薏米扁豆粥清熱瀉火涼血解毒

薏米扁豆粥是一道食療價(jià)值非常高的粥，具有健脾、消暑、利濕的功效。薏米扁豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，人們經(jīng)常將它用來(lái)作為預(yù)防中暑、清利解暑的食物。薏米扁豆粥用的是薏米和扁豆加上大米之類(lèi)食材一起煮粥，這道粥做法簡(jiǎn)單，可以用于清熱瀉火、涼血解毒。

薏米扁豆粥清熱瀉火涼血解毒

薏米扁豆粥的做法比較簡(jiǎn)單，而且一般用配方薏米30克，炒扁豆15克，制法薏米、扁豆一起放入砂鍋內(nèi)加水煮粥，粥成后加紅糖調(diào)味。用于消化不良，有理氣的作用，防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥，用于消化不良，有理氣的作用，具有清熱瀉火、涼血解毒作用，還可以幫且消化、降脂減肥、抵抗疾病、促進(jìn)血液循環(huán)。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：扁豆是我們生活中食用非常廣泛的豆類(lèi)，扁豆別名鵲豆、菜豆、四季豆、云豆、白扁豆、南扁豆，為豆科扁豆屬的種子，原產(chǎn)亞洲，印度自古即有栽培，我國(guó)約在漢代時(shí)傳入。人們經(jīng)常食用扁豆能健脾胃，增進(jìn)食欲;夏天多吃扁豆能消暑、潔口。中醫(yī)認(rèn)為：扁豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

扁豆薏米紅豆粥

原材料：白扁豆15克(藥店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克。

制法：

1、提前一天先將扁豆、苡米、紅豆放入冷水中浸泡1晚，淘盡掏出備用;

2、留胚米用冷水浸泡15分鐘，浸米的水可用來(lái)煲粥，營(yíng)養(yǎng)更好;

3、將扁豆、苡米、紅豆、留胚米一起放入砂鍋中煲煮;

4、然后把浸泡后的食材與大米放入鍋中，加適量水一同煲煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為文火，直至湯濃米熟、豆粒散開(kāi)即可。食前可按個(gè)人喜好，用白砂糖或紅糖調(diào)味。

薏米扁豆粥具有健脾化濕、化瘀通經(jīng)的功效。用法每日1次，連服7日。經(jīng)常喝薏米扁豆粥可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿，薏米扁豆粥是人們常用的利水滲濕藥。薏米扁豆粥品質(zhì)溫和，健脾利濕，?？梢杂脕?lái)治療兒童傷食、過(guò)食生冷導(dǎo)致的腹瀉等病癥。薏米扁豆粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合經(jīng)常食用。

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