每天人們都會吃不同種類的食物,當然不同的食物的營養(yǎng)價值不同,我們應該多樣化的攝入不同的食材,這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求的哦。冬瓜如何食用呢,冬瓜是大家都很喜歡吃的食材,來看看適合老年人和孩子的食譜吧、
老人——冬瓜雞蛋湯
如果家里有老人,我推薦做道冬瓜雞蛋湯。冬瓜帶皮切成薄片,雞蛋打成蛋花,還可以加些木耳碎片或西紅柿丁,出鍋前加少量鹽調味。做好的湯顏色豐富,清淡營養(yǎng)。冬瓜性微寒,有利尿消腫、清熱祛暑的功效,而且高鉀低鈉,適合患高血壓的中老年人食用。這樣的食用方法很適合有高血壓或者是高血脂的老年人們食用,可以清熱去火,降壓降脂,同時還可以增強體質。
孩子——冬瓜汆丸子
夏天很多孩子都會出現(xiàn)食欲不振的情況,推薦給孩子做道冬瓜湯汆丸子。尤其對于3~5歲的幼兒來說,胃腸功能不健全,吃冬瓜汆丸子是最好不過了。先用清水煮冬瓜,開鍋后,把肉丸子、姜末放入,因為要給孩子吃,丸子稍微小一點,容易消化。如果是大人吃,建議在湯里加點胡椒粉,有發(fā)汗、助消化的作用,可緩解長時間待在空調房里造成的不適。小孩子很容易程序食欲不振的情況,所以這樣的飲食不僅好消化,而且還可以補充蛋白質和營養(yǎng)成分。
關于冬瓜應該如何食用的這個問題,上面小編給大家介紹了相關的內容,上面的這些適合老年人和孩子們食用,這樣的人群身體素質比較差,所以要注意多鍛煉身體,吃些有營養(yǎng)的食物,可以增強體質。
冬瓜60克,大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈,切成小塊狀,
大米淘洗干凈,同放人鍋中加水1000毫升,先武火煮沸,后文火慢煮,至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿,減肥之功效,適用于暑熱煩悶,水腫,肺熱咳嗽等病癥,可起到清熱利尿作用。
冬瓜大家都愛吃,含有的水分多,可以利尿去火,對于經(jīng)常上火的人群來說可以經(jīng)常吃。冬瓜和排骨可以一起搭配煮湯吃,可以開胃消食,潤腸通便。如何制作更美味?來看看這道冬筍冬瓜排骨湯的做法,還能有通便的效果。
冬筍冬瓜排骨湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和鈣、磷、鋅、硒等礦物質
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其適合體質虛弱、多病、痰多咳嗽、便秘等癥
禁忌人群:
香菇為動風食物,皮膚騷癢病患者忌食
冬筍冬瓜排骨湯所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、冬瓜100克、鹽少許
香菇冬筍排骨湯的做法
1、首先將冬筍的外皮去除,隨后將它洗凈,切片備用。
2、冬瓜的外皮去除,用水洗凈,切片備用。
3、香菇洗凈切片。
4、將排骨的血水洗凈,隨后砍成小塊,需要進行焯燙,將血水徹底去除。
5、這時鍋中加入適量的水,隨之將冬筍、冬瓜、香菇、排骨一一放入鍋中。大火煮沸。
6、等煮沸之后改小火燉,等排骨爛了之后,將食鹽、味精放入,就可以吃了。
冬筍冬瓜排骨湯的功效與作用
冬筍冬瓜排骨湯這款湯很鮮美,而且對身體的好處很大,可以開胃消食、潤腸通便、滋陰壯陽等等的功效。冬筍的味道屬于甘甜性,很受大家的歡迎,它具有滋陰涼血、清熱化痰等等的作用。在夏季食用,可以很好的提高我們的食欲,并且對于皮膚也有一定的保養(yǎng)。香菇對于減肥人士來說,可以經(jīng)常食用,它可以降低脂肪含量,從而對于高血壓有一定的幫助。并且還能抗癌。排骨中的鈣物質含量很大,可以促進骨骼的健康成長,老年人和小孩子都可以適當?shù)氖秤?。冬瓜可以去除皮膚的水腫,這幾樣食材結合在一起,對于理氣健脾開胃、潤腸、抗衰老都有不錯的效果。經(jīng)常便秘的人可以經(jīng)常吃。
冬筍冬瓜排骨湯的制作方法很簡單,日常生活中可以經(jīng)常吃,可以有清熱解毒化痰的功效,還能消食健脾胃,是不錯的降壓降脂抗衰的食譜類型,而且也可以有滋補肝腎的功效,對于經(jīng)常便秘的人群來說起到了很好的功效,可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
冬瓜富含多種營養(yǎng),寶寶多大才能吃?冬瓜輔食這樣做,吃了還想吃
大家在給寶寶制作輔食的時候都愛做一些富含豐富營養(yǎng)的食物~
但有很多食物在剛剛開始添加輔食的時候是不能吃的,今天小編就來給大家說說冬瓜寶寶到底能不能吃?媽媽在哺乳期能不能吃?在孕期能不能吃?……
拿著小板凳來聽小編給大家說說吧~
寶寶輔食: 6個月以上
含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素、鐵、鈣、鋅等元素,營養(yǎng)價值較高,能為寶寶補充生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)物質,還能防止寶寶便秘??稍趯殞殱M6月齡后適時添加。
哺乳:能吃
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,起到減肥瘦身的作用。哺乳期媽媽適當食用,不但有利于產后瘦身,還能通過乳汁提高寶寶的抗病能力。
月子:能吃
冬瓜營養(yǎng)豐富,能利尿、消除水腫,預防產后便秘,還能提高抗病能力。產后新媽媽適量食用有助于增強體抗力,促進產后恢復。
懷孕:能吃
冬瓜能夠補水、消炎、利尿,改善孕期水腫等,冬瓜中的葉酸、煙酸等物質還能預防胎兒畸形,促進胎兒的智力發(fā)育。
看到這里是不是心里就有譜多啦~話不多說我們接著往下看!
冬瓜怎么挑?
看冬瓜的外觀
如果看到冬瓜的外皮裹著一層白霜,說明品質是比較好的,而且白霜覆蓋的面越廣,白霜越是完整的話,冬瓜的品質就越好。另外,冬瓜的外形像炮彈,比較勻稱,不畸形的話,口感會比較好,可食率也比較高。
看冬瓜的瓜囊和種子
菜市或者超市賣的冬瓜,都是切片或者切塊賣的多。此時大家在選購時,若是發(fā)現(xiàn)冬瓜切開后,瓜囊比較厚的話,則是不太好的,不建議購買。另外,若是發(fā)現(xiàn)冬瓜的種子已經(jīng)成熟變成黃褐色的話,則說明冬瓜的口感會比其他的好一些。
看冬瓜是否有斑點
挑選冬瓜時,要看冬瓜的個頭是否勻稱,同時還要著重了解一下冬瓜是不是存在斑點,以及有無留下一些損傷、劃痕等。因為冬瓜的皮薄,如果發(fā)現(xiàn)有一些外傷痕跡比較大的話,建議不要挑選。要買冬瓜就要挑那種表面光滑、沒有斑點、沒有坑包的來購買。
用手掐一下冬瓜皮
可以用手輕輕掐一下冬瓜皮,若是發(fā)現(xiàn)瓜身比較硬實的話,說明冬瓜的肉質致密,口感會比較好。相反,若是發(fā)現(xiàn)冬瓜比較軟的話,說明冬瓜放置的時間比較久了,水分也流失了不少,此時不建議購買。
用手掂量一下冬瓜
可以把冬瓜托在手里掂量一下,如果發(fā)現(xiàn)同一大小的冬瓜,分量比較重,說明水分足、肉厚瓤少,是屬于優(yōu)質的冬瓜;若是發(fā)現(xiàn)冬瓜的分量比較輕,說明水分不足,瓜瓤也比較多,實在不適合買來吃。
挑冬瓜還要看品種
市場上常見的冬瓜分為黑、白、青三種。黑皮冬瓜肉比較厚、口感也挺好的;白皮冬瓜肉薄質松,很好入味,不過不能久煮,否則容易癱軟成水狀,導致口感變差;青皮冬瓜介于黑、白兩者之間。所以大家可根據(jù)自己的需求來選購不同品種的冬瓜。
冬瓜怎么做?
平時對于小月齡的寶寶來說,冬瓜泥和冬瓜米糊是最常見的做法,6個月以上的寶寶都可以食用呦~
我們今天推薦一個冬瓜泥和冬瓜米糊除了以外,小米的另一種做法,8個月以上寶寶可以吃的健康又美味~
米湯冬瓜泥雞蛋羹
適合8個月以上的寶寶食用喲~
原料:米湯、蛋黃、冬瓜
操作順序
1準備
冬瓜用水焯一下,再用研磨碗研磨成泥;
蛋黃攪拌均勻,可滴入幾滴檸檬汁去腥(但不要過多);
2混合
冬瓜泥、米湯和蛋黃比例為2:2:1混合,順著一個方向攪拌;
可用過濾網(wǎng)把氣泡過濾掉,這樣蒸出的雞蛋羹比較嫩。
3蒸
在蛋液碗上蓋個盤子(或者用保鮮膜,再上面扎幾個洞),防止蒸的時候水蒸氣滴入,雞蛋羹成蜂窩狀,蓋上鍋蓋蒸8—10分鐘,具體時間可根據(jù)蛋液的多少來調整。
米湯冬瓜泥雞蛋羹就完成啦~
食譜來源于@小米胡的麻麻_Juan
要特別注意蛋黃是8個月以上的寶寶可以適量食用的呦~
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