冬瓜薏米排骨湯的做法和注意事項(xiàng)

冬瓜薏米排骨湯的做法和注意事項(xiàng)

冬瓜薏米排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，其中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于骨質(zhì)疏松的老年人喝缺鈣兒童是非常適合的粥。冬瓜薏米排骨湯不但可以清熱解毒，還可以消暑生津，是一款非常好的滋補(bǔ)湯，尤其適合身體虛弱的人們滋補(bǔ)身體。冬瓜薏米排骨湯不管是冬季還是夏季，都可以喝。

冬瓜薏米排骨湯的做法和注意事項(xiàng)

冬瓜薏米排骨湯可以降三高，老年人有高血壓、高血糖、高膽固醇，可以常喝冬瓜薏米排骨湯。冬瓜薏米排骨湯里面有大量的膳食纖維，能讓超高的血糖降低，同時(shí)也能清理人體內(nèi)積存的膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的好處。薏米冬瓜排骨湯中還有一些丙醇二酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體不但能預(yù)防血糖升高，還能減少脂肪在人體內(nèi)積存，對(duì)三高癥狀預(yù)防作用明顯。

冬瓜薏米排骨湯還可以保護(hù)人們的腎臟，冬瓜薏米排骨湯中的冬瓜和薏米都有利尿消腫的作用，而排骨則可以提高人體免疫力，用它們一起制成的湯品，可以有效保護(hù)腎臟，緩解腎病引發(fā)的水腫。冬瓜薏米排骨湯的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的，下面我們來為大家介紹一下。

冬瓜薏仁排骨湯

原料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。

做法：

1、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈，斬塊;薏米掏凈。

2、將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。

喝冬瓜薏米排骨湯的注意事項(xiàng)

冬瓜薏米排骨湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。冬瓜薏米排骨湯需要清淡為宜，這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。制作冬瓜薏米排骨湯時(shí)，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，棄之可惜。

冬瓜薏米排骨湯對(duì)于濕氣較重的人們是非常適合的滋補(bǔ)品，冬天喝冬瓜薏米排骨湯，可以健脾利胃、滋補(bǔ)身體。冬瓜是非常好的消腫利尿的食物，薏米具有非常好的祛濕功效，兩者搭配一起燉湯，對(duì)人們來說，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以降三高，是非常適合人們食用的一道湯。

薏米冬瓜排骨湯功效，怎么做薏米冬瓜排骨湯

主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調(diào)料：鹽、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內(nèi)盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時(shí)左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點(diǎn)熟了，加入冬瓜。
6．繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

冬瓜湯的7種家常做法

冬瓜湯的5種家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨湯

1、準(zhǔn)備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干凈后，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開后將排骨撈出備用。

3、冬瓜清洗干凈，去瓤，然后切成塊備用。

4、薏米淘洗干凈，然后和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個(gè)小時(shí)。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。

二、黃豆冬瓜筒骨湯

1、筒骨洗凈切塊，黃豆頭泡發(fā)好。

2、冬瓜切塊，姜切片備用。

3、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。

4、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。

5、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時(shí)間大概是半小時(shí)）。

6、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。

7、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了。

三、蛤蜊冬瓜湯

1、把花蛤放入鹽水里靜養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，讓其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干凈，最后瀝干水分備用。

2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切絲。

3、鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。

4、把花蛤放入鍋中，煮至開口。

5、往鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，少許白胡椒粉，再淋上幾滴香油，即可關(guān)火。最后，撒上少許香蔥末或香菜末點(diǎn)綴。

四、冬瓜蝦仁湯

1、鮮蝦去頭去尾，剝?nèi)ノr殼后挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。

2、加入少許料酒、鹽和干淀粉，抓勻后腌制10分鐘。

3、冬瓜洗凈，去皮去瓤后切片，姜切絲，蔥切小段備用。

4、砂鍋內(nèi)倒入適量水，加入1袋史云生濃醇高湯，開大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁，將蝦仁滑散，待變色后轉(zhuǎn)小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜絲，和蔥花，加少許鹽。

7、滴入少許香油調(diào)味，攪勻即可。

五、冬瓜薏米老鴨湯

1、把薏米清洗干凈，然后浸泡1個(gè)小時(shí)左右。

2、把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然后切塊、姜切片備用。

3、鍋中倒入少許水，然后把鴨肉放入鍋中，再放入1勺料酒，小火煮開。

4、把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、姜片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水。然后把鍋放好，選擇“燉煮”或者“煲湯”功能即可。等湯燉好后，揭蓋，放入2小勺鹽，然后再蓋好蓋子，燉煮10分鐘即可。

冬瓜薏米排骨湯怎么做

薏米冬瓜排骨湯詳細(xì)制作步驟 薏米冬瓜排骨湯怎么做，薏米冬瓜排骨湯的做法： 1 豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。 2 冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。 3 砂鍋里放入足量的水，涼水時(shí)放入豬骨，水開后撇凈血沫子。 4 放入四片姜。 5 倒入用涼水浸泡一小時(shí)左右的薏米。 6 放入帶皮的冬瓜大塊，水開后用中小火煲1小時(shí)左右。臨出鍋事調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

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