紅腰豆大家都吃過嗎,它比一般的紅豆個頭比較大,就像腰果差不多的大小吧,它可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),那么大家關(guān)心的有沒有副作用和會不會上火的問題,今天小編就來為大家具體的介紹吧。
適量食用是不會上火的,紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素,有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。所以說紅腰豆是很健康的一種食物,可以煮粥,也可以煲湯食用哦,對于腎健康是有好處的,一般是不會有什么副作用的,而且具有補(bǔ)血增強(qiáng)免疫力的東西。
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種,紅腰豆性質(zhì)溫和,常吃可以補(bǔ)氣益血,只要不對紅腰豆過敏,孕婦是可以吃的。所以說是一種很健康的食材,一般做成豆沙或者是豆泥食用會更容易吸收哦,大家不妨試試吧,有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對身體健康有好處。
豆類都有植物血球凝集素,紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜,并破壞消化道細(xì)胞,降低其吸收營養(yǎng)成分的功能,如果毒素進(jìn)入血液,還會破壞紅血球及其凝血作用,導(dǎo)致過敏反應(yīng)。 正確食用:把紅腰豆煮全熟。所以說平時在烹飪的時候要注意煮熟以后再食用,如果不煮熟的話很容易有毒素的影響,如果不是因為過敏的話是都可以食用的。
怎么吃
宜與谷類食品混合成粥食用。
也可做成豆沙制作綠豆糕等糕點(diǎn),但一次不宜多食。
可以將煮好的紅腰豆與煉乳一起煮粥食用,味道甜香。
關(guān)于紅腰豆的副作用和它的一些營養(yǎng)價值相關(guān)的內(nèi)容,大家都了解了吧,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦,平時大家可以適當(dāng)飲用,對健康有好處。
紅腰豆就是我們經(jīng)常吃的腰豆,它的營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)方,是一種很常見的豆類的食材,和紅豆比的話要比較大一點(diǎn),它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,可以有補(bǔ)血補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用哦,你知道紅腰豆的制作方法嗎,來看看這道紅腰豆鵪鶉煲的做法吧。
紅腰豆鵪鶉煲
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、蘆丁、卵磷脂、多種維生素、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、磷等
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是體質(zhì)虛弱的人群
紅腰豆鵪鶉煲
所需材料
南瓜200克、鵪鶉1只、紅腰豆50克、鹽6克、姜末5克、高湯適量、香油毫升
紅腰豆鵪鶉煲的做法
1將南瓜去皮、籽,洗凈,切滾刀塊;鵪鶉洗凈,剁塊,汆水備用;紅腰豆洗凈。
2炒鍋上火倒入油,將姜熗香,下入高湯,調(diào)入鹽,加入鵪鶉、南瓜、紅腰豆煲至熟,淋入香油即可。
紅腰豆鵪鶉煲的功效與作用
紅腰豆具有補(bǔ)血益氣、提高免疫力、降糖消渴、抗衰老抗輻射的功效。鵪鶉具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、消腫利水、補(bǔ)脾益氣、健腦和強(qiáng)健筋骨的功效。南瓜具有補(bǔ)中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅(qū)蟲解毒的功效。紅腰豆鵪鶉煲此湯具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)充氣血、補(bǔ)脾益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修復(fù)的功效。紅腰豆和鵪鶉一起吃,可以有提高免疫力補(bǔ)氣血的作用,對于抗衰啊或者是抗輻射有一定的好處,同時也可以有補(bǔ)虛的效果,對于強(qiáng)筋骨啊還有助消化有好處,適合多種的人群。
紅腰豆鵪鶉煲的具體的做法大家都學(xué)會了吧,方法簡單,而且營養(yǎng)價值很高的,補(bǔ)充氣血強(qiáng)健筋骨強(qiáng)免疫,健脾胃,而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素,是滋陰身體的好選擇,適合各類的人群食用。
孕婦應(yīng)少吃蒜蓉辣醬。蒜蓉辣醬是以辣椒為原料,加以姜、蒜、面醬等制成,既有蒜味,又帶有辣香。是一個不錯的調(diào)味品,在提高孕婦食欲味道上有著很好作用。但是在孕婦懷孕時期,應(yīng)該嚴(yán)格的控制飲食,最好不要吃辛辣和刺激性的食物,易上火,所以孕婦不要過多的食用蒜蓉辣醬,孕婦吃蒜蓉辣醬的影響如下:
刺激腸胃
因為在懷孕初期食用蒜蓉辣醬這種辛辣食物,會刺激胃腸,使孕吐加重,甚至有流產(chǎn)的可能。如果孕婦的腎臟有問題,并伴有高血壓就更應(yīng)該避免食用辛辣食品。雖然能增加食欲,但吃太多的話容易引起上火,還會造成便秘,所以孕婦需要少吃。
影響胎兒發(fā)育
蒜蓉辣醬主要的食材中有腌漬的大蒜,孕婦吃腌漬類、辛辣食物,對自身和胎兒健康均不利,也會造成上火等現(xiàn)象。孕婦本身特殊時期體質(zhì)偏熱,容易誘發(fā)各種炎癥,對影響胎兒發(fā)育。
營養(yǎng)價值
蒜蓉辣醬由蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等組成,有增進(jìn)食欲的功效。
禁忌人群
痔瘡患者
痔瘡患者不能吃蒜蓉辣醬,因為蒜蓉辣醬具有刺激性,痔瘡患者吃后會加重病情。
肝腎功能不好者及孕婦
肝腎功能不好的人群不能吃蒜蓉辣醬。孕婦不能吃蒜蓉辣醬,容易出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀。
注意事項
不宜空腹食用
胃部處于排空的狀態(tài)時,吃蒜蓉辣椒醬會傷到胃部,以防引起急性胃炎。
儲存方式
蒜蓉辣醬平常玻璃瓶盛裝,密封好口,存放于25℃以下的低溫處,最好放入冰箱。
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