說(shuō)道吃,人們都會(huì)想到一些美好的食物,美味的同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),紅腰豆大家都吃過(guò)嗎,很多人都愛(ài)吃,具有滋補(bǔ)的作用,如何食用呢,可以做甜品是不錯(cuò)的選擇哦,來(lái)看看紅腰豆?fàn)Z南瓜的做法吧。
紅腰豆?fàn)Z南瓜
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站:14g脂肪,24g蛋白質(zhì),38g碳水化合物,1483千焦熱量(378千卡)。
材料:維也納小香腸2根,洋蔥1個(gè)(切碎),油1湯匙15ml,南瓜500g(切1cm見(jiàn)方小片),罐裝紅腰豆1罐約400g,清水200ml,百里香1茶匙5g,香葉1片,法香碎3湯匙45g,鹽1/3茶匙2g,胡椒粉1/4茶匙1g
做法
1、中火加熱鍋中的油,待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻,接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中,大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉,轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。
3、將香腸取出斜刀切成小段,再放回鍋中,最后撒入法香碎即可。
紅腰豆原產(chǎn)于南美洲,是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。腰豆是一種食藥兩用的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中所含的糖蛋白,而且還可以有效的減少熱量的攝入對(duì)于想減肥的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦,具有減肥塑身的作用,而且還可以有抗衰的功效哦,大家平時(shí)就可以這樣搭配食用,對(duì)健康有紅茶。
紅腰豆?fàn)Z南瓜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以有補(bǔ)虛補(bǔ)氣的功效哦,紅腰豆適合秋冬季節(jié)食用,補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。
紅腰豆?fàn)Z南瓜
用料
維也納小香腸2根
洋蔥1個(gè)(切碎)
油1湯匙(15ml)
南瓜500g(切1cm見(jiàn)方小片)
罐裝紅腰豆1罐(約400g)
清水200ml
百里香1茶匙(5g)
香葉1片
法香碎3湯匙(45g)
鹽1/3茶匙(2g)
胡椒粉1/4茶匙(1g)
做法
中火加熱鍋中的油,待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻,接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中,大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉,轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。
將香腸取出斜刀切成小段,再放回鍋中,最后撒入法香碎即可。
小貼士
紅腰豆(red
kidney
bean):此種豆子味道微甜,煮熟后質(zhì)地軟糯。顏色從深紅到栗色,有多種品種。是墨西哥菜肴中最為常見(jiàn)的原料之一。
多用于拌制沙拉。如購(gòu)買生的紅腰豆來(lái)烹調(diào),一定要事先完全將其煮熟,否則食后會(huì)出現(xiàn)不良反映。
【導(dǎo)讀】:紅腰豆想必大家都已經(jīng)見(jiàn)過(guò),紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是一種很好的保健食品。那么紅腰豆的功效與作用及食用方法。紅腰豆孕婦可以吃嗎?下面就一起來(lái)看看吧!
2、【預(yù)防貧血】:素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì),從而幫助制造紅血球,紅腰豆能預(yù)防缺鐵性貧血。
3、【化溼補(bǔ)脾】:紅腰豆對(duì)脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
4、【潤(rùn)腸通便】:紅腰豆有較多的膳食纖維,具有潤(rùn)腸通便的作用。
5、【改善消化吸收】:胃口不好的人可以在平時(shí)吃一些紅腰豆,這樣也有利于增加食欲,加快身體對(duì)食物的吸收消化,來(lái)達(dá)到改善胃口的目的。
6、【健美減肥】:不難發(fā)現(xiàn)肥胖的人羣也是因?yàn)榉e壓在體內(nèi)的水分和毒素?zé)o法進(jìn)行排除,而脂肪的日久積壓變形成了頑固的肥胖,而紅腰豆是可以改善因?yàn)槿粘I眢w內(nèi)吸收的一些殘留物質(zhì)滯留在人體體內(nèi),將這些毒素和殘留物一起排出體外。
【材料】:仙草粉、煉奶、紅腰豆、紅豆、花生、綠豆、薏仁、蜂蜜
做法:
1、先將所有豆類浸泡3個(gè)小時(shí)以上,放入電高壓鍋內(nèi),壓40分鐘。
2、50克仙草粉先用150毫升的凈水融化,攪拌成糊狀。
3、將1.1升的水燒開(kāi),慢慢淋入糊狀的仙草中,不斷攪拌。
4、接著放入火上,再次煮至沸騰狀,馬上關(guān)火,等待它自然冷卻。
5、冷卻到常溫狀態(tài)就會(huì)自然結(jié)凍了。
6、這時(shí)可以加入煮好的雜豆,淋上蜂蜜,也可以加入鮮奶,最后淋一勺煉奶更添風(fēng)味。
夏季冰鎮(zhèn)過(guò)后口感更好,現(xiàn)在的季節(jié)建議配合牛奶,堅(jiān)果,紅豆,花生,蓮子,紅棗食用。
西紅柿焗紅腰豆
【材料】:西紅柿、紅腰豆、油、鹽、白砂糖、淀粉
【做法】
1、紅腰豆提前半天用水泡軟后,濾去碗中的水。
2、高壓鍋中放水,倒入紅腰豆,上火壓約15-20分鐘。
3、西紅柿2個(gè),洗凈后切成與紅腰豆差不多大小的丁。
4、菜鍋中放入適量油,倒入西紅柿丁翻炒。
5、待西紅柿炒至稍軟時(shí),倒入紅豆一起翻炒。然后加入適量水,焗約5分鐘。最后放適量鹽、白砂糖,放入淀粉勾芡后即可上桌。
紅腰豆不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,糖尿病人也適合進(jìn)食。那么你知道紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是我精心為你準(zhǔn)備的紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,希望對(duì)你有幫助!
紅腰豆的簡(jiǎn)介
紅腰豆原產(chǎn)于南美洲,是都累中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、幫助細(xì)胞修補(bǔ)、增強(qiáng)免疫力及防衰老等功效。最值得一提是紅腰豆不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆,因?yàn)樗麄儾怀匀忸?,而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,因此素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì),從而幫助制造紅血球,預(yù)防缺鐵性貧血;紅腰豆不宜生吃,要煮熟才能吃。
紅腰豆的相克表
紅腰豆一般和其他食物可以一起吃,沒(méi)有和紅腰豆相克的食物。
紅腰豆的熱量表
碳水化合物(克)22
熱量(大卡)125
蛋白質(zhì)(克)9
紅腰豆的功效
紅腰豆適合健康體質(zhì)平和質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),氣虛體質(zhì),瘀血體質(zhì);因?yàn)榧t腰豆溫甘,提高免疫力,紅腰豆補(bǔ)血益氣,降糖消渴,抗衰抗輻射。
紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅腰豆富含豐富的維他命A、B、C、E,以及抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素;紅腰豆具有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆,因?yàn)樗麄儾怀匀忸?,而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,因此素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì),從而幫助制造紅血球,預(yù)防缺鐵性貧血;最值得一提是它不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,糖尿病人也適合進(jìn)食。
紅腰豆的選購(gòu)
選購(gòu)紅腰豆的要點(diǎn):色澤紅潤(rùn)自然,外形似?雞腰子?顆粒飽滿為佳。
紅腰豆的保存
紅腰豆宜藏儲(chǔ)于干燥、陰涼的地方,并且在放紅腰豆的容器中放點(diǎn)花椒,這樣可以防止生蟲(chóng)。
紅腰豆的烹飪技巧
1、把紅腰豆煮全熟;
2、紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或飯菜內(nèi),也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人(特別是成長(zhǎng)中的兒童)多添營(yíng)養(yǎng);
生的紅腰富含植物血球凝集素會(huì)刺激消化道粘膜,并破壞消化道細(xì)胞,降低其吸收營(yíng)養(yǎng)成分的功能,如果毒素進(jìn)入血液,還會(huì)破壞紅血球及其凝血作用,導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng);所以紅腰豆不宜生吃,煮熟吃才能充分吸收營(yíng)養(yǎng);
紅腰豆的作用
紅腰豆是豆類中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的一種,富含維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素,有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。特別適用健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)人群;生紅腰豆含有植物血球凝集素會(huì)刺激消化道粘膜,會(huì)破壞消化道細(xì)胞,降低其吸收營(yíng)養(yǎng)成分的功能,如果毒素進(jìn)入血液,還會(huì)破壞紅血球及其凝血作用,導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng),食用紅腰豆要煮熟,不然會(huì)造成不必要的麻煩。
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