食用小米既可吸收營(yíng)養(yǎng)又有補(bǔ)腎(小米的功效與作用)

食用小米既可吸收營(yíng)養(yǎng)又有補(bǔ)腎

凡是我們經(jīng)常食用的食物多多少少我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多藥用價(jià)值，或者是獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，并且效果和其他食物的效果差距很大，或者說(shuō)是很獨(dú)特的作用。那么對(duì)于小米這樣的食物，我們是在不陌生的了。金黃色的小米，讓很多有偏見(jiàn)的人對(duì)小米有了新的認(rèn)識(shí)，我記得很多年前，大家很多的是崇拜大米的效果，誰(shuí)家有大米稀飯也是很受人喜歡的，哪個(gè)時(shí)候只能說(shuō)是因?yàn)楸狈饺藢?duì)大米的稀缺所以才會(huì)有追捧大米這樣的情況。

那么如今我們自己坐下來(lái)慢慢思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)大米和小米是兩種作用效果有很大差異的食物，小米更多的是給人養(yǎng)生舒服的感覺(jué)，那么我們一起來(lái)看看小米的好處有哪些。

總的來(lái)說(shuō)是兩大類，藥效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們來(lái)看看：

1、藥用價(jià)值方面：專入腎，兼入脾、胃(《本草求真》)。入手足太陰、少陰經(jīng)(《本草撮要》時(shí)候可以多食用，效果很好，所以說(shuō)這樣的食物對(duì)于我們男人和女人都是很好的寶貝，很適合每天早點(diǎn)食用，這樣對(duì)于身體的幫助會(huì)非常大的。

2、我們來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面：要想知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們看看成分有哪些，每100g小米含蛋白質(zhì)9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1　515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質(zhì)。下面我們來(lái)看看具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。所以小米具有補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏的功效。小米本身也含有鐵，氨基酸，對(duì)于需要長(zhǎng)身體的人來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的食材選擇。

綜上我們討論分析，小米的藥效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，早飯一碗小米粥，晚上一碗小米粥，身體會(huì)非常健康。小米粥也到處可見(jiàn)，一般路邊，食堂都會(huì)隨處可見(jiàn)，您只需要?jiǎng)觿?dòng)手就可以很好的做到養(yǎng)生了。尤其年前人一定要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，對(duì)于身體有很好的幫助，小孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候也需要特別注意，那么老人自然身體十分虛弱，喝小米粥最好不過(guò)了，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也對(duì)身體有一定的療效。所以說(shuō)小米對(duì)于人來(lái)說(shuō)就是養(yǎng)生利于身體的寶。

小米的功效與作用

養(yǎng)心安神：喝小米粥可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。美容養(yǎng)顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。

1、補(bǔ)脾胃：小米甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺(jué)上講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能和胃溫中，因此食用小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處。

2、補(bǔ)腎：五谷具有養(yǎng)精氣、補(bǔ)腎氣的作用，小米性質(zhì)偏寒，略帶咸味，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πА?/p>

3、養(yǎng)心安神：喝小米粥可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效，小米還作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品食用。

4、美容養(yǎng)顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。

5、除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。

小米儲(chǔ)藏方法

1、通常將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。儲(chǔ)藏前水分過(guò)大時(shí)，不能曝曬，可陰干。

2、儲(chǔ)藏前應(yīng)去除糠雜。

3、儲(chǔ)藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí)，要及時(shí)出風(fēng)過(guò)篩，除糠降溫，以防霉變。

4、小米易遭蛾類幼蟲(chóng)等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲(chóng)部分排出單獨(dú)處理，在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲(chóng)。

小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與禁忌

小米內(nèi)的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而維生素B1、B2可以防止消化不良和口角生瘡。而小米味甘、咸，還具有健胃益脾、滋陰清熱、安神補(bǔ)腎等功效。但是需要注意體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者應(yīng)當(dāng)少吃或不吃小米，否則可能會(huì)誘發(fā)或加重病癥。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米里面含有錳、鋅、硒等人體所需的微量元素，對(duì)人體生殖器官的正常發(fā)育有一定幫助作用。并且小米里面還含有大量的色氨酸、維生素B1、B2等物質(zhì)，其中色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，維生素B1、B2可以防止消化不良和口角生瘡。

2、小米功效

小米味甘、咸，具有健胃益脾、滋陰清熱、安神補(bǔ)腎等功效，對(duì)于出現(xiàn)脾胃虛熱，惡心嘔吐、體虛、失眠等癥狀的人來(lái)說(shuō)，不僅可以通過(guò)食用小米來(lái)緩解這些病癥，還對(duì)人體健康很有幫助。

3、小米禁忌

需要注意體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者應(yīng)當(dāng)少吃或不吃小米，因?yàn)樾∶仔再|(zhì)略微偏涼，體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者若食用小米，可能會(huì)導(dǎo)致誘發(fā)病癥，甚至有可能導(dǎo)致病癥加重。

喝小米粥對(duì)身體有哪些好處？

小米是生活中的主食，里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，小米能夠入脾經(jīng)，具有健脾除濕的功效，同時(shí)具有美容養(yǎng)顏以及促進(jìn)睡眠的效果。

每天喝小米粥有哪些好處？

1、能夠健脾養(yǎng)胃

中醫(yī)認(rèn)為小米能夠入腎經(jīng)、脾經(jīng)以及胃經(jīng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其是熬制的小米粥會(huì)出現(xiàn)一層小米油，可以保護(hù)胃粘膜，防止胃粘膜受到刺激，特別適合胃潰瘍和胃炎的患者，尤其是新鮮的小米健脾養(yǎng)胃的效果會(huì)更加顯著。

2、可以為身體補(bǔ)血

在小米里面含有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)鐵的功效，只要每天堅(jiān)持吃一碗小米粥就能夠補(bǔ)充血?dú)?，加快了血紅蛋白的合成，防止出現(xiàn)缺鐵性的貧血。

3、可以促進(jìn)食物的消化

在小米里面含有豐富的b族維生素以及膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入身體之后就會(huì)吸收水分，給人們一定的飽腹感，同時(shí)也能夠促進(jìn)胃酸的分泌，幫助食物消化及吸收，膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，刺激糞便排出。

4、能促進(jìn)睡眠、明目補(bǔ)肝

小米粥里面含有的色氨酸，可以調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)，堅(jiān)持服用小米粥就能夠提高睡眠質(zhì)量，防止出現(xiàn)神經(jīng)衰弱。小米是五谷類食物中含有維生素含量最高的，可以保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)了眼睛適應(yīng)能力，具有明目和補(bǔ)肝的功效。

5、具有滋陰的功效

在小米里面含有一種類似于雌性激素的物質(zhì)，和紅糖搭配在一起適合于產(chǎn)婦，能夠促進(jìn)子宮內(nèi)膜的修復(fù)，幫助身體恢復(fù)元?dú)狻Ｐ∶桌锩嬗腥梭w所必需的氨基酸，防止發(fā)生流產(chǎn)，同時(shí)也具有抗菌的功效，輔助治療陰道炎及宮頸炎。

6、可以補(bǔ)腎

小米具有養(yǎng)精氣和補(bǔ)腎氣的功效，能增強(qiáng)身體的解毒和代謝能力，防止毒素在身體中的堆積，淡化了臉上黃褐斑。每天堅(jiān)持喝小米粥，能夠防止因?yàn)橄涣妓鸬膰I吐以及反酸。中醫(yī)認(rèn)為小米能入脾經(jīng)，具有健脾除濕的功效，適合于濕氣過(guò)重所引起的身體肥胖，緩解皮膚長(zhǎng)痘的問(wèn)題。

溫馨提示

每天堅(jiān)持喝一碗小米粥，能夠給身體帶來(lái)這么多的好處，幾乎適合于所有的人群，在熬制小米粥時(shí)應(yīng)該選擇新鮮的小米，至少要熬煮30分鐘以上。小米粥的性質(zhì)比較溫和，容易被消化及吸收，具有調(diào)理脾胃的功效，適合于消化不良的人群，同時(shí)也能夠滋陰養(yǎng)血，減輕體重。

“小米粥”是生活中最為常見(jiàn)的一種谷物粥品。小米在古漢語(yǔ)中被稱為“稷”，小米在各種谷物中屬于生命力比較強(qiáng)的一種物種，在多么貧瘠的土地上都可以結(jié)出種子。說(shuō)到小米，很多家庭會(huì)選擇熬煮小米粥用以品鑒美味，小米粥在生活中被稱為“代參湯”，開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損。

常喝小米粥有何好處？

補(bǔ)充能量：

小米，毋庸置疑它是一種谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，攝入碳水化合物可以為身體補(bǔ)充熱量物質(zhì)，一克碳水化合物可以供能4千卡，這一基礎(chǔ)性能無(wú)疑會(huì)給每日的工作和學(xué)習(xí)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

補(bǔ)充B族維生素，促進(jìn)皮膚健康：

小米，作為一種典型粗糧，其中富含各種B族維生素，經(jīng)常攝入可以靠譜補(bǔ)充，從而就能預(yù)防像口腔潰瘍等B族維生素缺乏所引發(fā)的問(wèn)題，促進(jìn)皮膚健康。

促進(jìn)腸道代謝，為腸道健康保駕護(hù)航：

小米，是一種含有較為豐富的纖維素類物質(zhì)的食物，適當(dāng)攝入可以促進(jìn)腸道代謝，可以幫助促進(jìn)排便和軟化便便，對(duì)于便秘和結(jié)腸癌有靠譜的預(yù)防作用。

補(bǔ)充水分物質(zhì)，促進(jìn)身體代謝：

小米粥，其中含有一定量的水分物質(zhì)，攝入后可以很好地補(bǔ)水，水分物質(zhì)的補(bǔ)充無(wú)疑會(huì)促進(jìn)您身體整體的新陳代謝，維持健康體溫，對(duì)于身體有積極的作用。

達(dá)成粗細(xì)搭配：

小米是一種有代表性的粗糧食品，現(xiàn)代社會(huì)建議大家主食要粗細(xì)搭配，而小米的攝入無(wú)疑會(huì)促成這件事情，以此也會(huì)促進(jìn)現(xiàn)代人群的健康狀態(tài)。

食用小米粥仍需健康，做到兩點(diǎn)細(xì)節(jié)（兩個(gè)辦法）讓小米粥更黏稠健康：

熬煮小米粥，不建議加堿：

很多人為了小米粥可以更加黏稠爛乎，總是喜歡加入堿面共同熬煮，但這樣一來(lái)無(wú)疑會(huì)損失其中較大一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，建議可以加入一丟丟糯米粉，或者小火熬煮，避免損失。

小米粥，一種既有顏值又有內(nèi)涵的食物，建議常吃，更建議健康食用；希望您在生活中可以更完全地吸收其中營(yíng)養(yǎng)，希望您可以更完美的品鑒其中美味；一碗濃濃小米粥，給您的健康增加系數(shù)。

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