功效能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒
禁忌人群皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食
適宜人群一般人群均可食用,特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用
蓮花也叫作荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、玉環(huán)。蓮花是我國(guó)人們非常喜愛(ài)的藥膳食品,蓮花的食用非常廣泛,也是豐富多彩、營(yíng)養(yǎng)豐富的,比如人們傳統(tǒng)食用的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等,都是蓮花的最常見(jiàn)的吃法。蓮花是蓮的花蕾,在6-7月份含苞未放時(shí)候采摘,陰干,就成為了人們常用的藥物蓮花。
蓮花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
蓮花的功效與作用
《本草綱目》中記載說(shuō)蓮花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。蓮花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血,減肥瘦身,其中荷葉簡(jiǎn)成分對(duì)于清洗腸胃,減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中藥品來(lái)自同一種植物,但不同的部位作用卻不相同:藕節(jié)止血、散瘀;荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、止血;荷梗清熱解暑、通氣行暑;荷葉蒂清暑去濕、和血安胎;蓮花活血止血、去濕消風(fēng);蓮房消瘀、止血、去濕;蓮須清心、益腎、澀精、止血;蓮子養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸,以湖南的“湘蓮子”最為著名;蓮衣能斂、佐參已補(bǔ)脾陰;蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多,不同品種的不同部位,其藥效可能略有差異。
蓮花的做法
1.治墜損嘔血,墜跌積血,心胃嘔血不止:干蓮花,為末。每酒服方寸匕。
2.治天泡濕瘡:蓮花貼之。
蓮花的食用方法
傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品,又作為包裝材料。
蓮花的食用禁忌
藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮,具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力,因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。故在食用藕時(shí)削去外皮,不要把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。
蓮花的人群宜忌
蓮花一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但是皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
蓮花可以食用,也可以作為藥物使用,能夠或許止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮花還能夠幫助人們清新、益腎、澀精、止血、解暑除煩、生津止渴。蓮花非常適合夏季飲用,可以做粥吃。蓮花的花瓣多層,呈現(xiàn)螺旋上升的狀態(tài),周圍有非常多的花蕊。我們平常選擇蓮花的時(shí)候,要注意選擇氣味微香、味苦澀,以未開放、瓣整齊、潔凈、氣清香者是最佳的。
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