小米粥是大家都比較喜歡吃的,小米粥比較細(xì)膩,而且味道非常的好,特別容易消化,制作小米粥也并不困難,那么煮小米粥要多長(zhǎng)時(shí)間才行呢?很多朋友雖然非常喜歡喝小米粥,但是自己從來都沒有做過,接下來,小編將為大家做出詳細(xì)的講解,希望給各位提供一些煮小米粥的參考。
煮小米粥的方法:
1、首先,準(zhǔn)備適量的小米,備用。
2、將小米在清水中洗凈后,放入碗中浸泡半小時(shí)。
3、將小米倒入湯鍋中,然后在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的,加入的東西根據(jù)自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一個(gè)小時(shí)作用的時(shí)間,再用勺子時(shí)常在鍋中攪拌下,防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時(shí)間后,可以加入適量的食用油,轉(zhuǎn)入小火,這種做法煮出來的小米粥味道更香濃。
6、小米粥煮的差不多后,加入適量的白糖,打開沙鍋不停攪動(dòng),鍋里的粥是越攪越稠,持續(xù)十分鐘左右,直到粥呈粘稠狀為止。
煮小米粥的技巧:
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開。這樣做可以使熬粥更節(jié)省時(shí)間而且最后熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象,而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候:先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂,為什么還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時(shí)攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí),開始不停地?cái)噭?dòng),一直持續(xù)約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油:煮粥還要放油?是的,粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油,你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)功效:
小米煮被譽(yù)為“黃金粥”。小米是老弱病人及產(chǎn)婦的理想的滋補(bǔ)品。由于小米不需精制,它保存了許多維生素和礦物質(zhì),其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。
15至20分鐘。
小米粥一般煮15至20分鐘相對(duì)較好,可以適量食用,但不建議過量食用。具體分析如下:小米粥屬于谷類,一般需要煮15至20分鐘左右,即可食用。小米粥中含有一定量的碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于促進(jìn)機(jī)體消化,緩解饑餓有一定的幫助。小米粥中含有較多的糖分,如果過量食用小米粥,可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體攝入的糖分過多,使體內(nèi)血糖逐漸升高。
1、視情況而定。小米的顆粒比較細(xì),如果在煮之前事先經(jīng)過充分浸泡的話,那么一般只要在水開之后煮10-15分鐘左右就能被煮熟了,但是此時(shí)小米中所含的淀粉還沒有完全溶解出來,所以吃起來口感是比較清爽的。
2、如果喜歡吃濃稠一點(diǎn)口感的話,那么建議可以繼續(xù)轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右,使小米中的淀粉溶解到水里,這樣煮出來小米粥吃起來口感才是黏稠的。
問題一:小米粥 多久能熟只要干凈不用再洗了!如果趕時(shí)間了話就泡一下,一般不用泡。當(dāng)水開后再繼續(xù)煮20分鐘就行!粥的稀稠自己酌量加米就行
問題二:小米粥得煮多長(zhǎng)時(shí)間?1.選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠,至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶,剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上,加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
問題三:小米粥熬多久熟煮小米粥,首先是鍋蓋不能蓋嚴(yán),要偏開一道縫隙,否則煮的米油都會(huì)溢出來;再就是一次加足水;如果是好米,開鍋半小時(shí)就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米,三碗水即可。
問題四:小米粥煮熟要多少時(shí)間電飯鍋煮小米粥,首先是鍋蓋不能蓋嚴(yán),要偏開一道縫隙,否則煮的米油都會(huì)溢出來;再就是一次加足水;如果是好米,開鍋半小時(shí)就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米,三碗水即可。最好加幾粒蜜棗,小米粥會(huì)更香甜爽口。
問題五:小米粥怎樣才算熟新小米粥很好煮,開鍋后繼續(xù)小小火煮20分鐘到半小時(shí),用勺一攪是黏黏稠稠的糊狀粥穿物,就可以熄火了,蓋上蓋等它自然悶15分鐘,就可以享用啦!
問題六:小米粥熬多久才熬好開水下米,一般15――20分鐘,一邊煮一邊攪拌,會(huì)稠稠的,表面還會(huì)有一層營(yíng)養(yǎng)豐富的米油,喜歡吃粘稠一點(diǎn)的,就多煮一會(huì),很好吃哦。小米粥養(yǎng)胃的,多吃點(diǎn)吧。
問題七:小米粥要煮多久時(shí)間一般需要15分鐘
材料
小米,冷水
做法
1.米洗凈,冷水燒開后放入小米;
2.煮開后,改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會(huì)糊鍋底;
2.想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮,這樣煮出來的小米粥濃稠香黏,更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感,只不過因?yàn)辂溒斓每欤缘玫鹊矫锥际炝酥蟛拍芗尤臌溒?
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥,因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,而引發(fā)一些安全隱患。
問題八:小米粥要煮多久才好吃?電飯鍋煮小米粥,首先是鍋蓋不能蓋嚴(yán),要偏開一道縫隙,否則煮的米油都會(huì)溢出來;再就是一次加足水;如果是好米,開鍋半小時(shí)就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米,三碗水即可。最好加幾粒蜜棗,小米粥會(huì)更香甜爽口。
問題九:煮小米粥要多長(zhǎng)時(shí)間,怎樣判斷小米熟了沒有水開以后下小米,開蓋煮開后合蓋調(diào)小火?;鹎f不要大,不然撲出來就很麻煩了。小火煮20分鐘左右,小米完全變軟就熟了。換大火調(diào)味~關(guān)火完成!!
問題十:煮小米粥時(shí)用冷水煮了,需要多長(zhǎng)時(shí)間能熟?水開以后下小米,開蓋煮開后合蓋調(diào)小火?;鹎f不要大,不然撲出來就很麻煩了。小火煮20分鐘左右,小米完全變軟就熟了。換大火調(diào)味~關(guān)火完成!!
小米粥需要煮30分鐘左右。小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨(dú)具特色的北方粥點(diǎn),口味清淡,簡(jiǎn)單易制,健胃消食,煮粥時(shí)先燒開水然后放入洗凈后的小米,煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。
在北方,小米是主要食物之一,很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗,小米還可單獨(dú)燜飯。
小米對(duì)體弱多病的老人很有幫助,常吃小米能夠有益五臟健康,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。
小米營(yíng)養(yǎng)豐富,但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營(yíng)養(yǎng)又增加口感。
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