經(jīng)常吃油條會出現(xiàn)哪三點嚴重危害(吃油條有哪些壞處呢？)

經(jīng)常吃油條會出現(xiàn)哪三點嚴重危害

早餐食物大家一般都吃什么呢?相對較多的可能都是豆?jié){油條、小米粥等等。實際上在早上的時候并不適合吃油條，這主要是因為油條中含有很多的鉛，并且油炸過程中很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，下面小編就為大家介紹一下經(jīng)常吃油條都會有哪些危害。

常吃油條的危害

鉛中毒

很多廠家在炸油條的時候都在加入一些疏松劑―明礬，如果使用過量就會出現(xiàn)油條中鉛超標的情況出現(xiàn)，身體對鉛的攝取出現(xiàn)超標則對身體健康影響很大。并且，鉛還會與酸與堿會作用形成一些化合物，對大腦發(fā)育情況影響很大，特別是小孩子的智力發(fā)育。另外專家表示，鉛食用過量還會破壞大腦功能，導致老年人患有老年癡呆問題。

營養(yǎng)不良

早餐是三餐中最重要的一餐，因此在營養(yǎng)上要保證全面充足，這樣才可以保證一早上的工作和學習。不過，油條在油炸期間營養(yǎng)物質(zhì)就已經(jīng)被消耗殆盡，如果早餐長期并且僅吃這個的話很容易會引起營養(yǎng)不良的情況。另外，到高溫的情況，蛋白質(zhì)會出現(xiàn)變質(zhì)，還會降低整體的營養(yǎng)價值，并且還會妨礙身體對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況。

肥胖

為什么我國居民的整體肥胖率很高，這主要是與各種油炸食品有關系，特別是油條、油餅這類食物。油炸食品都屬于高脂肪食物，不管是快餐或者是傳統(tǒng)的油條，對健康威脅都是很大的。長期食用的情況下，會導致人體內(nèi)的脂肪出現(xiàn)大量堆積的情況，并且還會影響我們的胃腸功能，很容易導致肥胖問題。

除了上文中小編為大家介紹的三點危害以外，長期食用油條還極易致癌、導致老年癡呆等等問題出現(xiàn)，希望大家在早餐中要注意不要單獨出油條。建議可以搭配豆?jié){食用，因為豆?jié){可以適當?shù)闹泻陀蜅l的有害物質(zhì)，希望小編的介紹對大家健康飲食方面有所幫助。

吃油條有哪些壞處呢？

油條的禁忌1、不宜經(jīng)常吃油條
　　大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達190℃，并且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。動物實驗證明，用含高溫加熱油脂的飼料喂養(yǎng)大白鼠幾個月后，就出現(xiàn)胃損傷和乳頭狀瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故認為高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的重視。許多學者認為：不飽和脂肪酸經(jīng)反復高溫加熱后產(chǎn)生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發(fā)育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。再說，油條面團中加入的堿和礬又對面粉的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經(jīng)常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
　　此外油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，從而使精神狀態(tài)日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。因此，油條不要經(jīng)常的作為早點食用，但為調(diào)劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。
　　2、恢復期病人和老年人不宜食油條
　　食物中所含的各種營養(yǎng)成分，是維持生命、調(diào)節(jié)生理功能、進行新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。對于恢復期病人還可起到修補和恢復受損的組織器官，增加身體抵抗力。
　　《金匱要略》里寫到：“所含之味，有與病相宜，有與身體為害，若得宜則宜體，害者成疾?！闭f明了飲食對身體的健康和疾病的發(fā)生與恢復有密切關系。
　　油條屬于高溫油炸食品，熔點高，在胃內(nèi)停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養(yǎng)素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會影響身體的恢復及健康。老年人由于生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。老年人正常食量有所減少，代謝紊亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經(jīng)過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油污染所含有的有害物質(zhì)，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發(fā)病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人增強體質(zhì)、延年益壽不利。
　　3、孕婦及兒童不宜吃
　　孕婦及兒童處于增加營養(yǎng)、增強體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養(yǎng)素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經(jīng)常食用，對人體健康是不利的。

吃油條有什么壞處？

1、長期吃油條會發(fā)胖

油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康，同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生。

2、油條中有大量致癌物

由于在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強。

擴展資料：

不宜吃油條的人群：

1、老人

老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。

2、孕婦

孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養(yǎng)分價值下降，食用油條，難以起到補充多種養(yǎng)分素的作用，還會造成厭食。

人民網(wǎng)-長期早餐吃油條有害健康?四類人不宜吃

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/43377.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 平魚又叫鯧魚,推薦兩種家常的做法

下一篇: 三招教你如何辨別有毒金針菇