龍牙豆和四季豆長相非常相似,很多人將兩者混淆。吃龍牙豆有非常多的好處,日常生活中,欖菜龍牙豆炒肉末、龍牙豆炒大腸、龍牙豆炒回鍋肉、龍牙豆炒肉片是最常見的吃法,龍牙豆,色澤淺青,肉厚爽口,品質(zhì)脆嫩,纖維少。龍牙豆性微溫,味微甘,具有非常高的營養(yǎng)價值。
哪些人群適合吃龍牙豆
人們經(jīng)常將龍牙豆作為家常菜肴的一種,龍牙豆對人的皮膚、頭發(fā)大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間,減肥者多吃龍牙豆一定會達到輕身的目的。這次將龍牙豆配上回鍋肉一起炒,回鍋肉的汁讓龍牙豆味道更好哦!
龍牙豆就是豆角的一種,龍牙豆長得像龍牙,因此取名龍牙豆,龍牙豆味道清甜,感覺跟四季豆有點象,但又不全象,比四季豆還要脆嫩些,并且里面的豆也較小些,家里正好鹵了大腸,炒在一起,很香很下飯的一種吃法。
龍牙豆的維生素C的含量非常高,還有多種礦物質(zhì),滿足人體日常所需,是一種非常好的營養(yǎng)菜肴,龍芽豆的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇。肉質(zhì)清爽的龍牙豆用肉片炒炒非常好吃,小朋友總是吃的很開心。
老年人上了年紀很容易出現(xiàn)高血壓、動脈硬化、低血鉀癥等疾病,龍牙豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血壓、低血鉀癥和忌鹽患者食用,同時,四季豆可刺激骨髓的造血功能,保護和提升細胞,增強患者的抗感染能力,誘導(dǎo)成骨細胞的增殖,促進骨折愈合。
吃龍牙豆,能保護我買的皮膚,幫助身體排毒,還可以幫助中老年人降血壓、治療動脈硬化。為了做出更美味的菜肴,我們在挑選購買龍牙豆的時候,注意選擇豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔為佳。龍牙豆和四季豆一樣,一定要做熟了食用,否者容易引起中毒。
龍牙豆聽起來名字怪怪的,很多人也會有疑問這是什么東西,說龍牙豆是一種蔬菜,與豆芽長相相似,但是名稱就加了一個龍字罷了,龍牙豆性質(zhì)平、五味甘、熱量18.00大卡,有祛脂降壓、亮發(fā)壯骨、養(yǎng)顏護膚、抑癌抗瘤的功效,那么,龍牙豆的營養(yǎng)成分有哪些?下面一起來看看龍牙豆的介紹,了解一下吧。
龍牙豆的營養(yǎng)成分每100克營養(yǎng)素含量介紹:熱量(大卡)27.00、脂肪(克)0.30、纖維素(克)1.40、胡羅卜素(微克)480.00、核黃素(毫克)0.04、鈣(毫克)51.00、碳水化合物(克)4.90、蛋白質(zhì)(克)2.50、磷(毫克)19.00、硒(微克)0.42、維生素A(微克)80.00、維生素C(毫克)16.00、煙酸(毫克)0.70、硫胺素(毫克)0.09、鋅(毫克)0.50、維生素E(毫克)0.30、鎂(毫克)16.00、鈉(毫克)8.80、鐵(毫克)0.90、銅(毫克)0.06、錳(毫克)0.48、鉀(毫克)116.00。龍牙豆的營養(yǎng)成分包括很多,其中的獨特成分有皂甘、尿毒酶、多種球蛋白,這些成分對人體起到提高人體自身的免疫力,增加抗病能力、養(yǎng)生防病的功效。
龍牙豆還適用于一些疾病,傷食泄瀉、脾虛泄瀉、虛寒泄瀉、小兒泄瀉、暑濕都可以治療,還可以食用一些頑固性高血壓、心臟病、動脈硬化、低血鉀癥等等,龍牙豆可以保護和提升細胞,具有一定的促進骨折愈合功效,而且龍牙豆對皮膚、頭發(fā)大有好處,能夠促進機體排毒、提高肌膚的新陳代謝,讓肌膚保持美麗。吃龍牙豆還能夠達到輕身的目的,減肥者可以選擇的食材哦。
【食材名稱】: 蓮藕 【熱量參考】: 47.00 【適宜人群】: 一般人群均可食用。 【禁忌人群】: 脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用;產(chǎn)婦不宜過早食用。一、蓮藕功效與作用 1、蓮藕中含有鐵、鉀、鎂等微量元素,這些微量元素可以促進紅細胞的產(chǎn)生,適合缺鐵性貧血的病人食用,具有益氣補血的功效。
2、蓮藕性寒,吃蓮藕可以清熱涼血、消暑解煩。
3、蓮藕中富含膳食纖維,有助于消化酶的分泌,增加腸胃蠕動,幫助排出體內(nèi)的毒素和廢棄物,促進機體的消化吸收,改善消化功能。
二、備孕能不能吃蓮藕 備孕能吃蓮藕。蓮藕中富含的膳食纖維可促進腸胃的消化吸收,蓮藕有健脾開胃、止瀉的作用,可使人的食欲增強。蓮藕還有止血、安神健腦的功效,備孕期食用蓮藕有利于懷孕。
三、備孕能吃哪些蔬菜 1、龍牙豆
備孕期間食用龍牙豆有利于吸收維生素b族、維生素c、胡蘿卜素等微量元素,能促進身體的新城代謝,能保護皮膚的健康。
2、姜
姜含有豐富的營養(yǎng)元素,吃姜可以補充營養(yǎng),強身健體。但是姜吃多了容易上火,姜屬于熱性藥物,根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則,所以要少吃生姜,而且姜帶有辛味,所以備孕的女性在吃姜的時候要注意控制分量和做法。
3、白蘿卜
白蘿卜中含有豐富維生素,例如維生素A、C,維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。白蘿卜生吃可促進消化,還有很強的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸機能。
龍牙豆是需要焯水的,本人建議無論怎么做龍角豆其中都有一個步驟是相同的,那就是都要將龍牙豆過水熟透一下,在這個過程中一定要煮熟透才能食用,不然則易發(fā)生中毒現(xiàn)象哦。龍牙豆又被叫做四季豆、架豆、玉豆,這種蔬菜在北方也被稱為是豆角
含硒比較多的食物
1、豆類:炒白南瓜子,紅花豆,虎皮蕓豆,花豌豆,黃豆,紅蕓豆,蠶豆,綠豆,花生仁,北豆腐,南豆腐
2、肉類:豬腎,牛腎,鴨肝,雞肝,火雞肝,牛肉(瘦),雞胸肉,豬肉(瘦),羊肉(瘦)。
3、蛋類:鵪鶉蛋,白皮雞蛋,紅皮雞蛋。
4、水產(chǎn)類:中國鱟,蝦皮,紅娘魚,鮐魚(鮐巴龜),鲅魚(巴魚),海蝦,鯪魚,大黃魚,青魚,帶魚,鱸魚,河蝦,海鰻等。
5、果蔬類:魔芋精粉,苜蓿,紅菜苔,白菜苔(菜苔、菜心),鮮龍牙豆(玉豆),大蒜(紫皮),鮮龍豆,瓢兒白(菜),胡蘿卜(黃),木耳菜(落葵),毛豆(青豆)等,相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
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