我們最熟悉的糯米用處肯定是包粽子了,每年的端午節(jié),每家每戶的人們都會(huì)從市場(chǎng)購買糯米和紅棗包粽子來慶祝節(jié)日。糯米的吃法非常多,可以做糯米粥、糯米糕,或者糯米粽子。糯米粥是糯米的一種日常吃法,軟糯香甜,非常受人們喜愛,而且對(duì)人體健康有很多的好處。
全面解析糯米粥對(duì)人體的好處
糯米也叫作江米,是勞保性家常食用的糧食之一,香糯粘滑,經(jīng)常被用來做一些風(fēng)味小吃。人們用糯米制作的糯米粥,不但香糯可口,而且又非常高的食療價(jià)值。糯米粥可以搭配紅糖或者紅棗等食材,一起制作的補(bǔ)血補(bǔ)氣的糯米粥。
糯米粥的功效和作用
糯米有很好的補(bǔ)骨健齒的作用,兒童常喝糯米粥可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育。秋冬季節(jié)天氣寒冷,人們胃部寒涼不適,吃些糯米會(huì)起到御寒、滋補(bǔ)的效果。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
1、糯米粥滋補(bǔ)養(yǎng)血:糯米粥可補(bǔ)血養(yǎng)脾,是具滋補(bǔ)作用的佳品,體質(zhì)虛弱的人可經(jīng)常飲用糯米粥提高自身體力。
2、糯米粥緩解脾胃虛寒:胃寒的人會(huì)經(jīng)常感到反胃、食欲不振,而且容易疲勞、心悸氣短,而飲用糯米粥可緩解這種癥狀。
3、糯米粥緩解妊娠期間腹部墜脹:很多孕婦在懷孕期間會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況,妊娠期間如果感到腹部墜脹,可喝點(diǎn)糯米粥,幾天后就會(huì)感到癥狀緩解。
4、糯米粥具緩解尿頻:男性尿頻可以常喝糯米粥,糯米收斂作用,尿頻、盜汗的人,可喝糯米粥進(jìn)行食療,一段時(shí)間之后,尿頻癥狀就可緩解。
糯米粥
食材:糯米100克,冰糖適量。
制作方法:
將糯米淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。
糯米粥可以做成咸的也可以做成甜的,具有溫中散寒、補(bǔ)血益氣的功效,還可以滋補(bǔ)脾胃,是人們健脾暖胃的最佳食物之一。糯米粥在秋冬季節(jié)都可以喝,女性經(jīng)期腹痛喝糯米粥具有非常好的緩解作用。人們經(jīng)常因?yàn)槠⑽柑摵畬?dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力,就可以煮一些糯米粥喝,具有非常高的滋補(bǔ)功效。但是對(duì)于糖尿病人、體重過重和腎臟病、高血脂的人們要謹(jǐn)慎食用。
糯米粥有補(bǔ)中益氣,固表止汗的作用。適用于脾胃虧虛,食欲不振,便溏久泄,以及氣虛不固,久汗不止等。.注意:本品性極柔粘,難以消化,故脾胃虛弱者不宜多食。 小兒、病人、宜忌之。做糯米粥時(shí)可添加不同原料:將糯米粥煮至快熟時(shí),加入馬蹄丁、香菇丁、松仁、豬肉略煮即成。能潤心肺、清火毒、有滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用。在糯米粥將熟時(shí)加進(jìn)新鮮枸杞葉稍煮后,打入雞蛋攪勻即成。食用時(shí)加入少許鹽調(diào)味具有清血解熱、利尿健胃的功效。 在糯米粥中加入未全開的玫瑰花瓣(食材)、櫻桃、白糖稍煮即成。有行氣利血、散淤止痛的功效。和紅棗一同煮粥加適量紅糖攪勻趁熱食用 。養(yǎng)胃補(bǔ)虛,治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛,喜溫喜按者。
糯米粥可以調(diào)理腸子的蠕動(dòng)力,甜糯米粥因?yàn)榕疵子小梆つc子”的功能,產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調(diào)理的食物,以增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力,防止腸胃的下垂,更有預(yù)防便秘的效果。
月子里吃糯米粥的時(shí)候,不能僅僅只用糯米,建議在做糯米粥的時(shí)候,可以適當(dāng)?shù)丶尤胍稽c(diǎn)紅棗,紅豆,桂圓。這樣就可以幫助月子里的女性進(jìn)行身體的調(diào)養(yǎng),還可以改善月子里女性食欲不振等異常的情況。
吃糯米飯有什么好處
吃糯米飯有什么好處,相信很多人都吃過糯米飯吧,是一種很常見的食物,不少人除了用作早餐之外,平時(shí)也會(huì)當(dāng)做午飯來食用,糯米飯的運(yùn)用比較廣泛,下面分享吃糯米飯有什么好處相關(guān)內(nèi)容。
吃糯米飯有什么好處1 1、糯米對(duì)于老人家來說,可以起著很多的作用,因?yàn)榕疵桌锩婧胸S富的鈣質(zhì),而老年人多會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,所以多吃糯米的話可以很好的幫老年人補(bǔ)鈣,緩解來年人的骨質(zhì)疏松問題。
2、其次,糯米有很好的`壯陽作用。糯米里面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素,是適合于溫補(bǔ)壯強(qiáng)的食物,具有補(bǔ)氣益氣的功效,所以需要壯陽的男性可以多吃點(diǎn)糯米。
3、最后,由于糯米里面含有很多的營養(yǎng)元素,尤其是糯米屬于溫性的食物,可以很好的緩解腸胃的虛寒,對(duì)身體來說可以預(yù)防乏力,所以平時(shí)可以多吃些糯米。
糯米飯健脾養(yǎng)胃
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲 減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、 糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
其實(shí),糯米食品如糯米飯、糯米粥,都是相當(dāng)容易消化的食品,養(yǎng)胃健脾的食品。所以中醫(yī)認(rèn)為糯米能 夠補(bǔ)虛、止瀉。
吃糯米的注意事項(xiàng):
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;
2、適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
3、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
4、糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。
5、 糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米進(jìn)食方法有講究
1、剛烹調(diào)好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化,血糖反應(yīng)非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米 粥等,適合消化能力較差的人吃。
2、元宵比湯圓質(zhì)地緊密難消化。如果胃不好,煮的時(shí)候不宜有硬心,也不必追求清湯,最好能多煮一會(huì) 兒,軟一點(diǎn)再吃。
3、冷糯米食品,特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對(duì)較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、 糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時(shí),應(yīng)當(dāng)趁熱吃,而且應(yīng)當(dāng)少吃,細(xì)嚼。冷后就不要再吃 了。
4、對(duì)于消化能力強(qiáng)的人來說,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人 ,應(yīng)當(dāng)盡量少吃各種粘性主食品,特別是加了大量油脂的粘性食品。
吃糯米飯有什么好處2 1、能夠縮尿斂汗,對(duì)于消渴尿多、自汗、盜汗的人,如果適當(dāng)吃糯米,有很好的縮尿斂汗的好處。
2、能夠補(bǔ)中益氣、健脾止瀉,因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上認(rèn)為糯米性味甘、溫,入脾經(jīng)、胃經(jīng),對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、泄瀉,如果適當(dāng)?shù)某耘疵子泻芎玫难a(bǔ)中益氣、健脾止瀉的好處。
吃糯米的壞處就是糯米相對(duì)比較黏膩不容易消化,對(duì)于消化能力比較弱的人在吃的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制攝入量,否則可能會(huì)引起較難消化而造成腹脹。
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