姜湯對人體健康是非常有好處的,尤其是在冬季,人們身體寒冷、畏寒畏冷,最適合喝姜湯。姜湯用的是生姜和紅糖一塊熬制的湯,做法非常簡單,但是具有很高的藥用功效。姜湯可以驅(qū)寒防感冒,人們每天早晚空腹喝姜湯,有利于補氣提神、改善睡眠。
長期堅持喝姜湯可補氣提神
姜湯有什么功效?喝姜湯有什么好處?姜湯是我國民間經(jīng)常用來防止感冒喝風(fēng)寒的一種辦法。姜湯對于高血壓病人出現(xiàn)的身體不適,比如血壓容易升高,用姜湯泡腳,可以促進血液循環(huán),有助于控制血壓。姜湯不但可以驅(qū)寒,對于腳臭患者來說,用姜湯泡腳還可以去除腳臭。
人們喉嚨痛的時候,也可以喝姜湯。姜湯有助于化痰消炎,對于神經(jīng)衰弱的人們,每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯,并且堅持飲用,可收到補氣、提神、改善睡眠之效??谇粷兊娜耍绻麍猿钟脽峤獪刻焓?~3次,長期堅持有助于潰瘍面的收斂。
姜湯做法
[原料]紅糖20克,老姜4片,蔥白3段,水適量。
[做法]
1、砂鍋內(nèi)加入老姜和水,上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉姜蔥后服用。
煮制姜湯的注意事項
煮姜湯要注意什么呢?姜湯怎么煮?我們平常在熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口,顏色鮮艷、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分,熬湯時,應(yīng)該少去皮或不去皮,避免養(yǎng)分的流失。由于生姜性味辛溫,因此,屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,不宜長期食用。生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜湯看似而簡單,但是對于人們有很好的保健功效。姜湯可以預(yù)防吃寒涼食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐現(xiàn)象。我們平??梢越o家人熬姜湯喝,最好買新鮮的生姜,起皺閥桿的生姜就不要買了。姜湯一般適合人們在冬季喝姜湯最好,驅(qū)寒保暖、補氣提神,有益健康。
治感冒喝姜湯不如喝菊花茶 感冒了趕快喝生姜紅糖水是中國人多年來廣泛使用的方法,不過,這個辦法并不適宜大部分春暖季節(jié)發(fā)生的感冒。為什么呢?原來,隨著氣溫回升,人體的陽氣也在增強,這時發(fā)生的感冒多屬于風(fēng)熱型,再使用性質(zhì)辛溫的生姜水,不僅沒有效果,還會加重感冒癥狀,不如服用性質(zhì)偏涼的銀花茶、菊花飲或者薄荷粥,治療效果會更好。 風(fēng)熱型感冒主要表現(xiàn)為發(fā)熱怕風(fēng),感覺口渴、咽干、咽痛,或者咳嗽,鼻流黃涕等表現(xiàn)。 生姜辛溫,能發(fā)散風(fēng)寒,但同樣可以加重咽痛、口干。因此在治療上,應(yīng)采用涼散為主的方法。 這里推薦一些能替代生姜水治療感冒的簡便方法。銀花茶:選金銀花20克,綠茶6克,冰糖少許,水煎代茶飲,適用于風(fēng)熱感冒有發(fā)熱、咽干、咽痛者。菊花飲:選用白菊花40克放入鍋中,加水500毫升,煮開后保溫半小時,依口味加入適量冰糖,放入冰箱,在春夏季當(dāng)茶飲,可以預(yù)防和治療輕度風(fēng)熱型感冒。薄荷粥:取鮮薄荷30克,粳米50克,冰糖少許,一起熬粥飲用。
喝姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法:乍一入冬,高血壓病人因為身體不適應(yīng),血壓容易升高,在血壓升高時,可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右,可有助于血液循環(huán),利于血壓控制?!睙峤獪菽_不僅驅(qū)寒、促進血液循環(huán),還對腳臭的人大有幫助:在泡腳時加點鹽和醋,泡完擦干,再抹點爽身粉,臭味便可消除。
除了感冒,咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病,如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當(dāng)茶飲,每天喝上2~3回,經(jīng)常服用有助于化解炎癥。對于患有神經(jīng)衰弱的人,中醫(yī)認為,每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯,并且堅持飲用,可收到補氣、提神、改善睡眠之效??谇粷兊娜?,如果堅持用熱姜湯每天漱口2~3次,長期堅持有助于潰瘍面的收斂。
準(zhǔn)備在冬季給家人熬姜湯,最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖,一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的,顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜,不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。
百姓看法:
一碗姜湯好度夏
治胃口不開:如果在飯前先喝些姜湯,就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。
治腹痛、吐瀉:盛夏高溫,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
治傷風(fēng)感冒:夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào),甚至露宿戶外,很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯,將有助于驅(qū)寒解表,或用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
消夏解暑:中醫(yī)認為,生姜能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時,用姜汁1杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,每天適當(dāng)吃點生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛:盛夏酷暑難熬,有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外,肩膀和腰背便會遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵害,特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況,可燒制一些熱姜湯,先在熱姜湯里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,熱敷患處,反復(fù)數(shù)次。此法能舒筋活血,可大大緩解疼痛。
防口腔炎癥:每日以姜湯代茶飲,可用來預(yù)防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
防動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜湯漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗,可促進血液循環(huán)、預(yù)防動脈硬化。
姜湯配料: 生姜3片,大蔥1條,大蒜2瓣,胡椒粉少許
姜是辛溫食物,能發(fā)汗解表、祛風(fēng)散寒,所以當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時,及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯,治感冒都有不錯的效果。
不過,中醫(yī)認為感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分,不是所有的感冒都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風(fēng)熱感冒,人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱,或者寒邪入里化熱,如果這時再服用生姜類溫?zé)崴?,就如同火上澆油,更加重?nèi)熱。
姜湯經(jīng)常用于治療感冒、驅(qū)寒,其實喝姜湯不止這些好處,喝姜湯還有很多的好處。下面小編為您介紹吧。 1、增進食欲 如果胃口不開,可以在飯前先喝些姜湯,就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。 2、預(yù)防空調(diào)病 炎炎夏日,許多家庭和辦公室都開著空調(diào),人們在享受清風(fēng)涼意的同時,也容易患上“空調(diào)病”。常會表現(xiàn)為腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒,腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學(xué)認為,生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜湯,可有效防治“空調(diào)病”。如果想預(yù)防“空調(diào)病”,可以在上班之前帶一些生姜絲,用生姜絲泡水喝,這樣就不用擔(dān)心“空調(diào)病”的侵襲了。喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶,這樣不僅口味好,對身體也更有益處。如果想緩解“空調(diào)病”,姜湯不可過淡也不宜太濃,一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜湯中加適量的紅糖,因為紅糖有補中緩肝、活血化淤、調(diào)經(jīng)等作用。對于癥狀嚴重一些的病人可以把姜湯當(dāng)水喝。 3、治腹痛、吐瀉 盛夏高溫,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。 4、治傷風(fēng)感冒 夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉?,?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào),甚至露宿戶外,很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯,將有助于驅(qū)寒解熱,或用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。但是對于風(fēng)熱感冒,人體本來已經(jīng)感受了熱邪,如果這個時候再服用生姜類的溫藥,那就如同火上澆油,適得其反。所以治療感冒,必須要辨證論治,切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。 感冒時最關(guān)鍵的是“按體質(zhì)和時間吃”。對于食療養(yǎng)生相當(dāng)有研究的臺灣中西醫(yī)師廖桂聲認為,感冒食療應(yīng)該隨著病程而轉(zhuǎn)變,有些食物是適合平時調(diào)養(yǎng)的,但碰上發(fā)炎或已染上流行性感冒時,最好別吃。 姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗,趕走體內(nèi)蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老姜,促進血液循環(huán)效果更好,添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒,得了熱傷風(fēng)的人,則不適合飲用。而且,姜會促進血液循環(huán),若有發(fā)炎、出血情形,也不要吃。 有人認為,感冒期間要多吃水果。臺灣臺安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝說,這要視個人情況而定。多吃水果可以補充維生素C,但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒,仍有爭議。 而且果汁或水果多半冰冷,可能會造成支氣管收縮,使咳嗽加劇,除了發(fā)燒以外,并不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼,如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形,吃了更容易讓病情惡化。 發(fā)炎或染上流行性感冒:梨、西瓜、甘蔗、椰子汁、蔥豉湯等。 一般出現(xiàn)咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發(fā)熱高燒等炎癥反應(yīng)時,不宜吃補藥,如人參、當(dāng)歸、黃芪及麻油等,以免火上加油,讓病情更重。中醫(yī)認為,性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用,可以用來“熄火”。 此外,中醫(yī)古籍中記載的蔥豉湯,除可緩解頭痛鼻塞,對于發(fā)燒的人也有幫助。做法是取青蔥蔥白部分,加上豆豉煮湯。蔥白具有發(fā)汗功效,其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環(huán),發(fā)汗的效果比姜湯更快;發(fā)酵的豆豉則可補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。 5、預(yù)防感冒 白蘿卜、茶白蘿卜具有消炎、殺菌及利尿功效,是很好的天然消炎藥。日常生活中,將生蘿卜汁加點蜂蜜,喝下去后可以緩解喉嚨腫痛。最近,美國哈佛大學(xué)在一項研究中還發(fā)現(xiàn),兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶或綠茶的人,身體的免疫能力會大大增強,比起未飲茶者,可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。
感冒初期可服紅糖姜湯。姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗,趕走體內(nèi)蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老姜,促進血液循環(huán)效果更好,添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒,得了熱傷風(fēng)的人,則不適合飲用。若有發(fā)炎、出血情形,也不要吃。
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