知了猴到底是什么呢?生活在農(nóng)村的人都有記憶,在夏天,捉知了猴是比較有樂(lè)趣的,在每天晚上7點(diǎn)到8點(diǎn)的時(shí)候,是出沒(méi)知了猴最多的時(shí)候,只要用手電筒往樹(shù)干上一照,就會(huì)有以外的驚喜。如今,一些餐館、燒烤攤等地也賣著知了猴,一斤可以買到好幾十元錢。餐館通常把知了猴一炸,就變成了一道非常美味的食物。
知了猴到底是什么呢?
其實(shí),知了猴一般被叫做金蟬,而且是蟬科昆蟲(chóng)的代表種。其實(shí),知了猴的功效非常大。知了猴體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及一些微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。特別是它的皮,知了猴變化為成蟲(chóng)時(shí),蛻除的外殼稱為蟬皮,其主要成分含蛋白質(zhì)、甲殼素,是重要的辛涼解表的中藥,具有驅(qū)寒、抗菌、利尿的功能。
其次說(shuō)說(shuō)知了猴的口感,知了猴的口味是非常的鮮美,特別是若蟲(chóng)。具有資深吃貨的人介紹,其實(shí),知了猴最好吃的是背部,全是條狀的瘦肉。日常生活中我們常見(jiàn)的吃法是油炸,其實(shí),雖然油炸知了猴味道很鮮美,但是破壞了其本身的影響價(jià)值。因此,我們不妨在烹飪時(shí),在外面裹一層天婦羅粉,然后在進(jìn)行油炸。經(jīng)過(guò)這一的做法,我們就可以發(fā)現(xiàn)知了猴的里面肉質(zhì)非常的嫩,而且其營(yíng)養(yǎng)元素也被基本的保留下來(lái)了。
由于知了猴獨(dú)特風(fēng)味與良好口感,還有其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此深受我國(guó)多地人們的追捧。如今,知了猴卻面臨生存危機(jī)。因?yàn)橹撕锏挠紫x(chóng)在底下存活5-12年左右才能破土而出,若是瘋狂的捕捉會(huì)使知了猴的數(shù)量急劇下降,甚至某些地方夏天再也聽(tīng)不到蟬聲。還有雖然知了猴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,但是一定不要多吃,特別是患有過(guò)敏體質(zhì)的人,若是食用后容易出現(xiàn)嘔吐、發(fā)癢等癥狀出現(xiàn),甚至還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。因此,要有限度的抓捕以及食用知了猴。
溫馨提示:通過(guò)上述對(duì)“知了猴到底是什么呢”的介紹,我們現(xiàn)在知道了知了猴的了吧,可以說(shuō)知了也是一種全身是寶的昆蟲(chóng),而且對(duì)于我們來(lái)說(shuō),其藥用價(jià)值特別的豐富,特別是對(duì)于治療各種疾病效果也是特別好的,平時(shí)我們可以煎藥來(lái)服,也有好多朋友在泡水的時(shí)候也會(huì)用的到。
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