冬瓜薏米排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,其中含有豐富的鈣質(zhì),對(duì)于骨質(zhì)疏松的老年人喝缺鈣兒童是非常適合的粥。冬瓜薏米排骨湯不但可以清熱解毒,還可以消暑生津,是一款非常好的滋補(bǔ)湯,尤其適合身體虛弱的人們滋補(bǔ)身體。冬瓜薏米排骨湯不管是冬季還是夏季,都可以喝。
冬瓜薏米排骨湯的做法和注意事項(xiàng)
冬瓜薏米排骨湯可以降三高,老年人有高血壓、高血糖、高膽固醇,可以常喝冬瓜薏米排骨湯。冬瓜薏米排骨湯里面有大量的膳食纖維,能讓超高的血糖降低,同時(shí)也能清理人體內(nèi)積存的膽固醇,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的好處。薏米冬瓜排骨湯中還有一些丙醇二酸,這種物質(zhì)進(jìn)入人體不但能預(yù)防血糖升高,還能減少脂肪在人體內(nèi)積存,對(duì)三高癥狀預(yù)防作用明顯。
冬瓜薏米排骨湯還可以保護(hù)人們的腎臟,冬瓜薏米排骨湯中的冬瓜和薏米都有利尿消腫的作用,而排骨則可以提高人體免疫力,用它們一起制成的湯品,可以有效保護(hù)腎臟,緩解腎病引發(fā)的水腫。冬瓜薏米排骨湯的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的,下面我們來為大家介紹一下。
冬瓜薏仁排骨湯
原料:冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
做法:
1、冬瓜洗凈后,去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈,斬塊;薏米掏凈。
2、將排骨先用沸水焯水,焯水后洗凈血污,放入鍋中加清水適量煮開,撇去浮沫,加黃酒,加蓋燜20分鐘左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下鹽和雞精調(diào)味即可。
喝冬瓜薏米排骨湯的注意事項(xiàng)
冬瓜薏米排骨湯下冬瓜后,要用小火慢燉,這樣可以防止冬瓜過熟過爛。冬瓜薏米排骨湯需要清淡為宜,這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。制作冬瓜薏米排骨湯時(shí),如有興趣的話,可把冬瓜皮洗凈后同煮,煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉,因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,棄之可惜。
冬瓜薏米排骨湯對(duì)于濕氣較重的人們是非常適合的滋補(bǔ)品,冬天喝冬瓜薏米排骨湯,可以健脾利胃、滋補(bǔ)身體。冬瓜是非常好的消腫利尿的食物,薏米具有非常好的祛濕功效,兩者搭配一起燉湯,對(duì)人們來說,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還可以降三高,是非常適合人們食用的一道湯。
主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調(diào)料:鹽、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊,薏米、排骨洗凈,備用。
2、瓦煲內(nèi)盛適量的水,放入洗凈的排骨。
3、大火燒開,撇去浮沫,改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢燉。
5、約燉1小時(shí)左右后,用筷子戳一下排骨肉,有點(diǎn)熟了,加入冬瓜。
6.繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
冬瓜湯的5種家常做法如下:
一、薏米冬瓜排骨湯
1、準(zhǔn)備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
2、排骨清洗干凈后,冷水下鍋,再放入幾片姜,1勺料酒,大火燒開后將排骨撈出備用。
3、冬瓜清洗干凈,去瓤,然后切成塊備用。
4、薏米淘洗干凈,然后和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中,再倒入1500毫升的清水,蓋好鍋蓋燉1個(gè)小時(shí)。接下來,放入2勺鹽,再燉10分鐘即可。
二、黃豆冬瓜筒骨湯
1、筒骨洗凈切塊,黃豆頭泡發(fā)好。
2、冬瓜切塊,姜切片備用。
3、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水,約2分鐘后撈起,再用清水洗干凈。
4、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里,加入適量的水和一勺白醋。
5、蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))。
6、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃。
7、如果喜歡喝濃郁的湯,可以在開蓋后繼續(xù)加熱,沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了。
三、蛤蜊冬瓜湯
1、把花蛤放入鹽水里靜養(yǎng)幾個(gè)小時(shí),讓其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干凈,最后瀝干水分備用。
2、把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,姜切絲。
3、鍋中倒入適量的水燒開,把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。
4、把花蛤放入鍋中,煮至開口。
5、往鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,少許白胡椒粉,再淋上幾滴香油,即可關(guān)火。最后,撒上少許香蔥末或香菜末點(diǎn)綴。
四、冬瓜蝦仁湯
1、鮮蝦去頭去尾,剝?nèi)ノr殼后挑出背部和腹部的蝦線,放到小碗中。
2、加入少許料酒、鹽和干淀粉,抓勻后腌制10分鐘。
3、冬瓜洗凈,去皮去瓤后切片,姜切絲,蔥切小段備用。
4、砂鍋內(nèi)倒入適量水,加入1袋史云生濃醇高湯,開大火煮沸。
5、倒入冬瓜片,倒入蝦仁,將蝦仁滑散,待變色后轉(zhuǎn)小火熬煮。
6、待冬瓜煮熟,放入姜絲,和蔥花,加少許鹽。
7、滴入少許香油調(diào)味,攪勻即可。
五、冬瓜薏米老鴨湯
1、把薏米清洗干凈,然后浸泡1個(gè)小時(shí)左右。
2、把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然后切塊、姜切片備用。
3、鍋中倒入少許水,然后把鴨肉放入鍋中,再放入1勺料酒,小火煮開。
4、把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、姜片放入電飯鍋或者電壓力鍋中,再倒入適量的清水。然后把鍋放好,選擇“燉煮”或者“煲湯”功能即可。等湯燉好后,揭蓋,放入2小勺鹽,然后再蓋好蓋子,燉煮10分鐘即可。
薏米冬瓜排骨湯詳細(xì)制作步驟 薏米冬瓜排骨湯怎么做,薏米冬瓜排骨湯的做法: 1 豬肩胛骨用清水浸泡,換兩次水。 2 冬瓜洗凈,帶皮切成大塊。 3 砂鍋里放入足量的水,涼水時(shí)放入豬骨,水開后撇凈血沫子。 4 放入四片姜。 5 倒入用涼水浸泡一小時(shí)左右的薏米。 6 放入帶皮的冬瓜大塊,水開后用中小火煲1小時(shí)左右。臨出鍋事調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/41327.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 女性常喝豆腐海帶湯美容減肥