皮蛋瘦肉粥降壓清火提高免疫力

皮蛋瘦肉粥是非常適合人們滋補身體的一道粥，是廣東地區(qū)非常流行的粥，皮蛋瘦肉粥用的是切成小塊的豬肉和皮蛋作為食材，加上粳米熬制的粥。皮蛋瘦肉粥的味道獨特，口感舒適，老少都喜歡喝。而且人們在皮蛋瘦肉粥里面添加的豬肉的肉質(zhì)不同，做出來的粥味道也有區(qū)別。

皮蛋瘦肉粥降壓清火提高免疫力

1、皮蛋瘦肉粥降血壓清火

皮蛋瘦肉粥對高血壓患者是非常好的降壓食物，而且還具有清熱降火的功效。皮蛋瘦肉粥中，皮蛋是一種主要食材，它有不錯的保健功效，不但能清熱去火，還能解酒止淀，更能調(diào)節(jié)人類的血壓，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對血壓也有一定的調(diào)理功效，能讓過高的血壓緩解，平時經(jīng)常食用皮蛋瘦肉粥能讓血壓處于正常范圍之中。

2、皮蛋瘦肉粥提高身體機能

皮蛋瘦肉粥中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常高，可以補充人體體力，提高抗病能力。皮蛋瘦肉粥中有多種氨基酸和礦物質(zhì)存在，特別是瘦肉中有大量的蛋氨酸，這種物質(zhì)是維持人類身體健康的一種必須成分，它進入人體以后能提高身體各器官細胞的活性，對提高身體機能有很大的好處，經(jīng)常食用能讓身體的抗病能力明顯加強。

皮蛋瘦肉粥做法

原料： 大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量。

做法：

1、大米用水洗凈，入鍋。鍋內(nèi)加大量清水熬。

2、瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下，再下油鍋炒一下，炒到變色即可，8成熟左右，備用。

3、皮蛋最好要實心的，這樣做出來的好。切塊備用。

4、生菜切絲備用，香蔥切成蔥花備用。

5、現(xiàn)在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟后，再將火調(diào)成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當(dāng)?shù)耐伬锛铀?，因為粥會越來越稠。熬到最后，米?；径家呀?jīng)熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是后可以下料了。先將切好的皮蛋放進粥里，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。

6、最后將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關(guān)火即可。

制作這道粥，最重要的是選擇好食材，主要的是大米、瘦肉、皮蛋，這些食材都含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素、脂肪、微量元素，人們喝皮蛋瘦肉粥可以滿足身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。對人們有非常好的滋補功效。常喝皮蛋瘦肉粥可以降低高血壓、清熱去火，還可以預(yù)防糖尿病、促進血液循環(huán)，提高人體免疫力，保障人體健康。

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