羊肉蘿卜湯有哪些美味的吃法

羊肉蘿卜湯經(jīng)常會出現(xiàn)在我們餐桌上，是非常有特色的一款湯，有很好的滋補效果，而且味道也是極其鮮美的，很多人都非常喜歡喝羊肉蘿卜湯，羊肉蘿卜湯不僅味道好，而且吃法也有很多，接下來小編將為大家講解關于羊肉蘿卜湯的一些美味吃法，希望各位提供一些參考。

羊肉和白蘿卜是最佳搭配方式，主要是因為三點：第一，蘿卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二，蘿卜配羊肉，葷素合理膳食搭配;第三，蘿卜的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。

羊肉蘿卜湯做法一

材料：準備一斤新鮮羊肉，三百克蘿卜。

調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。

做法：

①先把羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

②蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。

這種做法相對比較簡單，而且營養(yǎng)也比較全面，對于脾胃有很好的保護作用。

羊肉蘿卜湯做法二

主料：羊肉

輔料：準備適量的白蘿卜、粉絲、蔥、姜

調(diào)料：鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法：

1、先把白蘿卜切成塊狀，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下備用;

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒，加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時左右，放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉，至熟后調(diào)味即可。

羊肉蘿卜湯做法三

原料：準備五克草果，一斤羊肉，一百克豌豆，三百克蘿卜，十克生姜，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。

制作：將草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒開，小火再煮1小時，然后放入蘿卜塊煮 熟即成，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。

功效：溫胃消食。適用于脘腹冷痛，食滯，胃脘消化不良等癥。

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