫩豆腐200g,草莓250g,蛋白2個,鮮牛奶一杯(250ml),熟油少許,生粉少許。
步驟:
1. 將嫩豆腐、草莓切塊,雞蛋取蛋白放入碗中備用。
2. 將切好的嫩豆腐、草莓和蛋白放入碗中攪拌均勻。
3.加牛奶、生粉。
4. 放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘。
5. 取出后倒掉多余水分裝盤即可。
通過上面的介紹,大家可以看出草莓對我們健康有著多大的幫助了吧。其實,草莓不僅僅只有上面的營養(yǎng)元素,還更多著呢,只是由于時間關(guān)系列舉了重要的而已。關(guān)于草莓更多的養(yǎng)生知識,你可以繼續(xù)瀏覽大道家園網(wǎng)網(wǎng)站哦。上面為大家?guī)淼膬煞N減肥食譜,有興趣的朋友不妨去試一試吧,效果真的不錯哦。
草莓如何食用
草莓如何食用,草莓是我們春季經(jīng)常吃的水果,它紅彤彤的外表十分可愛,相信看完文章的介紹后,對草莓如何食用已經(jīng)有了更多的了解了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
草莓如何食用1 草莓切塊
草莓切成小塊,加入細(xì)砂糖攪拌均勻,靜置2個小時。
煮草莓
將草莓倒入砂鍋中,加入冰糖,小火慢煮。
加入檸檬汁
煮到有些粘稠時加入檸檬汁,直到濃稠時關(guān)火。
草莓是熱性還是涼性?
草莓屬于涼性水果。草莓味甘酸,草莓含有豐富的礦物質(zhì),維生素C含量非常高。草莓具有清熱止渴、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、利尿解酒的功效,尤其可以改善高血壓、降低膽固醇,草莓也屬堿性,富含膠質(zhì),經(jīng)常食用有通便效果,能有效加強(qiáng)腸道的蠕動,草莓的草酸鈣含量比較高,因草酸鈣引發(fā)尿路結(jié)石的病人也要適當(dāng)少吃。
草莓的營養(yǎng)價值
1、草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。
2、草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老人、兒童大有裨益。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
3、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
4、據(jù)測定,草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”,可見是不無道理的。
吃草莓的宜忌人群
當(dāng)然,草莓的味道是非常不錯的,并且營養(yǎng)價值也是非常高的,所以我們一般人群都是可以食用草莓的。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口干或腹瀉如水者,癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。但是吃草莓的禁忌人群也是非常多的,痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
吃草莓的食用禁忌
由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”,所以我們大家在吃草莓以前一定要將其清洗干凈了再去食用,另外,我們大家在生活中最好不要畸形的草莓,這種草莓會影響我們?nèi)梭w的健康的。正常生長的草莓外觀總體上呈心形,而畸形草莓表面顏色正常,個頭也大。但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬開后中間有空心,這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進(jìn)激素造成的,可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童,不宜食用。
草莓如何食用2 吃草莓都有哪些食用功效呢?
1、氨基酸
氨基酸完成蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收,還能起到氮平衡的作用。草莓中富含氨基酸,所以對機(jī)體的消化和吸收有一定的作用。
2、維生素C
每百克草莓中的維生素C比蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C能預(yù)防動脈硬化,促進(jìn)膽固醇的排泄,可以保護(hù)其他抗氧化劑,如維生素A、維生素E等。提高人體的免疫力。草莓中的維生素C還可阻斷體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)的生成。
維生素A
草莓中的維生素A可以明眸亮目,輔助多種眼疾的治療,維持正常視覺,還可促進(jìn)生長和發(fā)育,維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健全,保護(hù)胃、呼吸道黏膜。
3、維生素B1B2
維生素B1對血液循環(huán)、生長障礙以及學(xué)習(xí)能力均有影響。維生素B2能減輕眼睛的疲勞,與蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物物的代謝有密切的關(guān)系。
4、膳食纖維
草莓中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的`蠕動,防止便秘,并且降低腸癌的風(fēng)險。還可以調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防糖尿病。
5、胡蘿卜素
胡蘿卜素有助于眼疾的治療,防止夜盲癥和視力的減退。對免疫系統(tǒng)功能的正常也有幫助。
6、葡萄糖
葡萄糖是人體生命活動不可缺少的物質(zhì),可補(bǔ)充體內(nèi)的水分和糖分,供給能量,補(bǔ)充血糖。
7、檸檬酸
草莓中的檸檬酸可以增強(qiáng)食欲,促進(jìn)體鈣、磷的消化吸收。還可以增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
8、草莓的熱量
1、草莓熱量高嗎
草莓熱量不高。草莓100g中含有的熱量僅僅只有30大卡,30大卡只需要散步幾分鐘就能消耗掉,草莓的熱量相比蘋果,橙子,香蕉等都低,屬于口味酸甜的低能量水果,適合減肥人群食用。
2、吃草莓會胖嗎
吃草莓會不會引起肥胖得看吃了多少。草莓100g中僅含有30大卡的熱量,但是這種水果也不適合大量的食用,其主要的能量來源是果糖和葡萄糖,這兩種糖分都是屬于單糖,很容易被機(jī)體吸收,在短時間內(nèi)大量的食用草莓也可導(dǎo)致能量不能及時代謝,出現(xiàn)肥胖。
3、草莓吃多少合適
草莓的口味酸甜,具有一定的開胃健食的作用,吃的時候很難控制量,其實草莓性量不能大量的食用,尤其是脾胃虛寒的朋友,每次食用幾個嘗嘗鮮即可,正常人每次的食用量也不宜超過10個,食用過多也會影響消化功能。
草莓如何食用3 準(zhǔn)媽媽食用草莓的好處
草莓營養(yǎng)豐富,是一種對人體很有好處的水果。它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老人、兒童大有裨益。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
孕婦吃草莓好處
草莓是補(bǔ)酸佳品,孕婦食用對身體有許多好處,因此孕期是可以吃草莓的。
1、女性懷孕后,胎盤分泌一種絨毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低,導(dǎo)致孕婦胃口減弱,消化功能下降,故吃草莓這類酸味食物無疑是對此種反應(yīng)的一種補(bǔ)救。
2、胎兒的發(fā)育,特別是骨骼發(fā)育需要大量礦物質(zhì),但鈣鹽要沉積下來形成骨骼,離不開酸味食物的協(xié)助。
3、草莓含有豐富的維生素C,維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,這對孕婦也大有好處。孕婦吃草莓可以防止牙齦出血等因為缺少維生素C而出現(xiàn)的癥狀。同時因為草莓含鐵,還可以有效地預(yù)防孕婦貧血。
孕婦吃草莓注意事項
雖然吃草莓好處多多,但孕婦吃草莓仍有一些問題需要注意。
1、要吃當(dāng)季草莓,對于溫室大棚栽培的非當(dāng)季水果,不建議孕婦吃的。
2、要吃熟透的草莓,生草莓對身體有害哦。
3、清洗草莓很重要,洗草莓時,需要用淡鹽水浸泡5-10分鐘,且要注意千萬不要把草莓蒂摘掉,另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
4、脾胃虛寒,肺寒咳嗽的孕婦不宜過多吃草莓。
5、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
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