塘葛菜的功效與作用

味辛、苦，性平，歸肺，肝經(jīng)

功效具有解表，社痰，利濕，活血，解毒的功效

適宜人群一般人群均可食用

塘葛菜是一種生活中常見的蔬菜，除了可以食用外，還可以用藥，是一種比較常見的藥用蔬菜，塘葛菜的主要作用是清熱祛火，尤其是對于幫助去除骨火效果最好。塘葛菜又叫蔊菜，野油菜，多在我國南方地區(qū)較為常見。下面小編就為大家介紹一下塘葛菜的相關(guān)藥用價(jià)值以及食用方法，希望對大家平時的日常飲食有所幫助。

塘葛菜的營養(yǎng)價(jià)值

塘葛菜是一種藥用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌作用。

塘葛菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營養(yǎng)元素。塘葛菜具有很高的藥用價(jià)值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無毒;具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡(luò)之功效。作為蔬菜食用是嫩莖葉。塘葛菜含有黃酮化合物、生物堿、有機(jī)酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

塘葛菜的功效與作用

塘葛菜味辛、苦，性平。歸肺，肝經(jīng)。具有解表，社痰，利濕，活血，解毒的功效。主治感冒發(fā)熱，麻疹不透，咽喉腫痛，咳嗽痰喘，風(fēng)濕痹痛，食少，腹痛，黃疸，水腫，淋癥，經(jīng)閉，跌打損傷，疔瘡癰腫，漆瘡，湯火傷。

塘葛菜的圖片

塘葛菜為十字花科植物焊菜和無瓣焊菜的全草。焊菜全草淡綠色，長15至30厘米，根較長，表面淡黃色，有不規(guī)則皺紋及須根，質(zhì)脆，斷面黃白色，木部黃色。無瓣焊菜，全草淡綠色，根較細(xì)莖圓柱形，有要枝。葉片皺縮破碎，完整者卵形。

塘葛菜的做法

生魚塘葛菜湯

材料：生魚1條，瘦肉8兩，塘葛菜1束，蜜棗5粒，豆腐1件，陳皮1/4個

做法：生魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈抹干，把魚放鑊中用少許油煎一下，取出;塘葛菜洗凈，豬肉洗凈;陳皮浸洗，刮去瓤，備用;鍋中放入12碗水煲滾，放陳皮、魚、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜棗，大火煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲3個小時后加鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：此湯具有補(bǔ)脾益胃，利尿解毒的功效。

塘葛菜的食用方法

一般煮水喝。

塘葛菜的食用禁忌

一般人群都可食用。

塘葛菜的做法多樣，可以直接清炒，煲湯等方法都是可以食用的，大家平時也是可以常食用的，不過大家要切記，塘葛菜是不能與黃荊葉這種食物同時食用餓，否則人體將會出現(xiàn)肢體麻木的情況，希望大家平時要多多注意。另外，因?yàn)樘粮鸩司哂袣⒕淖饔?，建議大家平時在野外如果出現(xiàn)受傷得情況，可以將塘葛菜搗碎敷于傷口部位。

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