地衣藻類的一種,你對它了解多少

食材的種類有很多，比如說海產(chǎn)品，還有蔬菜，水果，肉食等等的選擇，其實(shí)海藻類的食物大家可以多吃一些的，營養(yǎng)豐富，具有保健的作用哦，地衣就是很常見的藻類的食材之一哦，那么大家是否認(rèn)識它呢?

地衣是自由真菌和藻類共同在一起形成的特殊植物，在生活當(dāng)中我們可以直接食用，同時(shí)它還有很高的藥用價(jià)值，因?yàn)榈匾轮泻蟹浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值，其中氨基酸，礦物質(zhì)以及鈣的含量也比較高，所以說對我們的身體可以帶來一定的養(yǎng)生保健效果。

地衣是一類由真菌和藻類共生在一起的很特殊的植物，真菌的菌絲纏繞藻細(xì)胞，從外面包圍藻類，奪取藻類光合作用制造的有機(jī)物，使藻類與外界隔絕，只能靠菌類供給水分、CO2和無機(jī)鹽。因此，它們是一種利益不均等的特殊共生關(guān)系，若將它們分離，藻類能生長、繁殖，而真菌只能餓死，它們是在弱寄生的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的共生關(guān)系。地衣是一種很特殊的植物，它可以補(bǔ)充無機(jī)鹽，水分，還有碳水化合物，對于身體健康是有好處得，而且這樣的食物是很不容易買的。

營養(yǎng)價(jià)值: 地皮菜富含磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物，對人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血也極為有利。 以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養(yǎng)成分。所以可以看出的是地衣這樣的食物的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以有補(bǔ)血的作用，而且還可以有防止老年癡呆的功效哦，大家可以平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤?，對于身體健康是有好處的哦

關(guān)于地衣的一些營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以有鈣質(zhì)，和無機(jī)鹽，這樣的物質(zhì)是很多食物都沒有的，具有補(bǔ)血緩解老年癡呆的功效，大家可以放心食用。

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