冬瓜玉米排骨湯的食材和營養(yǎng)(玉米冬瓜排骨湯有什么功效)

冬瓜玉米排骨湯的食材和營養(yǎng)

冬瓜玉米排骨湯用的是新鮮的冬瓜、甜玉米、排骨一起制作的湯。這道湯是很多人喜歡的湯，而且尤其適合夏秋季節(jié)喝，是營養(yǎng)不良、食欲不振的人們最喜歡的湯，常喝冬瓜玉米排骨湯可以利水除濕、抗癌、減肥，對(duì)水腫、尿路疾病患者是非常適合的。

冬瓜玉米排骨湯的食材組成和營養(yǎng)分析

冬瓜的營養(yǎng)功效：

冬瓜是一年四季都可以吃到的食物，冬瓜可清熱生津利尿消腫。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。因此，將冬瓜與薏米進(jìn)行搭配，能夠了良好達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

玉米的營養(yǎng)功效：

玉米的吃法是非常多的，可以煮粥，可以燉湯，也可以炒著吃。玉米也是屬于溫性食物，有開胃護(hù)脾、利尿祛濕、化痰止咳的功效。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

排骨的營養(yǎng)功效：

很多人喜歡燉排骨湯喝，我們?cè)跓鯗臅r(shí)候加入冬瓜、甜玉米，味道更好，營養(yǎng)更豐富。排骨上帶有豬肉，而豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

冬瓜玉米排骨湯

材料：排骨、冬瓜、甜玉米、鹽、雞粉、胡椒粉、花椒、香葉、姜片、香菜，各適量。

步驟：

(1)排骨焯去雜質(zhì)。

(2)冬瓜切滾刀塊、甜玉米寸切段。

(3)用砂鍋將水燒開放入排骨、花椒5粒、香葉、姜片燉60分鐘，

(4)放入冬瓜、玉米繼續(xù)燉30分鐘。

(5)加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜即可。

冬瓜玉米排骨湯是一道功效非常突出的湯，其中的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素含量非常豐富，尤其是鐵、鋅、鈣等含量更高。常喝冬瓜玉米排骨湯可以促進(jìn)新陳代謝，提高身體器官功能，而且可以除濕利水，保護(hù)腎臟，還可以滋養(yǎng)皮膚，讓我們的皮膚細(xì)滑紅潤(rùn)。冬瓜玉米排骨湯也是肥胖者減肥的最佳湯品，同時(shí)又是具有抗癌功效的一種湯。

玉米冬瓜排骨湯有什么功效

玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用

2用料編輯
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(gè)（剁成玉米段）、冬瓜（切成小塊）、蓮子一把。

3做法編輯
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀?，再放一把蓮子米和幾片姜燉?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了！

冬瓜燉排骨湯的功效

冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對(duì)暑熱難消等現(xiàn)象有效。

具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。但是本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
烹飪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點(diǎn)通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜玉米排骨湯的做法大全

冬瓜玉米排骨湯是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不過有的人喜歡配一些胡椒粉、花椒、香葉、姜片、香菜、蔥花、枸杞、陳皮、大塊蜜棗等。下面給大家介紹冬瓜玉米排骨湯的通常做法。

做法1:

材料：排骨、冬瓜、甜玉米、鹽、雞粉、胡椒粉、花椒、香葉、姜片、香菜，各適量

步驟：

（1）排骨焯去雜質(zhì)。

（2）冬瓜切滾刀塊、甜玉米寸切段。

（3）用砂鍋將水燒開放入排骨、花椒5粒、香葉、姜片燉60分鐘，

（4）放入冬瓜、玉米繼續(xù)燉30分鐘。

（5）加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜即可。

做法2:

原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、鹽、胡椒粉、蔥花。

步驟：

（1）排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

（2）湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

（3）一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

（4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

（5）下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。

（6）加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

做法3:

材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、鹽、陳皮、大塊蜜棗，各適量。

步驟:

（1）冬瓜去皮切成塊。

（2）玉米洗干凈，最好斬開幾段。

（3）陳皮泡軟后洗干凈。

（4）排骨洗干凈用熱水過一下去掉部份雜質(zhì)。

（5）湯煲了約50分鐘左右再把冬瓜和枸機(jī)子放進(jìn)去一起煲。

（6）加了冬瓜和枸機(jī)子后再煲20分鐘左右加鹽調(diào)味就能好。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/41325.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬瓜丸子湯清熱利尿提高抵抗力

下一篇: 女性常喝豆腐海帶湯美容減肥