秋季喝青豆瘦肉粥潤燥養(yǎng)肺和胃

秋季喝青豆瘦肉粥潤燥養(yǎng)肺和胃

青豆瘦肉粥是非常適合人們秋季喝的，既可以做給寶寶喝，也可以給家里的老人喝，營養(yǎng)豐富。青豆瘦肉粥選用當即的青豆，青翠欲滴，有種蛋蛋的豆香，而且青豆瘦肉粥富含天然的味道，清鮮的湯，香軟的豆、香軟的瘦肉，營養(yǎng)豐富，可以幫助人們潤燥養(yǎng)肺、和胃補脾。

秋季喝青豆瘦肉粥潤燥養(yǎng)肺和胃補脾

青豆瘦肉粥給寶寶做輔食，給老年人做早餐或者晚餐，或者給病人喝，都是非常合適的。青豆瘦肉粥的青豆有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣等，有清熱利尿、祛濕排毒的功效。青豆瘦肉粥里面添加瘦肉，可以幫助人們補充豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，還可以補充維生素，青豆瘦肉粥是非常適合秋季喝的。

青豆瘦肉粥的做法

食材：青豆300g、瘦肉500g、鹽適量。

1、青豆洗凈。豬肉選腳籽肉部位，洗凈切塊，冷水下鍋煮開氽去血水。

2、煮開水，下豬肉。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個小時。

3、再次轉(zhuǎn)大火，下青豆。

4、煮開，轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，煮至青豆開花，下鹽調(diào)味即可食用。

【備注】豬肉最后先煮開氽去血水，煮出來的湯水才更清鮮。

青豆瘦肉粥適用人群

一般人都可食用。

1.適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養(yǎng)不良者食用;

2.對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。

青豆瘦肉粥味道清淡可口，喝起來非常開胃可口，青豆瘦肉粥喝起來既不單調(diào)，還有青豆的淡淡香味和瘦肉的味道，在瘦肉粥里面添加青豆，可以補充充足的維生素等，食療價值非常高。青豆瘦肉粥里面的青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性和健腦、防治脂肪肝的功效，瘦肉是人們離不開的營養(yǎng)物質(zhì)，是非常適合秋季喝的粥。

蘋果瘦肉粥的做法及功效是什么？

蘋果瘦肉粥具有養(yǎng)陰潤燥、清心潤肺、補益氣血的功效。x0dx0a原料：干白木耳1/2兩，紅蘋果1顆，瘦豬肉6兩，水6杯，白飯3杯，枸杞12粒，太白粉5g，鹽5g，雞粉5g。x0dx0a做法：x0dx0a1.白木耳洗凈，剝成小片；紅蘋果洗凈，去籽，切成16瓣；瘦豬肉洗凈，切成約1公分的厚片，再用少許太白粉拌勻備用。x0dx0a2.取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯，以小火慢慢煮開，放入作法1的白木耳及紅蘋果續(xù)煮15分鐘，再加作法1的瘦豬肉及枸杞繼續(xù)煮10分鐘后，加入調(diào)味料拌勻即可。

秋天吃什么補肺六種食物最有效潤肺

　　1、百合

百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，不僅有良好的營養(yǎng)滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　2、木耳

白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。

　　3、蜂蜜

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過60°C溫開水沖服。

　　4、蓮藕

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質(zhì)?？梢詫⑴撼粗?，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

　　5、枇杷

枇杷是一種南方的常見水果，可以有效的緩解咳嗽等呼吸道癥狀。枇杷除了潤肺止咳之外，還有很多功效：枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，可以增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。秋季宜多吃枇杷。枇杷的果實與葉子有抑制流感病毒作用，常吃枇杷可以預防四時感冒。

　　6、梨

秋季是秋梨成熟的時候，新鮮的梨子香甜可口、飽滿多，可以生食、榨汁，也可以燉煮或者熬膏。秋季宜吃梨，有助于清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳，潤燥效果非常好。

秋季如何養(yǎng)肺潤肺

　　導語：秋季養(yǎng)肺正當時，那么你知道吃哪些食物比較好呢？秋季是呼吸性疾病高發(fā)的季節(jié)，這對于肺部來說是一個危險的信號。因此秋季養(yǎng)肺勢在必行，那么你知道秋季如何養(yǎng)肺嗎？下面和我一起來看看吧！

　　 1、常歡笑以宣肺

　　笑口常開，不僅是治療百病的“良藥”，也是促進體內(nèi)器官年輕的“靈丹”，對肺尤其有益。歡笑時，或唱歌時，胸肌伸展，胸廓擴張，肺活量增加，可促進肺內(nèi)氣體的交換，從而消除疲勞，解除抑郁，祛掉煩惱，有助于恢復體力與精力。

　　 2、重食療以潤肺

　　中醫(yī)認為，燥為陽邪，易傷津損肺，耗傷肺陰，因此秋季應注意食療以潤肺，百合、銀耳、荸薺、山藥、秋梨、蓮米、芡實、魚鰾、蜂蜜等有滋陰潤肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮米湯、山藥蓮米湯、芡實山藥羹等也有養(yǎng)陰潤肺作用，不妨常食。

　　 3、治鼻病以護肺

　　流行病學調(diào)查表明，萎縮性鼻炎、慢性支氣管炎的發(fā)病率約占人群的.90％左右，究其原因，在于鼻塞等鼻肺部癥狀可引起動脈低氧血癥、睡眠障礙、肺容量下降等，導致病原微生物感染，引起感冒、支氣管炎或急性發(fā)作。因此，把住病從鼻入關，可有效護肺。

　　 4、清氣道以凈肺

　　隨著工業(yè)污染的增加，大氣污染也隨之增加，人體吸入空氣中的污染物，輕者可引起支氣管炎、肺泡的炎癥，重者可引起中毒，甚或癌變。因此，秋日應注意經(jīng)常開窗通風換氣，每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽，清除呼吸道及肺部的沉積物、污染物，減少肺部損害。

　　 5、通腑氣以清肺

　　中醫(yī)認為，肺與大腸相表里，大便秘結可誘發(fā)或加重慢性支氣管肺炎等肺部疾患，又可誘發(fā)老年性癡呆、癌癥。因此，通利大便既可以降肺氣，泄?jié)彡?，預防衰老、癌癥，又可防治慢支、咳嗽等。平時應多喝水，多吃新鮮菜蔬與粗糧，多做腹部按摩。習慣性便秘者可在醫(yī)生指導下及時采用藥物或非藥物療法治療。

　　 6、多運動以健肺

　　強健肺臟的最佳方法是適當?shù)捏w育鍛煉，因此，可根據(jù)人們的喜好不同，身體差異，分別選擇合適的鍛煉方法，如慢跑、散步、打太極拳、門球、練氣功等，可改善呼吸功能，增強肺心血液循環(huán)，增強肺心功能。

　　 7、勤喝水以益肺

　　秋季每日至少要比其它季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺與呼吸道的正常濕潤度。也可直接將水“攝”入呼吸道，方法是將熱水倒入杯中，用鼻子對準杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。

　　 8、進中藥以補肺

　　秋季進補是中國人的傳統(tǒng)習俗，除食補外，可選擇一些具有養(yǎng)陰益肺作用的中藥以補肺，如明黨參、北沙參、太子參、玉竹、東阿膠、西洋參、燕窩等，可泡服，或煮粥服食，或與肉食類同燉服食。

　　 養(yǎng)肺食譜

　　 1、豆?jié){粥

　　將糯米100克洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){1000克，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　功效：適合肺燥、肺熱、胃腸躁熱的人。

　　 2、蓮子百合煲瘦肉

　　將豬瘦肉300克加入蓮子30克和百合30克，隔水燉熟，調(diào)味即可。

　　功效：潤燥養(yǎng)肺，也可作為病后體弱滋養(yǎng)強壯之補品。

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