神曲粥對(duì)胃口不好、食欲不振、脘腹脹滿的人們來(lái)說(shuō)是非常適合的。神曲粥是一味中藥配方,主要原料為神曲,大米。神曲也叫作六曲、建曲、焦神曲,是由鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、赤小豆、杏仁等研碎混合,再與麥麩、白面等拌勻后,發(fā)酵而成,神曲粥是中醫(yī)常用的調(diào)和脾胃,助消化的藥膳。
食欲不振者喝神曲粥健胃消食
現(xiàn)如今,胃病是很多人常見(jiàn)的疾病,尤其是現(xiàn)在的年輕人,飲食不規(guī)律不節(jié)制,經(jīng)常酸甜咸辣、暴飲暴食,不管是冷飲還是滾燙的食物,都非常喜歡吃。這樣下去,對(duì)胃腸功能有很大的危害,因此會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)腸胃功能失衡的情況,喝神曲粥可以幫助人們調(diào)節(jié)胃功能、健胃消食。
神曲粥
原料:神曲15克,粳米100克。
做法:將神曲搗碎放入鍋中,加入200毫升水煮至100毫升,去渣取汁。在藥汁中加入適量水,煮粳米粥食之。
藥膳功效:本粥能健脾消食。
神曲粥的功效與作用
神曲粥具有健脾和胃、消食化積的功效。神曲粥主飲食停滯、消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐瀉痢。神曲粥還可以治療飲食停滯、胸痞腹脹、嘔吐瀉痢,產(chǎn)婦在產(chǎn)后瘀血腹痛,小孩子腹大堅(jiān)積都可以喝這款粥來(lái)滋補(bǔ)腸胃,效果非常好。
神曲粥對(duì)腸胃功能不好、食欲不振、消化不良的人們來(lái)說(shuō)是一款非常適合的粥。但是,神曲粥也有很多的禁忌癥,并不是每個(gè)人都適合的。如果人們胃火旺盛、舌絳無(wú)津者,是不能喝神曲粥的。并且神曲辛溫,性味較燥,雖能消滯,但是在一些藥物和食物的作用下會(huì)反而助陽(yáng),因此不能喝,還有,對(duì)于胃酸過(guò)多者用神曲后有泛酸、噯酸傾向,也不適合喝神曲粥。
隨著人們生活節(jié)奏的加快,人們的應(yīng)酬也是越來(lái)越多了,大魚(yú)大肉,過(guò)量飲酒,這些都是對(duì)胃非常的有損害的,俗話說(shuō),胃出現(xiàn)了問(wèn)題,三分靠治,七分靠養(yǎng),所以如果胃不太好的話,吃什么主食比較養(yǎng)胃?有需要的朋友就跟隨小編一起去學(xué)習(xí)吧。
首先主食宜軟,不宜硬。主食是人體成長(zhǎng)發(fā)育必需品,中國(guó)主食大部分以稻米、小麥為主,主食淀粉含量高、糖類、卡路里高,給人體提供必需的能量,通常,較軟的食物易消化,不會(huì)造成胃負(fù)擔(dān)過(guò)重,因此應(yīng)該多吃一些柔軟的主食,例如:小麥、小米、稻米等等。
在主食方面最養(yǎng)胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質(zhì),因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果熬粥,少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去,對(duì)胃有好處。
方法/步驟
粥:如果你的胃不好,不喜歡吃干硬的東西時(shí),推薦主食以吃粥為好。記住主食是粥,不是稀飯,胃不好的人吃稀飯并不好,稀飯中的水太多,胃不好的人,往往腸胃的運(yùn)水功能也不強(qiáng),以稀飯當(dāng)主食,反而增加了胃腸的負(fù)擔(dān),不好。有的胃不好的人吃稀鈑,還會(huì)出現(xiàn)嗝酸、胃脹、難受等不良反應(yīng)。
粥與稀鈑是有區(qū)別的,粥煮出來(lái)是特別爛熟而粘稠的,往粥中插上一根筷子是不會(huì)倒的。也就是說(shuō),粥中的水分是放到恰當(dāng)?shù)暮锰?,讓主糧煮得爛透而不稀,這樣的粥當(dāng)主食吃最養(yǎng)胃。
八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),能夠有效的保護(hù)腸胃。
面食:如果你的胃不好,主食又不喜歡吃稀軟的東西,推薦主食以吃發(fā)酵的面食為好。
吃面食能不能養(yǎng)胃,跟加工方式有很大的關(guān)系。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發(fā)酵的面食。面經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,其滯氣之性就會(huì)大為減輕,從而避免胃部發(fā)生脹氣,而且更助于人體消化。用酵母發(fā)酵的面食,還會(huì)大大增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)酵母發(fā)酵后的饅頭、面包所含營(yíng)養(yǎng)比大餅、面條等沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面食要高出3-4倍,蛋白質(zhì)高出近2倍。
胃不好,主食還是最好吃用酵母發(fā)酵做出來(lái)的饅頭為好,面包發(fā)酵太過(guò),我們很多中國(guó)人吃了胃反而更不舒服,還是不吃的好。
小米:最養(yǎng)胃的主食是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收,故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬(wàn)里指出,由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。
推薦5款養(yǎng)胃主食
白術(shù)豬肚粥
做法:白術(shù)30克,豬肚1只,粳米60克,生姜少許。將豬肚洗凈切成小片,同白術(shù)、生姜加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
豆蔻饅頭
做法:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。將白豆蔻研為細(xì)末,待面粉發(fā)酵后,一起加入制成饅頭。用于脾胃氣滯的脘腹脹痛,食欲不振或胃脘冷痛,惡心嘔吐等。
神曲粥
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先將神曲搗碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。
玉竹粥
做法:鮮玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈,除去根須、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮為稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。
椒面餅
做法:蜀椒6克,白面粉60克,蔥白莖。將蜀椒去閉口者,去椒目,焙干研末,與面粉拌和,加水揉成小餅狀。將水燒沸,下椒面餅,煮熟后,放入蔥白,并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。適用于寒凝氣滯導(dǎo)致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。
通過(guò)介紹,大家可以看出來(lái)了吧,這些主食都是非常的軟爛的,而且做起來(lái)也是非常的方便容易的,即使不太會(huì)做飯的朋友通過(guò)學(xué)習(xí)也是很好操作的,胃不太好,不妨自己動(dòng)手做一碗這樣比較養(yǎng)胃的主食吃起來(lái)吧,畢竟胃是非常脆弱的,需要好好保護(hù)的。
健脾養(yǎng)胃粥的各種做法。
1、健脾養(yǎng)胃粥
材料:薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糯米一把(兩人份)。
做法:
①所有材料除枸杞外在睡覺(jué)前洗凈,浸泡在電飯鍋內(nèi),按煮粥、按定時(shí)即可,至于定時(shí)多久,那就要看各自早上起來(lái)來(lái)時(shí)間來(lái)定啦!
②個(gè)人感覺(jué),設(shè)置粥煮好跳到保溫檔這個(gè)時(shí)間應(yīng)該要比你起床早一個(gè)小時(shí),這樣粥煮好后保溫一個(gè)小時(shí)會(huì)更稠些。
③早上起來(lái)后第一件事,先把枸杞用開(kāi)水洗一下放進(jìn)粥里,關(guān)掉電飯鍋后等你打掃好“個(gè)人衛(wèi)生”粥就可以吃了。
2、扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆15克、山藥15克、蓮子15克、粳米50克。
做法:以上四味加水共煮為健脾養(yǎng)胃粥即可。
功效:
(1)扁豆山藥蓮子健脾養(yǎng)胃粥適用脾虛人群。
(2)山藥補(bǔ)肺脾腎、益氣生津、蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神,兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃,且對(duì)心腎有益。
(3)扁豆健脾化濕、防止滋補(bǔ)太過(guò)、滋生內(nèi)濕。
3、蓮子芡實(shí)粥
材料:蓮子、芡實(shí)、大米。
做法:
(1)把蓮子、芡實(shí)、大米過(guò)水洗凈。
(2)把原料同時(shí)放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。
(3)待開(kāi)鍋后變小火,再熬一會(huì)兒。
(4)煮粥時(shí)水要多放一些,不要使粥過(guò)于稠。
功效:
(1)健脾養(yǎng)胃粥能鎮(zhèn)靜神經(jīng)、養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力、克服社交恐懼癥。
(2)能健脾益氣養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精,此健脾養(yǎng)胃粥適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
4、南瓜胡蘿卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡蘿卜。
做法:
(1)將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。
(2)小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。
(3)將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效:
(1)南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C.
(2)然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道健脾養(yǎng)胃粥的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面。
5、紅薯粳米粥
材料:紅薯兩塊、粳米適量。
做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效:
(1)紅薯性味甘平,所以這個(gè)健脾養(yǎng)胃粥具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。
(2)與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。
(3)秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪、延年益壽。
6、板栗核桃粥
材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克、鹽3克、雞精1克。
做法:
(1)將板栗剝殼后切粒、核桃仁切粒,大米淘洗干凈、備用。
(2)鍋置火上注入適量清水,用大火燒開(kāi)后下入淘凈的大米,改用中火燒約10分鐘。
(3)取紫沙鍋,將湯鍋里的大米倒入用小火煲至米花開(kāi)。
(4)然后加入板栗、核桃仁。
(5)再煲20分鐘,調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
功效:健脾養(yǎng)胃粥對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。
7、神曲陳皮粥
材料:神曲15克、陳皮10克、大米50克。
做法:
(1)將神曲、陳皮研為細(xì)末.
(2)放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后水煎取汁。
(3)加大米煮為稀粥,每日1次,連續(xù)吃3-5天。
功效:這個(gè)健脾養(yǎng)胃粥可健脾胃、助消化,適用于消化不良、食積難消。
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