高血脂、高血壓是中老年人面臨的一個很普遍的問題,人一旦上了年紀,都希望自己健健康康的,沒有任何一點毛病,但是這幾乎是不可能的,因為人們吃五谷雜糧就得生百病,但是如果有了一些身體疾病也不必過于擔心,我們可以從身邊的食物中獲取一定的營養(yǎng),幫助擺脫身體疾病的困擾,比如瓜子仁就可以幫助中老年人治療高血脂。
瓜子仁種類較多 營養(yǎng)豐富
我們見到的瓜子仁有白瓜子仁、西瓜子仁、葵花籽仁等等,不同的瓜子仁味道不一樣,它的用處也不同。西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅(qū)蟲作用,適當嗑點瓜子,能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),促進唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,還能促進面部肌肉的運動。
瓜子仁適應人群非常廣泛,平常老百姓沒事的時候,坐下來嗑幾顆瓜子,既可以打發(fā)無聊的時間,也可以有很多我們不知道的好處,瓜子仁非常適宜高脂血癥,動脈硬化和高血壓之人食用,但是吃瓜子仁也要注意不要過量,多吃容易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
想要吃到好的瓜子仁,我們要學會挑選優(yōu)質(zhì)的瓜子仁,這里我們掌握幾個小技巧:首先,在市場上購買瓜子仁的時候,要挑選瓜子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。 其次,好的瓜子仁看起來色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實。
瓜子仁是一種很好的休閑零食,人們閑來可以嗑點瓜子聊聊天,飯前嗑,促進食欲;飯后嗑,促進消化食物。而且如果當天吃了很多油膩的食物,我們也可以嗑一些瓜子,這樣就可以幫助我們增加唾液和胃部黏液,讓胃部更加舒適。
瓜子仁是大家都喜歡吃的一種堅果類型,也就是我們經(jīng)常吃的葵花籽,它的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的呢,而且還可以有提高免疫力的作用和效果。瓜子仁除了直接食用,還可以做菜的哦,來看看這道瓜子仁荷蘭豆的做法吧,可以有潤腸通便,還可以有去濕氣的效果,來看看的這道菜吧。
瓜子仁荷蘭豆
食療功效:潤腸通便、祛濕除痹
營養(yǎng)價值:維生素E、不飽和脂肪酸、亞油酸
適宜人群:適宜肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸等患者食用
所需材料
主要食材葵花籽、荷蘭豆、辣椒、香油、鹽、味精
做法
1.瓜子仁洗凈、荷蘭豆洗凈。
2.燒開水把瓜子仁、荷蘭豆分別焯熟,瀝干放涼,荷蘭豆切細絲。
3.干辣椒洗凈切絲,下油鍋熗香,加入其他調(diào)味料、瓜子仁、荷蘭豆一起炒勻,裝盤即可。
功效與作用
瓜子仁對高血脂癥、動脈硬化、高血壓病、蟯蟲病等患者有很好的食療功效。荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、治便秘。此菜具有增強免疫力,緩解便秘,潤腸除燥、祛濕除痹等功效。這樣的一道食譜可以有解毒的作用,而且還可以有預防疾病的效果,對于預防動脈硬化有好處,同時也可以有去濕氣的效果哦。
吃瓜子仁荷蘭豆的好處以及做法,你都知道了吧,瓜子仁是一種高蛋白的食物,可以有提高免疫力的作用,而且和荷蘭豆一起吃,可以有潤腸通便的效果,還可以有提高體質(zhì)的作用哦,對于利尿消腫通便有幫助,大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜哦,對健康有利。大家可以在家自己制作。
有好處,這兩樣東西是補血的,可以促進血液循環(huán),有利于頭發(fā)的生長.
生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。生葵花子是維生素b1和維生素e的良好來源。據(jù)說每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素e。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效?!谶m用人群≯適合所有人食用。≮適用量≯每次50克?!谔貏e提示≯盡量用手剝殼,或使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)?!诮】导t綠燈≯大量磕瓜子會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
瓜子炒熟后營養(yǎng)被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議多吃生瓜子。
花生(arachis hypogaca l)豆科 別名:落花生、長生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 性味歸經(jīng):甘、平,入脾、肺。 功能作用:健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
四、功效主治。
醒脾和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止
咳。主治營養(yǎng)不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻
衄,皮膚紫斑,腳氣,產(chǎn)婦乳少等病癥。
1.促進人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高,鈣是構
成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長
發(fā)育。
2.促進細胞發(fā)育,提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具
有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成
分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生
果”之稱。
4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤
肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含
有使凝血時間縮短的物質(zhì),能對抗纖維蛋白的溶解,有促進
骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的
作用,而且對原發(fā)病有一定的治療作用,對人體造血功能有
益?!?br>
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì)
可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
內(nèi)沉積,減少高膽固醇發(fā)病機會,能夠防止冠心病和動脈硬
化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)
后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。
8.預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成
膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時,與許多有
害物質(zhì)接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積
存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機會。1
生瓜子的功效與作用
生瓜子的功效與作用,在我們的日常生活中,瓜子是很常見的食物,讓你們閑著沒事了,都喜歡吃著瓜子用來消磨時間,但總有人覺得瓜子是一種非常不健康的食物,以下分享生瓜子的功效與作用
生瓜子的功效與作用1 補血養(yǎng)發(fā)
生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。同時生瓜子可以促進血液循環(huán),有利于頭發(fā)的生長。
補充維生素
生瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生瓜子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
防止動脈硬化
生瓜子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。
助眠
生瓜子還有調(diào)節(jié)腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。
生瓜子的功效與作用2 瓜子的功效
1、預防老化
如今的人都很注重自己的外在形象,尤其是一些女性,年齡已經(jīng)成了橫亙在這些愛美女性前面的一道很大的難關。
而紅瓜子就有抗機體氧化也就是預防衰老的作用。
每天適當食用一些紅瓜子,時間久了,可以很好的預防自己變老。
2、預防結(jié)石
如今結(jié)石病人可以說是日益增多,這個和人們平時的一個日常習慣也是分不開的。
現(xiàn)在的人們基本都沾染上了煙酒,所以結(jié)石患者也比以前多了很多。
紅瓜子可以在一定程度上預防腎結(jié)石形成,經(jīng)常食用,可以預防自己患上腎結(jié)石。
3、降壓
高血壓可以說是現(xiàn)今社會一個很常見的疾病。尤其是在中老年朋友當中,高血壓的發(fā)病率可以說高到一個比較嚇人的地步。
因此中老年朋友更要養(yǎng)成食用紅瓜子的習慣,可以幫助自己降壓。
4、治療氣虛
現(xiàn)在有很多年輕人,明明年齡很小,但看去就是沒有朝氣。
這個說白了就是這個人的氣比較虛,而紅瓜子可以很好的治療氣虛的現(xiàn)象。
因此一些體質(zhì)較弱的年輕人可以適量的吃一些紅瓜子。
瓜子的營養(yǎng)價值
紅瓜子不僅營養(yǎng)豐富,而且吃起來很香,對腸胃以及肺都有好處,還含有維生素E。
有驅(qū)蟲作用,適當嗑點瓜子,能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),促進唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,還能促進面部肌肉的運動。
據(jù)報道,紅瓜子有醫(yī)療價值,可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
瓜子仁的選購方法
1、瓜子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。
2、優(yōu)質(zhì)瓜子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質(zhì)量較差,不宜購買。
3、數(shù)周曬得干,然后放進密封的塑料袋子里,最好是那種透明的質(zhì)量較好的袋子,置于干燥陰涼的地方保存。
瓜子仁的副作用
盡量用手剝殼,或者使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì),經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍?;加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?因為它會損傷肝臟,引起肝硬化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
生瓜子的功效與作用3 瓜子的營養(yǎng)價值
葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素。眾所周知,蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎。沒有蛋白質(zhì),就沒有生命;而其他的營養(yǎng)物質(zhì),對人體也各有功效。如:
葵瓜子中的鈣能促進人體的骨骼生長和牙齒的發(fā)育;
葵瓜子中的.鉀元素有保護心臟的功能,以及預防高血壓的作用;
葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用;
葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。
可以說,葵瓜子是一種營養(yǎng)價值極高的食物。
瓜子的功效與作用
1、葵瓜子中富含多種礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)元素,這些物質(zhì)對人體各有功效,如鈣促進人體的骨骼生長和牙齒的發(fā)育,鉀可保護心臟,預防高血壓,維生素E可抗氧化、延緩衰老等。
2、葵瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素,食用葵瓜子,可增強消化功能。
3、嗑瓜子能使人體的整個消化系統(tǒng)都活躍起來??献拥南阄稌碳の独伲独賹⑦@種神經(jīng)沖動傳導給大腦,大腦又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
葵瓜子還有不少好處,不過炒熟的葵瓜子吃多了容易上火,喜歡吃葵瓜子的小伙伴們要注意控制食量哦!另外,葵瓜子的熱量很高,偏胖的朋友記得要盡量少吃。
孕婦能吃葵瓜子嗎
孕婦是可以吃葵瓜子的。而且,孕婦多吃葵花子,有助于胎寶寶的健康發(fā)育,也有助于孕婦身體健康。
葵瓜子富含亞油酸和葉酸,眾所周知,葉酸對寶寶非常重要。它可以促進胎寶寶大腦的發(fā)育,可以大大地降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生畸形的風險。
葵瓜子中還含有豐富的維生素E。維生素E對孕婦和寶寶也是非常重要的。醫(yī)學上常采用維生素E治療不孕癥及先兆流產(chǎn)。因為,若孕婦維生素E攝取量不足,可導致胎兒無腦或脊柱裂等畸形的發(fā)生,嚴重者甚至可引發(fā)流產(chǎn)后不容易再孕。
另一方面,維生素E還能夠促進胎兒腦垂體前葉和血管的生長和發(fā)育。因此,孕婦在懷孕期間多吃些葵瓜子或其他富含維生素E的食物,可降低流產(chǎn)的危險性。
綜上所述,孕婦適當吃些葵瓜子是沒有問題的。
葵瓜子致癌嗎
網(wǎng)上流傳的版本認為,向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,而且吃葵瓜子會消耗大量的膽堿,導致肝臟積聚大量脂肪,影響肝細胞功能。因此,葵瓜子是致癌物。
而另一位醫(yī)學專家朱毅認為,向日葵并不是最容易吸收重金屬的,膽堿也跟致癌沒有關系。
不過,不管葵瓜子是不是致癌物,食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因為瓜子的含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓又很容易引發(fā)其他的病癥。而且,長期嗑瓜子的話,瓜子殼會大量地帶走人們的唾液,如果造成唾液缺乏的話,會對人的生命健康造成威脅和害處。
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