桑仁粥的食材組成和詳細(xì)做法

桑仁粥的食材組成和詳細(xì)做法

桑仁粥使用桑仁制作的一款粥，桑仁也叫作桑葚，是每年的5-6月份最常見(jiàn)到的一種食物，是桑樹(shù)的果實(shí)，果實(shí)細(xì)小，密集成串，成熟時(shí)候多是黑紫色，而且味甜多汁。桑仁具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，果期只有一個(gè)月左右，在這個(gè)時(shí)間，人們喜歡用桑仁煮粥喝，對(duì)人體非常滋補(bǔ)。

桑仁粥的食材組成和詳細(xì)做法介紹

桑仁粥在我國(guó)的遼寧地區(qū)、河北承德地區(qū)生長(zhǎng)比較多，酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。桑仁粥選用桑仁和糯米兩種食材煮的粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維和糖類(lèi)，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑仁粥具有補(bǔ)肝滋腎、養(yǎng)血明目的功效。適用于肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴，目眩，視力減退，腰膝酸軟，須發(fā)早白以及腸燥便秘等癥。

桑仁粥的營(yíng)養(yǎng)功效

桑仁粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以藥食兩用，人們可以將桑葚做成膏狀食用，也可以用來(lái)煮粥，比如桑仁粥就是很常見(jiàn)的吃法。比較常用的方法是將桑椹、糯米，加水熬成膏，再加冰糖500克，熬煮成的食物。因桑椹性寒，又能潤(rùn)燥通便，故脾胃虛寒及腹瀉者不宜服用。

桑仁粥

原料：桑椹30克(鮮品50克)，糯米100克，冰糖適量。

桑仁粥的做法介紹：

先將桑椹浸泡片刻，洗凈后與糯米同入砂鍋煮粥。粥熟后加入冰糖溶化即可。

用法：每日2次，空腹食用，可經(jīng)常服食。

桑仁粥適合每天服用，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)的好處，桑仁粥對(duì)于老年人常見(jiàn)的眩暈、失眠、目昏、便秘、結(jié)合和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有非常好的治療功效。但是由于桑仁屬于寒性食物，腹瀉喝脾胃虛寒人群不能吃，并且未成熟的桑葚不要吃，我們最好選擇成熟的黑紫色桑仁比較好，藥力較強(qiáng)。

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