吃早糯谷健脾養(yǎng)胃,早糯谷好吃嗎

江米條可能很多人都吃過，我們在超市里的貨架上經?？梢砸姷?，也是很多人喜歡吃的零食。早糯谷也叫江米、糯米，早糯米可以釀造醪糟，醪糟是一種非常美味的米酒，酸酸甜甜。那么吃早糯米有什么好處?早糯米有什么功效?

早糯谷有什么功效?

吃早糯米有非常好的營養(yǎng)價值，但是并不是說早糯米可以直接食用或者生吃，早糯米必須煮熟了吃。早糯谷磨成粉，與糖、牛奶等做成糯米糍，蒸食或者煮熟食用均可，可口零食甜品。早糯谷還可以磨成顆粒狀，做成糯米蒸排骨等菜肴，味濃口感好。早糯谷也可以做成粽子，年糕等食物食用，成為傳統(tǒng)食物。早糯米還有哪些營養(yǎng)功效呢?

1.補氣益氣 健脾養(yǎng)胃

常食早糯谷能補氣益氣，食欲不振的人群可以多食用，同時對腹脹腹瀉等癥狀能有一定的治療作用。早糯谷為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.滋補身體

早糯米可以做成米酒吃，在我國臺灣地區(qū)，米酒是產后做月子期間女性常吃的一種食物。早糯谷可以做成米酒食用，有補氣提神，美容養(yǎng)顏的功效。

3.防癌抗癌

我們身邊的很多食物都有抗癌防癌的功效，早糯米也具有這種功效。早糯谷中含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，常食能滋補身體，預防心血管疾病，還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。

我們常吃的很多零食都是由早糯谷制作而成的，比如八寶粥、粽子、各式甜點等等，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料，營養(yǎng)豐富。我們在吃早糯谷的時候，應該加熱后再吃，比較適合煮稀薄粥吃，這樣不僅營養(yǎng)滋補，還極易消化吸收，非常養(yǎng)胃。

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