紅腰豆?fàn)I養(yǎng)高,和南瓜一起吃增強(qiáng)免疫

紅腰豆?fàn)I養(yǎng)高,和南瓜一起吃增強(qiáng)免疫

說(shuō)道吃，人們都會(huì)想到一些美好的食物，美味的同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅腰豆大家都吃過(guò)嗎，很多人都愛(ài)吃，具有滋補(bǔ)的作用，如何食用呢，可以做甜品是不錯(cuò)的選擇哦，來(lái)看看紅腰豆?fàn)Z南瓜的做法吧。

紅腰豆?fàn)Z南瓜

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：14g脂肪，24g蛋白質(zhì)，38g碳水化合物，1483千焦熱量(378千卡)。

材料:維也納小香腸2根，洋蔥1個(gè)(切碎)，油1湯匙15ml，南瓜500g(切1cm見(jiàn)方小片)，罐裝紅腰豆1罐約400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香葉1片，法香碎3湯匙45g，鹽1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g

做法

1、中火加熱鍋中的油，待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。

2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。

3、將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最后撒入法香碎即可。

紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。腰豆是一種食藥兩用的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中所含的糖蛋白，而且還可以有效的減少熱量的攝入對(duì)于想減肥的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦，具有減肥塑身的作用，而且還可以有抗衰的功效哦，大家平時(shí)就可以這樣搭配食用，對(duì)健康有紅茶。

紅腰豆?fàn)Z南瓜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)虛補(bǔ)氣的功效哦，紅腰豆適合秋冬季節(jié)食用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。

紅腰豆的做法 吃法

紅腰豆?fàn)Z南瓜
用料
維也納小香腸2根
洋蔥1個(gè)（切碎）
油1湯匙（15ml）
南瓜500g（切1cm見(jiàn)方小片）
罐裝紅腰豆1罐（約400g）
清水200ml
百里香1茶匙（5g）
香葉1片
法香碎3湯匙（45g）
鹽1/3茶匙（2g）
胡椒粉1/4茶匙（1g）
做法

中火加熱鍋中的油，待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。
將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最后撒入法香碎即可。

小貼士
紅腰豆（red
kidney
bean）：此種豆子味道微甜，煮熟后質(zhì)地軟糯。顏色從深紅到栗色，有多種品種。是墨西哥菜肴中最為常見(jiàn)的原料之一。
多用于拌制沙拉。如購(gòu)買生的紅腰豆來(lái)烹調(diào)，一定要事先完全將其煮熟，否則食后會(huì)出現(xiàn)不良反映。

紅腰豆的功效與作用及食用方法 紅腰豆孕婦可以吃嗎

【導(dǎo)讀】：紅腰豆想必大家都已經(jīng)見(jiàn)過(guò)，紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種很好的保健食品。那么紅腰豆的功效與作用及食用方法。紅腰豆孕婦可以吃嗎？下面就一起來(lái)看看吧！

紅腰豆的功效與作用及食用方法

2、【預(yù)防貧血】：素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，紅腰豆能預(yù)防缺鐵性貧血。

3、【化溼補(bǔ)脾】：紅腰豆對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

4、【潤(rùn)腸通便】：紅腰豆有較多的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便的作用。

5、【改善消化吸收】：胃口不好的人可以在平時(shí)吃一些紅腰豆，這樣也有利于增加食欲，加快身體對(duì)食物的吸收消化，來(lái)達(dá)到改善胃口的目的。

6、【健美減肥】：不難發(fā)現(xiàn)肥胖的人羣也是因?yàn)榉e壓在體內(nèi)的水分和毒素?zé)o法進(jìn)行排除，而脂肪的日久積壓變形成了頑固的肥胖，而紅腰豆是可以改善因?yàn)槿粘Ｉ眢w內(nèi)吸收的一些殘留物質(zhì)滯留在人體體內(nèi)，將這些毒素和殘留物一起排出體外。

紅腰豆孕婦能吃嗎？

紅腰豆怎么做好吃？

【材料】：仙草粉、煉奶、紅腰豆、紅豆、花生、綠豆、薏仁、蜂蜜

做法：

1、先將所有豆類浸泡3個(gè)小時(shí)以上，放入電高壓鍋內(nèi)，壓40分鐘。

2、50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀。

3、將1.1升的水燒開(kāi)，慢慢淋入糊狀的仙草中，不斷攪拌。

4、接著放入火上，再次煮至沸騰狀，馬上關(guān)火，等待它自然冷卻。

5、冷卻到常溫狀態(tài)就會(huì)自然結(jié)凍了。

6、這時(shí)可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶更添風(fēng)味。

夏季冰鎮(zhèn)過(guò)后口感更好，現(xiàn)在的季節(jié)建議配合牛奶，堅(jiān)果，紅豆，花生，蓮子，紅棗食用。

西紅柿焗紅腰豆

【材料】：西紅柿、紅腰豆、油、鹽、白砂糖、淀粉

【做法】

1、紅腰豆提前半天用水泡軟后，濾去碗中的水。

2、高壓鍋中放水，倒入紅腰豆，上火壓約15-20分鐘。

3、西紅柿2個(gè)，洗凈后切成與紅腰豆差不多大小的丁。

4、菜鍋中放入適量油，倒入西紅柿丁翻炒。

5、待西紅柿炒至稍軟時(shí)，倒入紅豆一起翻炒。然后加入適量水，焗約5分鐘。最后放適量鹽、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌。

紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

　　紅腰豆不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。那么你知道紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是我精心為你準(zhǔn)備的紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，希望對(duì)你有幫助!

　　紅腰豆的簡(jiǎn)介
　　紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是都累中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、幫助細(xì)胞修補(bǔ)、增強(qiáng)免疫力及防衰老等功效。最值得一提是紅腰豆不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因?yàn)樗麄儾怀匀忸?，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，因此素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血;紅腰豆不宜生吃，要煮熟才能吃。
　　紅腰豆的相克表
　　紅腰豆一般和其他食物可以一起吃，沒(méi)有和紅腰豆相克的食物。
　　紅腰豆的熱量表
　　碳水化合物(克)22

　　熱量(大卡)125

　　蛋白質(zhì)(克)9
　　紅腰豆的功效
　　紅腰豆適合健康體質(zhì)平和質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，氣虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì);因?yàn)榧t腰豆溫甘，提高免疫力，紅腰豆補(bǔ)血益氣，降糖消渴，抗衰抗輻射。
　　紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　紅腰豆富含豐富的維他命A、B、C、E，以及抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素;紅腰豆具有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因?yàn)樗麄儾怀匀忸?，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，因此素食者可透過(guò)進(jìn)食紅腰豆來(lái)補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血;最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。
　　紅腰豆的選購(gòu)
　　選購(gòu)紅腰豆的要點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)自然，外形似?雞腰子?顆粒飽滿為佳。
　　紅腰豆的保存
　　紅腰豆宜藏儲(chǔ)于干燥、陰涼的地方，并且在放紅腰豆的容器中放點(diǎn)花椒，這樣可以防止生蟲(chóng)。
　　紅腰豆的烹飪技巧
　　1、把紅腰豆煮全熟;

　　2、紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或飯菜內(nèi)，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長(zhǎng)中的兒童)多添營(yíng)養(yǎng);

　　生的紅腰富含植物血球凝集素會(huì)刺激消化道粘膜，并破壞消化道細(xì)胞，降低其吸收營(yíng)養(yǎng)成分的功能，如果毒素進(jìn)入血液，還會(huì)破壞紅血球及其凝血作用，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng);所以紅腰豆不宜生吃，煮熟吃才能充分吸收營(yíng)養(yǎng);

　　紅腰豆的作用

　　紅腰豆是豆類中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的一種，富含維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。特別適用健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)人群;生紅腰豆含有植物血球凝集素會(huì)刺激消化道粘膜，會(huì)破壞消化道細(xì)胞，降低其吸收營(yíng)養(yǎng)成分的功能，如果毒素進(jìn)入血液，還會(huì)破壞紅血球及其凝血作用，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，食用紅腰豆要煮熟，不然會(huì)造成不必要的麻煩。

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