春筍能開胃健脾,同時也是減肥神器

春筍是竹筍在立春后采挖的筍，這時候的筍形體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。吃春筍有什么營養(yǎng)價值?香菇春筍湯、春筍燜豆腐、醬油手剝筍等等是春筍的常見吃法，吃春筍對人體有非常多的好處，健脾開胃、減肥是其最大的特點(diǎn)。

春筍是減肥神器

竹筍也有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，常吃春筍有很好的減肥功效。很多肥胖人群可以在春季選擇吃春筍來減肥，春季的人們，剛剛過完大魚大肉的春節(jié)，減肥是非常急迫的事情，利用春筍減肥具有非常顯著的效果，這是因為竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進(jìn)腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，與此同時竹筍還有促進(jìn)消化的作用，能夠降低腸內(nèi)的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出體內(nèi)，防止便秘，從而達(dá)到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關(guān)的疾病的發(fā)生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預(yù)防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得。

吃春筍能開胃健脾

常吃春筍能提升人們的胃口，春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛。

吃春筍能治療便秘

春筍在食用后，其中的植物纖維可以幫助人們的腸道水分的儲存，促進(jìn)促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。春筍中的蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，還能幫助人們提高身體免疫力。

春筍不管是炒、燒、拌、熗都可以食用，都有非常不錯的味道。我們在吃春筍的時候，因為剛挖的春筍有一股草酸味道和澀味，我們需要在開水中煮5-10分鐘，讓竹筍在高溫中分解掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再和其它食品一起烹飪，這樣可以在一定程度上減少草酸鹽對人體的影響。

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