藕節(jié)的功效與作用

藕節(jié)的功效與作用

味甘、澀，性平;歸肝、肺、胃經(jīng)

功效具有收斂止血的功效

禁忌人群產(chǎn)婦不宜過早食用

適宜人群一般人群均可食用，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益

藕節(jié)是一種常見的中藥材，是蓮的干燥根莖節(jié)部，藕節(jié)在秋冬兩季采挖出來根莖，然后切取節(jié)部，洗凈，曬干，除去須根，就成了藕節(jié)了。藕節(jié)有很高的藥用價值，藕節(jié)可以清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用，人們常用藕節(jié)來補血止血。

藕節(jié)的營養(yǎng)價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕節(jié)的功效與作用

藕節(jié)味甘、澀，性平;歸肝、肺、胃經(jīng)，體質(zhì)堅，可散可收。具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊?？捎糜谥委熗卵Ⅳ榷喾N出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。藕節(jié)甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點，惟藥力較緩，常作輔助止血藥用。

1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強止血之功;

2、凡肺癆咯血者，可與白及配伍，以斂肺止血;

3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊相合，以涼血止血;

4、凡虛寒性崩漏者，可與艾葉、炮姜等相佐，以溫經(jīng)止血;

5、凡血熱尿血得，可與小薊、蒲黃、白茅根并施，以涼血止血。

藕節(jié)的做法

1、藕節(jié)湯的做法

血友病食療。食譜原料：藕節(jié)30克，柿餅30克，薺菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕節(jié)，柿餅，薺菜花加水800ML煮沸20分鐘，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神經(jīng)興奮，易使血管破裂，導致內(nèi)臟及皮下出血，故應忌食。

2、藕節(jié)紅棗煎的做法

紫癜性腎炎食療。食譜原料：鮮藕節(jié)500克，紅棗60克。制作方法：將藕節(jié)洗凈，加水適量煎至稠粘，再放入紅棗，煎至熟。揀去藕節(jié)，吃紅棗，可分次服用。健康提示：本膳適用于過敏性紫癜腎炎屬血熱妄行者。

藕節(jié)的食用方法

1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。

5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

藕節(jié)的食用禁忌

1.一般人群均可食用。

2.對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。

3.對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

4.由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。

藕節(jié)煮水有什么好處

藕節(jié)煮水有非常高的藥用價值，一般用藕節(jié)煮水可以治療鼻血，是泌尿感染的食療偏方，藕節(jié)煮水還可以治療女性常見的急性乳腺炎、乳腺增生，同時，藕節(jié)煮水具有清熱、涼血、消炎功效。

藕節(jié)在我們的生活中有非常高的藥用價值，可以直接煮藕節(jié)水，也可以煮藕節(jié)湯、藕節(jié)紅棗湯，用來補血補氣，止血養(yǎng)血。藕節(jié)屬于寒性的食物，具有涼血、散淤功效，還可以治療熱病煩渴、吐血、熱淋等病癥，如果有秋季拉肚子的情況，也可以用藕節(jié)來治療，人們腸胃不適、食欲不振的也可以用藕節(jié)健脾開胃。藕節(jié)是人們身邊非常常用的中藥材，尤其適合尿血、便血、吐血等人群食用。

藕節(jié)的功效以及食用禁忌

　　許多人對于藕節(jié)都是非常的喜歡吃的了，所以在生活中也是經(jīng)常會吃藕節(jié)了，當然了藕節(jié)更是我們下酒的好菜了，喝酒的時候吃上一盤子藕節(jié)也是非常的幸福的事情了，那么大家對于藕節(jié)的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看藕節(jié)的功效和食用的禁忌事項有哪些吧。

　　 藕節(jié)的功效

　　含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止泄、生肌的功效藕節(jié)對女人是有保健功效，但了要 注意時宜。因為藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜 過早食用。

　　好處大致可以歸納為：清熱涼血 、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀。

　　 藕節(jié)的食用禁忌

　　許多人在生活中也是經(jīng)常會生吃藕節(jié)了，其實生吃藕節(jié)對于我們?nèi)梭w也是有危害的哦，如果生吃的多了會導致我們出現(xiàn)大便干燥的癥狀哦，所以要盡量的少生吃藕節(jié)了，如果上火了也盡量不要吃藕節(jié)了，因為藕節(jié)吃多了也是會導致我們加重上火癥狀的哦，希望我們在生活中食用藕節(jié)的時候多注意。

　　藕性涼，產(chǎn)婦不宜過早食用(不是不能吃，因為藕有很好的消淤作用 。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕)

　　提醒人們注意的：如果藕有發(fā)黑，有異味，就不要吃了。煮藕時不能用鐵器，以免造成食物發(fā)黑。

　　總體來說吃藕節(jié)的好處是大于壞處的，藕節(jié)是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，我們?nèi)粘６紤摱喑砸恍€可以有效地幫助我們促進體內(nèi)消化酶的分解，可以有效地幫助我們改善自身出現(xiàn)的很多種腸胃疾病，降低出現(xiàn)腸胃炎的幾率。

　　上面我們來看到，在生活中經(jīng)常吃一些藕節(jié)對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了，當然了，藕節(jié)不僅可以幫助我們補充營養(yǎng)了，更是可以幫助我們起到降血壓和降血糖的功效的哦，但是我們也了解了藕節(jié)的食用禁忌了，尤其我們我們孕婦和產(chǎn)婦朋友們在生長要盡量的少吃藕節(jié)的哦。

蓮藕節(jié)有什么功效

藕節(jié)有非常不錯的美容養(yǎng)顏的功效，藕節(jié)里面是含有豐富的皮膚和身體里面所需要的各種營養(yǎng)元素，像蛋白質(zhì)、精華、以及各種維生素，可以很好的使得容顏保持的更加長久一些。

藕節(jié)里面也是含有非常豐富的膳食纖維和微量元素，這些微量元素能夠很好的幫助促進和分泌消化酶，含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃的蠕動，幫助我身體排出毒素和廢物，促進身體的消化和吸收，所以經(jīng)常食用一些藕節(jié)是能夠很好的幫助消化和改善功能。

藕節(jié)里面是含有豐富的鐵、鉀、鋅等微量元素，這些微量元素對于我們身體紅細胞的產(chǎn)生是非常的有幫助，對于缺鐵性貧血的人群來說，經(jīng)常食用一些是能夠很好的益血補血。

擴展資料：

蓮藕是最常見的一種食物，南方常見，可生食也可炒熟，不僅營養(yǎng)價值很高，而且還有很高的藥用價值，中醫(yī)說蓮藕的全身都是寶，都可以滋補入藥。

蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等成分，含糖量也很高，是老幼孺婦、體弱多病者上好調(diào)養(yǎng)滋補佳珍。鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔、能涼血止血、解酒蟹毒。

蓮子又名蓮米、蓮肉、蓮實，味甘澀，性平。生則養(yǎng)胃清心，熟則厚腸固腎，有收斂、鎮(zhèn)靜和滋養(yǎng)功效?；t者蓮優(yōu)藕劣，花白者藕優(yōu)蓮劣，用時以紅花蓮子為佳。另有一種石蓮子，又叫甜石蓮，是秋季采集的老蓮實，色黑堅硬如石，性寒味苦。能

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