味甘、澀,性平;歸肝、肺、胃經(jīng)
功效具有收斂止血的功效
禁忌人群產(chǎn)婦不宜過早食用
適宜人群一般人群均可食用,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益
藕節(jié)是一種常見的中藥材,是蓮的干燥根莖節(jié)部,藕節(jié)在秋冬兩季采挖出來根莖,然后切取節(jié)部,洗凈,曬干,除去須根,就成了藕節(jié)了。藕節(jié)有很高的藥用價值,藕節(jié)可以清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用,人們常用藕節(jié)來補血止血。
藕節(jié)的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕節(jié)的功效與作用
藕節(jié)味甘、澀,性平;歸肝、肺、胃經(jīng),體質(zhì)堅,可散可收。具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀,止血而無留瘀之弊??捎糜谥委熗卵Ⅳ榷喾N出血證。熱證出血宜生用,鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。藕節(jié)甘澀性平,即能收斂止血,又能散瘀血,具有止血不留瘀之特點,惟藥力較緩,常作輔助止血藥用。
1、若卒暴吐血,可與荷蒂同用,以加強止血之功;
2、凡肺癆咯血者,可與白及配伍,以斂肺止血;
3、凡血熱吐衄不止者,可與生地黃、大薊相合,以涼血止血;
4、凡虛寒性崩漏者,可與艾葉、炮姜等相佐,以溫經(jīng)止血;
5、凡血熱尿血得,可與小薊、蒲黃、白茅根并施,以涼血止血。
藕節(jié)的做法
1、藕節(jié)湯的做法
血友病食療。食譜原料:藕節(jié)30克,柿餅30克,薺菜花15克,蜂蜜10克。制作方法:藕節(jié),柿餅,薺菜花加水800ML煮沸20分鐘,取汁,加蜂蜜。健康提示:辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神經(jīng)興奮,易使血管破裂,導致內(nèi)臟及皮下出血,故應忌食。
2、藕節(jié)紅棗煎的做法
紫癜性腎炎食療。食譜原料:鮮藕節(jié)500克,紅棗60克。制作方法:將藕節(jié)洗凈,加水適量煎至稠粘,再放入紅棗,煎至熟。揀去藕節(jié),吃紅棗,可分次服用。健康提示:本膳適用于過敏性紫癜腎炎屬血熱妄行者。
藕節(jié)的食用方法
1.藕可生食,烹食,搗汁飲,或曬干磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發(fā)黑。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
藕節(jié)的食用禁忌
1.一般人群均可食用。
2.對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
3.對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
4.由于藕性偏涼,故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
藕節(jié)煮水有什么好處
藕節(jié)煮水有非常高的藥用價值,一般用藕節(jié)煮水可以治療鼻血,是泌尿感染的食療偏方,藕節(jié)煮水還可以治療女性常見的急性乳腺炎、乳腺增生,同時,藕節(jié)煮水具有清熱、涼血、消炎功效。
藕節(jié)在我們的生活中有非常高的藥用價值,可以直接煮藕節(jié)水,也可以煮藕節(jié)湯、藕節(jié)紅棗湯,用來補血補氣,止血養(yǎng)血。藕節(jié)屬于寒性的食物,具有涼血、散淤功效,還可以治療熱病煩渴、吐血、熱淋等病癥,如果有秋季拉肚子的情況,也可以用藕節(jié)來治療,人們腸胃不適、食欲不振的也可以用藕節(jié)健脾開胃。藕節(jié)是人們身邊非常常用的中藥材,尤其適合尿血、便血、吐血等人群食用。
許多人對于藕節(jié)都是非常的喜歡吃的了,所以在生活中也是經(jīng)常會吃藕節(jié)了,當然了藕節(jié)更是我們下酒的好菜了,喝酒的時候吃上一盤子藕節(jié)也是非常的幸福的事情了,那么大家對于藕節(jié)的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看藕節(jié)的功效和食用的禁忌事項有哪些吧。
藕節(jié)的功效
含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止泄、生肌的功效藕節(jié)對女人是有保健功效,但了要 注意時宜。因為藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜 過早食用。
好處大致可以歸納為:清熱涼血 、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀。
藕節(jié)的食用禁忌
許多人在生活中也是經(jīng)常會生吃藕節(jié)了,其實生吃藕節(jié)對于我們?nèi)梭w也是有危害的哦,如果生吃的多了會導致我們出現(xiàn)大便干燥的癥狀哦,所以要盡量的少生吃藕節(jié)了,如果上火了也盡量不要吃藕節(jié)了,因為藕節(jié)吃多了也是會導致我們加重上火癥狀的哦,希望我們在生活中食用藕節(jié)的時候多注意。
藕性涼,產(chǎn)婦不宜過早食用(不是不能吃,因為藕有很好的消淤作用 。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨不忌藕)
提醒人們注意的:如果藕有發(fā)黑,有異味,就不要吃了。煮藕時不能用鐵器,以免造成食物發(fā)黑。
總體來說吃藕節(jié)的好處是大于壞處的,藕節(jié)是一種非常有營養(yǎng)價值的食物,我們?nèi)粘6紤摱喑砸恍€可以有效地幫助我們促進體內(nèi)消化酶的分解,可以有效地幫助我們改善自身出現(xiàn)的很多種腸胃疾病,降低出現(xiàn)腸胃炎的幾率。
上面我們來看到,在生活中經(jīng)常吃一些藕節(jié)對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了,當然了,藕節(jié)不僅可以幫助我們補充營養(yǎng)了,更是可以幫助我們起到降血壓和降血糖的功效的哦,但是我們也了解了藕節(jié)的食用禁忌了,尤其我們我們孕婦和產(chǎn)婦朋友們在生長要盡量的少吃藕節(jié)的哦。
藕節(jié)有非常不錯的美容養(yǎng)顏的功效,藕節(jié)里面是含有豐富的皮膚和身體里面所需要的各種營養(yǎng)元素,像蛋白質(zhì)、精華、以及各種維生素,可以很好的使得容顏保持的更加長久一些。
藕節(jié)里面也是含有非常豐富的膳食纖維和微量元素,這些微量元素能夠很好的幫助促進和分泌消化酶,含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃的蠕動,幫助我身體排出毒素和廢物,促進身體的消化和吸收,所以經(jīng)常食用一些藕節(jié)是能夠很好的幫助消化和改善功能。
藕節(jié)里面是含有豐富的鐵、鉀、鋅等微量元素,這些微量元素對于我們身體紅細胞的產(chǎn)生是非常的有幫助,對于缺鐵性貧血的人群來說,經(jīng)常食用一些是能夠很好的益血補血。
擴展資料:
蓮藕是最常見的一種食物,南方常見,可生食也可炒熟,不僅營養(yǎng)價值很高,而且還有很高的藥用價值,中醫(yī)說蓮藕的全身都是寶,都可以滋補入藥。
蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等成分,含糖量也很高,是老幼孺婦、體弱多病者上好調(diào)養(yǎng)滋補佳珍。鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔、能涼血止血、解酒蟹毒。
蓮子又名蓮米、蓮肉、蓮實,味甘澀,性平。生則養(yǎng)胃清心,熟則厚腸固腎,有收斂、鎮(zhèn)靜和滋養(yǎng)功效?;t者蓮優(yōu)藕劣,花白者藕優(yōu)蓮劣,用時以紅花蓮子為佳。另有一種石蓮子,又叫甜石蓮,是秋季采集的老蓮實,色黑堅硬如石,性寒味苦。能
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