體質(zhì)虛弱人群適合常喝甲魚湯

體質(zhì)虛弱人群適合常喝甲魚湯

甲魚湯是用我國傳統(tǒng)的名貴水產(chǎn)品甲魚制作的湯，甲魚美味滋補，深受人們喜愛。甲魚的肉味鮮美，是高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的高級滋補食物，所以，用甲魚燉湯對人們來說可以改善虛弱的體質(zhì)，幫助強身健體，甲魚湯尤其是體質(zhì)虛弱人群的最佳食物。

體質(zhì)虛弱人群適合常喝甲魚湯

你知道甲魚湯有哪些營養(yǎng)價值嗎?甲魚湯中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，還有豐富的氨基酸，其中含有利于被人體吸收的血鐵，還有天然形態(tài)的維生素B2、葉酸、維生素B6等。甲魚湯有許多對人體生長喝激素代謝有重要作用的鋅。甲魚湯含有大量的對骨骼、牙齒生長有用的鈣質(zhì)，所以，甲魚湯是非常滋補的湯。

甲魚是一種保健品，也是一種上等的藥材，具有非常高的藥用價值，是人們滋陰補腎的佳品，甲魚湯有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態(tài)，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進補。

甲魚湯

材料：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。

做法：

1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。

2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>

3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。

4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。

5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。

6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。

甲魚湯具有滋陰利水、補血補鈣的功效。人們常喝甲魚湯可以對肝硬化、脾腫大有很好的治療作用，還可以調(diào)節(jié)免疫功能。甲魚湯也能提高淋巴細胞的轉化率，促進骨骼造血功能，甲魚湯還可以作為補血的食物，尤其適合體質(zhì)虛弱的人群經(jīng)常喝。甲魚湯還可以補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足。

女性喝甲魚湯的好處與壞處

女性喝甲魚湯的好處與壞處

　　女性喝甲魚湯的好處與壞處，甲魚是很常見的餐桌滋補美食，但是不見得人人食用甲魚都會有滋補身體的功效，甲魚的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，以下分享女性喝甲魚湯的好處與壞處。

　　女性喝甲魚湯的好處與壞處1　　 女性喝甲魚湯的好處

　　中醫(yī)認為，甲魚具有補肝腎、涼血的功效。甲魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(A、B1、B2)、鈣、磷、鐵、氨基酸等成分。一般情況下，女性喝甲魚湯后，可以起到補充身體所需的'營養(yǎng)、改善氣血等作用。

　　女性生產(chǎn)后，身體可能較虛弱，可以適量喝甲魚湯，甲魚湯中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助女性改善氣血，補充營養(yǎng)。哺乳期女性乳汁較少時，也可適量喝甲魚湯，以促進乳汁分泌。甲魚肉有高蛋白、低脂肪的特點，對于高血壓、高脂血癥的女性，也可以適量喝甲魚湯，不必過于擔心飲用后不利于高血壓、高脂血癥的治療。

　　但并不是所有女性都可以喝甲魚湯，對甲魚過敏的人群不能飲用，避免引起皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。而且陰虛火旺的女性，也不建議多喝，大量飲用可能會出現(xiàn)嗓子干痛、流鼻血等上火癥狀。

　　 甲魚湯對女性的壞處

　　野甲魚具有很好的補腎壯陽作用,可以滋陰補腎,對人體的腰腿無力、關節(jié)痛以及男性性功能障礙等疾病都有很好的緩解作用,而且女士也可以服用甲魚湯,它可以防止女士閉經(jīng)、孕婦難產(chǎn)等病癥出現(xiàn),另外甲魚湯可以給身體補充許多蛋白和多種營養(yǎng)元素,可以起到滋陰養(yǎng)血、預防女士閉經(jīng)、孕婦難產(chǎn)等病癥的發(fā)生。

　　女性喝甲魚湯的好處與壞處2　　 功效作用

　　甲魚在全國湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河里都有分布。其味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。還具有諸多滋補藥用功效，可清熱養(yǎng)陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。

　　 1、降壓降脂

　　甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的凈血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

　　 2、預防貧血

　　甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對于患有肺結核、貧血、體質(zhì)虛等病癥的患者有一定的輔助療效。

　　 3、養(yǎng)顏護膚

　　龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以養(yǎng)顏護膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

　　 4、增強免疫

　　甲魚內(nèi)含有多種營養(yǎng)元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。

　　 5、補虛壯陽

　　甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　 6、抗癌抑癌

　　甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等癥狀。

　　 營養(yǎng)價值

　　甲魚所含蛋白質(zhì)比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸和亞油酸，類似植物油脂，維生素種類較多;還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿，以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。

　　1、甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。

　　2、甲魚中含有抗血管衰老的物質(zhì)——烯戊酸，常吃甲魚能有效抗衰老。

　　3、甲魚中富含龜板膠，龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護膚、美容健身之效。

　　4、甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

　　 甲魚的忌諱

　　 1.忌諱群體

　　野生甲魚生濕，久食敗胃傷中，造成消化不好，食欲不佳、消化吸收功能減退、孕媽媽或生完孩子陰虛內(nèi)熱、脾胃虛寒拉肚子的人禁吃；身患慢性結腸炎、漫性急性腸炎、腸功能紊亂大便糖稀的人禁吃；肝炎病癥病人服用會加劇肝部壓力，比較嚴重正值引起肝性腦病，故要少食。

　　 2、服用忌諱

　　野生甲魚不適合與水蜜桃、莧萊、生雞蛋、生豬肉、兔子肉、香薄荷、萵筍、鵝蛋、鵝肉、芥末醬、雞脯肉、鱔魚、蟹一同服用。死甲、霉變的野生甲魚不能吃；煎

　　女性喝甲魚湯的好處與壞處3　　 女生為什么不能吃甲魚

　　肝炎患者：由于肝炎患者胃黏膜水腫以及膽汁分泌異常，消化吸收能力不好，甲魚屬于大補食物，吃了之后不僅不能吸收還會加重肝臟負擔，危害健康。

　　失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉：甲魚雖然后滋陰補腎的作用，但是甲魚和螃蟹類似性寒，具體通經(jīng)活血的作用，會有墮胎的危險而且比螃蟹更強。

　　消化不良：患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等等消化系統(tǒng)疾病的人，本身消化能力就不 好吃甲魚更會加厚病情。

　　幼兒：甲魚滋補效果好，但是對于兒童不適合，兒童還沒有發(fā)育好，腸胃還比較嬌嫩，吃甲魚會因此消化不良，因此不能吃。

　　 吃甲魚注意事項

　　吃甲魚不能和豬肉、芹菜、鴨蛋、橘子以及黃鱔、螃蟹、芥菜、芥末一起吃，避免對身體造成危害。

　　甲魚死的還有變質(zhì)的就不要吃了，煎煮過得沒有藥用價值也最好不要吃了。

　　甲魚雖然好但是不可大量食用，一般一周一兩次就可以，連續(xù)不能超過半月。

甲魚湯可以每天都喝么

如果沒有蛋白缺乏的癥狀，不建議每天喝。正常的一周喝一次是合理的，甲魚死后體內(nèi)的蛋白質(zhì)會變質(zhì)為其他不利人體的元素，不建議吃冰鮮的。副作用的癥狀很多，每個人因身體的自身情況會有個體差異的。

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