食材的種類有很多,比如說海產(chǎn)品,還有蔬菜,水果,肉食等等的選擇,其實(shí)海藻類的食物大家可以多吃一些的,營養(yǎng)豐富,具有保健的作用哦,地衣就是很常見的藻類的食材之一哦,那么大家是否認(rèn)識它呢?
地衣是自由真菌和藻類共同在一起形成的特殊植物,在生活當(dāng)中我們可以直接食用,同時(shí)它還有很高的藥用價(jià)值,因?yàn)榈匾轮泻蟹浅8叩臓I養(yǎng)價(jià)值,其中氨基酸,礦物質(zhì)以及鈣的含量也比較高,所以說對我們的身體可以帶來一定的養(yǎng)生保健效果。
地衣是一類由真菌和藻類共生在一起的很特殊的植物,真菌的菌絲纏繞藻細(xì)胞,從外面包圍藻類,奪取藻類光合作用制造的有機(jī)物,使藻類與外界隔絕,只能靠菌類供給水分、CO2和無機(jī)鹽。因此,它們是一種利益不均等的特殊共生關(guān)系,若將它們分離,藻類能生長、繁殖,而真菌只能餓死,它們是在弱寄生的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的共生關(guān)系。地衣是一種很特殊的植物,它可以補(bǔ)充無機(jī)鹽,水分,還有碳水化合物,對于身體健康是有好處得,而且這樣的食物是很不容易買的。
營養(yǎng)價(jià)值: 地皮菜富含磷、鋅、鈣等礦物質(zhì),是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物,對人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血也極為有利。 以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性,從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地皮菜還含有多種維生素,其中維生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養(yǎng)成分。所以可以看出的是地衣這樣的食物的營養(yǎng)價(jià)值很高,可以有補(bǔ)血的作用,而且還可以有防止老年癡呆的功效哦,大家可以平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤?,對于身體健康是有好處的哦
關(guān)于地衣的一些營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧,經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì),而且還可以有鈣質(zhì),和無機(jī)鹽,這樣的物質(zhì)是很多食物都沒有的,具有補(bǔ)血緩解老年癡呆的功效,大家可以放心食用。
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