薏米百合粥是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的一道粥,很多人甚至把它作為早餐來食用,薏米百合粥的營養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富,而且吃起來的味道也相當(dāng)不錯(cuò),那么對(duì)于薏米百合粥的做法你知道嗎?相信很多朋友雖然經(jīng)常吃,但并不會(huì)做,接下來,本文將為大家介紹薏米百合粥的做法,希望對(duì)各位有用。
薏米百合粥以薏仁代米為主,少佐百合,是一種既有清香獨(dú)特的口感風(fēng)味,又具有食療作用的藥粥。它既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果,又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法,南方人尤以其滋潤避暑,加綠豆共煮粥。常見的有百合薏米腰豆粥,薏米百合紅棗粥,綠豆薏米百合冰粥,薏米綠豆百合粥,木瓜薏米百合粥等。
準(zhǔn)備:三十克左右薏苡仁、六克百合、適量的水。
做法一
1.把準(zhǔn)備好的薏米放在清水中清洗干凈,再用水泡幾個(gè)鐘頭,為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋,泡的時(shí)間要更長一些。
2.取數(shù)量適宜百合干,用水浸泡到睜開即可,不需要過久。
3.將薏米置入高壓鍋,在鍋內(nèi)添加少于1/2的水,加蓋噴氣后加閥,壓6-8分鐘?;?,放氣,開蓋。
4.加入百合,蓋上高壓鍋蓋,再經(jīng)過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門,所以不會(huì)把薏米壓的太碎。
5.經(jīng)過3和4兩個(gè)步驟后,鍋中的水面減低2-3厘米出鍋后,加入冰糖趁熱喝或冷卻后喝都可以。這種做法相對(duì)比較簡單,但是時(shí)間較長,大家要有耐心,這種方法做出來的薏米百合粥非常的營養(yǎng)。
做法二
薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘,再加足量水煮至薏米開花,湯稠即成,可根據(jù)個(gè)人的口味,適量的加入一些糖分。這里要注意的一點(diǎn)就是薏米性寒,體質(zhì)比較弱的女生生理期前一周就要停吃,否則很可能引發(fā)痛經(jīng)。
營養(yǎng)價(jià)值
薏米百合粥的功效1:有美白淡斑、補(bǔ)益、潤澤養(yǎng)顏的美容效果;
薏米百合粥的功效2:可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法;
薏米百合粥的功效3:有清心、潤肺、養(yǎng)胃的功效。
把薏米加清水放入鍋中,先用大火燒開水再轉(zhuǎn)為小火慢熬三十分鐘左右即可。
薏米是一種常見的食材,常被用來夏天煮粥食用,味道清香,但在煮薏米之前切記要把薏米清洗干凈之后再浸泡兩三個(gè)小時(shí),這樣煮出來的薏米才比較容易爛,使其更加入味。
薏米是屬于性甘的食物,通俗的理解就是干干巴巴的意思,干巴的東西就容易吸收水分,而濕氣正對(duì),但因?yàn)闈駳庵?,人們吃的薏米又不?huì)很多,所以基本吃下去的薏米對(duì)身體濕氣的改變是微乎其微的。
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成?還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用,每日2次,連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
食材明細(xì)
大米100克
薏米50克
蓮子50克
干百合50克
蜂蜜適量
甜味口味
燒工藝
三刻鐘耗時(shí)
簡單難度
薏米蓮子百合粥的做法步驟
1
薏米洗凈泡發(fā)一晚,干百合洗凈泡發(fā),大米洗凈浸泡,蓮子洗凈。
2
鍋中加入適量水、薏米。
3
加入大米。
4
水開后加入蓮子和百合。
5
大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右。
6
稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可。
7
上桌即可。
小竅門
薏米:
婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米百合粥的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:美味粥湯薏米百合粥的制作材料:主料:薏米30克,百合6克。
薏米百合粥的特色:
清熱潤燥。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等。
將薏米、百合放入鍋內(nèi),加水適量,煮沸后微火煮一小時(shí)即成。早晚空腹食用??蛇m量加糖或蜂蜜調(diào)味。
工具/材料大米適量,薏米適量,百合適量,南瓜適量,冰糖適量。
將薏米洗凈后,用清水浸泡四個(gè)小時(shí)以上,再準(zhǔn)備適量大米,提前浸泡半個(gè)小時(shí)左右,大米比薏米更容易熟,所以泡的時(shí)間可以稍微短一些。
準(zhǔn)備適量百合,提前浸泡一個(gè)小時(shí),再準(zhǔn)備適量南瓜,去瓤去皮后,切成小塊,放在盤中備用。
鍋里面放入適量清水,將大米和薏米都倒入鍋中。
將切好的南瓜倒入鍋中,再將泡好的百合倒入鍋中,然后將鍋蓋兒蓋上,大火將水燒開,燒開后,轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)以上。
加入少許冰糖,再煲十分鐘左右。
攪拌一下,看一下粥的情況,這時(shí)候已經(jīng)變得比較粘稠了。
盛出來,裝在碗中,就可以吃了,美味營養(yǎng),可以經(jīng)常吃,特別滋補(bǔ)身體。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/42087.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!