說起決明子,大家都會很熟悉,這是我們生活中非常常見的一種既可以用藥又可以食用的食物,最為常見的食用方法就是決明子泡水,可以起到名目、潤腸通便的作用,而下面小編將要為大家介紹的是決明子粥,它怎么制作而成,并且具有怎樣的功效呢?下面我們一起來了解一下吧。
決明子味苦,微寒,具有清熱明目,潤腸通便的作用,尤其是對于目赤澀痛,羞明多淚,頭痛眩暈,目暗不明,大便秘結(jié)等情況具有很好的調(diào)理作用,同時專家表示,有便秘及高血脂,高血壓情況的人群同樣可以吃決明子。
決明子粥的做法
材料:決明子10克、大米60克、冰糖少量。
做法:
1.將粳米淘洗干凈,在冷水中浸泡半小時做魚,然后撈出,瀝干水分。
2.將決明子子炒至微有香氣。
3.然后再決明子搗碎研末,同時將冰糖打碎。
4.在鍋中加入冷水、粳米,用旺火煮沸。
5.加入準(zhǔn)備好的決明子末,再改用小火續(xù)煮至粥成。
6.最后加入冰糖調(diào)勻,待沸即可。
注意事項:
1.決明子具有通便作用,因此大便溏瀉的人注意不要食用。
2.如果嫌煮粥、泡茶麻煩,可以用決明降脂片、決明子丸服用,同樣可以達(dá)到很好的效果。
“是藥三分毒”這是多數(shù)人的想法,同時決明子還是一種中藥材,因此大家在食用上都有很多的忌諱,不過大家不要擔(dān)心,像決明子這種中藥材,只要掌握正確的食用方法對人體是沒有太大影響的,建議有上述情況的人群大家可以試著自己做一些決明子粥,是不錯的選擇。實際上在做粥的時候,大家還可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑右恍┳约合矏鄣氖澄铩?/p>
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