味甘酸、性涼,入肺、胃經(jīng)
功效具有開(kāi)胃理氣,止渴潤(rùn)肺的功效
禁忌人群風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用
適宜人群一般人群均可食用
蜜橘吃起來(lái)味道非常清甜似蜜,并且色香味非常好,所以叫做蜜橘。蜜橘富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,比如水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用,加速膽固醇轉(zhuǎn)化、防止動(dòng)脈硬化。蜜橘不但味道甜美,還有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蜜橘可以美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血壓,治療動(dòng)脈硬化等。
蜜橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇;
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
蜜橘的功效與作用
蜜橘味甘酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有開(kāi)胃理氣,止渴潤(rùn)肺的功效;主治胸膈結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。
蜜橘的做法
飯前或空腹時(shí)不宜食用。吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸收。橘子不宜多吃,吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,以免對(duì)口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發(fā)生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多,如果我們一次食用過(guò)多,就會(huì)“上火”,從而促發(fā)口腔炎,牙周炎等癥。過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”,出現(xiàn)、皮膚變黃的等癥狀。
蜜橘的食用方法
1、八寶瓤梨
食材明細(xì):梨500克、糯米100克、百合30克、蓮子30克、薏米50克、櫻桃30克、核桃30克、蜜棗50克、蜜橘30克、白砂糖100克、豬油(煉制)15克。
八寶瓤梨的做法詳細(xì)步驟:
將梨削皮后,在梨把頂端1.5厘米處切下;于剖口處挖去核及部分內(nèi)瓤,入0.5%的明硯水中漂五分鐘后撈出,用清水沖洗干凈;百合、蓮米、苡仁等用水發(fā)透; 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆; 糯米煮至斷生,然后將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖,化豬油拌勻;瓤入梨內(nèi),蓋上梨把,逐一制完后,放于盤(pán)中上籠蒸至軟透時(shí),取出掛上糖汁即可。
2、蜜橘銀耳湯
食材明細(xì):銀耳(干)25克、蜜橘80克、白砂糖15克、淀粉(玉米)3克。
蜜橘銀耳湯的做法詳細(xì)步驟: 將銀耳泡發(fā)去根及雜質(zhì),放入碗中加入少量水,上籠蒸1小時(shí)取出;蜜橘剝皮去筋絡(luò),成凈橘瓣;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;坐鍋點(diǎn)火放適量清水,將蒸好的銀耳放入湯鍋內(nèi),再放橘瓣、白糖燒開(kāi),最后用水淀粉勾芡,待湯再開(kāi),起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蜜橘的食用禁忌
一般人群均可食用,風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
蜜橘和蜜桔一樣嗎
很多人不清楚蜜橘和蜜桔的區(qū)別,其實(shí)桔比橘要小,水分足,甜度高。
蜜橘在我國(guó)的很多地區(qū)都要種植,尤其在長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南地區(qū),蜜橘是人們非常喜愛(ài)的一種水果,味道非常甜,營(yíng)養(yǎng)豐富。老年人吃蜜橘有很多的好處,不但可以加速膽固醇轉(zhuǎn)化、防止動(dòng)脈硬化,還可以提高肝臟的解毒作用,并且蜜橘的果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥,所以說(shuō),蜜橘是藥食兼具的水果。
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