蓮花的功效與作用

功效能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒

禁忌人群皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食

適宜人群一般人群均可食用，特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用

蓮花也叫作荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、玉環(huán)。蓮花是我國(guó)人們非常喜愛(ài)的藥膳食品，蓮花的食用非常廣泛，也是豐富多彩、營(yíng)養(yǎng)豐富的，比如人們傳統(tǒng)食用的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，都是蓮花的最常見(jiàn)的吃法。蓮花是蓮的花蕾，在6-7月份含苞未放時(shí)候采摘，陰干，就成為了人們常用的藥物蓮花。

蓮花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

蓮花的功效與作用

《本草綱目》中記載說(shuō)蓮花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。蓮花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對(duì)于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

這些中藥品來(lái)自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節(jié)止血、散瘀;荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、止血;荷梗清熱解暑、通氣行暑;荷葉蒂清暑去濕、和血安胎;蓮花活血止血、去濕消風(fēng);蓮房消瘀、止血、去濕;蓮須清心、益腎、澀精、止血;蓮子養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最為著名;蓮衣能斂、佐參已補(bǔ)脾陰;蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。

蓮花的做法

1.治墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：干蓮花，為末。每酒服方寸匕。

2.治天泡濕瘡：蓮花貼之。

蓮花的食用方法

傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。

蓮花的食用禁忌

藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。故在食用藕時(shí)削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。

蓮花的人群宜忌

蓮花一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但是皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

蓮花可以食用，也可以作為藥物使用，能夠或許止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮花還能夠幫助人們清新、益腎、澀精、止血、解暑除煩、生津止渴。蓮花非常適合夏季飲用，可以做粥吃。蓮花的花瓣多層，呈現(xiàn)螺旋上升的狀態(tài)，周圍有非常多的花蕊。我們平常選擇蓮花的時(shí)候，要注意選擇氣味微香、味苦澀，以未開放、瓣整齊、潔凈、氣清香者是最佳的。

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