山藥煮粥喝有哪些滋補(bǔ)功效

山藥煮粥喝有哪些滋補(bǔ)功效

山藥用來(lái)煮粥是非常適合人們食用的，尤其對(duì)于脾胃不適、消化不良的人們更適合。山藥煮粥不管是早餐還是晚餐，都非常好。很多兒童、老年人，經(jīng)常脾胃不舒服，還會(huì)有痢疾、小便不利、腸炎的情況，吃山藥可以滋補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)人體的好處非常多。

用山藥煮粥喝有哪些滋補(bǔ)功效

山藥沒(méi)有毒性，是一種溫性食物，尤其適合人們?cè)谇锒竟?jié)吃，可以健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精的功效。山藥是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，冬季多吃山藥有很多好處。平常腎虛遺精、婦女白帶、小便頻繁人群，吃山藥可以滋腎益精。糖尿病患者吃山藥可以降低血糖，所以，山藥是糖尿病人的食療佳品。

老年人吃山藥可以幫助有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。消化不良、飲食不暢的人們吃山藥可以滋補(bǔ)脾胃，促進(jìn)消化，山藥常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

山藥可以和什么食材搭配一起煮粥

1、蛋黃山藥粥

原料：山藥50克，蛋黃三枚(熟)，白米20克制法：將山藥洗凈切成片，白米淘洗入鍋中，煮米做粥至半熟入山藥片同煮，至爛熟，加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。

2、白扁豆山藥粥

原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。

制法：將白米、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。

3、桂花薯蕷粥

原料：薯蕷100克，薏苡仁20克，桂花適量。

制法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蕷洗凈，切片，后入鍋中，粥爛熟放入桂花。早晨食用，亦可加少許白糖。

山藥有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷和鐵、胡蘿卜素、維生素等，不但可以美容養(yǎng)顏，還可以健脾胃、補(bǔ)腎氣。山藥還可以潤(rùn)肺止咳、治療遺精、帶下。山藥是我國(guó)的一種產(chǎn)量非常高的糧食，因此，在食用方面，山藥屬于物美價(jià)廉的食物，可以做成很多的食物吃，老少皆宜。

山藥粥對(duì)人有什么好處

山藥粥有健脾補(bǔ)肺，固腎益精的作用，是延年益壽、美容養(yǎng)顏的食品。 山藥具有健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精之功效，不但能止咳治哮喘，還對(duì)小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。山藥粥最適合嬰幼兒食用，不但能止咳治哮喘，還對(duì)小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是，山藥煎煮的時(shí)間不宜過(guò)久， 否則其中所含的淀粉酶就會(huì)分解，喪失滋補(bǔ)功效。

山藥稀飯的功效和作用

山藥稀飯也叫山藥粥，是以山藥為主要材料搭配大米小米等多種粥類食材一起熬煮成的養(yǎng)生粥，因?yàn)樗竞靡院蟮馁|(zhì)地比較稀，所以被人體答為山藥稀飯。平時(shí)多喝一些山藥稀飯能補(bǔ)脾健胃也能緩解體虛，想近一步了解山藥稀飯的功效與作用，可以隨我一起去看看。

山藥稀飯的功效和作用

1、抗衰老

平時(shí)人們多吃些山藥稀飯，能提高身體的抗衰老能力，因?yàn)樯剿幭★堉胁坏芯S生素和礦物質(zhì)，還含有豐富的黏液蛋白和天然多糖，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后，能提高人體多器官功能，并能加快身體力有害物質(zhì)排出，能讓人體維持年輕健康狀態(tài)，可有效放慢人體衰老速度。

2、提高大腦功能

多吃山藥稀飯還能提高人類大腦功能，因?yàn)樯剿幭★堉泻胸S富的粘液蛋白和多糖以及淀粉和水解莓，還有一定數(shù)量的葡萄糖，這些物質(zhì)被人體吸收后，能為人類大腦提供熱能，并能讓人類大腦吸收豐富微量元素，能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，提高腦細(xì)胞活性，經(jīng)常食用能讓人類大腦功能明顯提高，也能促進(jìn)智力發(fā)育預(yù)防記憶力減退。

3、滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也是山藥稀飯的重要功效，因?yàn)樯剿幭★埬転槿梭w補(bǔ)充豐富氨基酸和天然多糖，還能讓人體吸收一些膳食纖維和黃酮氯化合物，它們能提高人體多器官功能和緩解人體體虛并能補(bǔ)益脾胃，經(jīng)常食用能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，能讓人體健康水平明顯提高。

4、養(yǎng)胃

山藥稀飯是一種功效，出色的養(yǎng)胃中，它不但能讓人體吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，還能為人體補(bǔ)充粘液蛋白，這種物質(zhì)具有滋潤(rùn)和潤(rùn)滑作用，它進(jìn)入人類胃部以后，與人類胃部的胃蛋白莓相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生天然保護(hù)層能修復(fù)人類受損的胃壁并能防止胃黏膜受到損傷，它能養(yǎng)胃護(hù)胃維持人類消化系統(tǒng)健康。

看過(guò)上面對(duì)山藥稀飯做的詳細(xì)介紹后，大家能吃到平時(shí)吃山藥稀飯的好處，如果大家平時(shí)也注重養(yǎng)生，可以試著多吃一些山藥稀飯，堅(jiān)持一段時(shí)間后身體會(huì)發(fā)生明顯改變。

山藥經(jīng)常用來(lái)熬粥，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

老人、小孩、孕婦經(jīng)常吃山藥，會(huì)給身體帶來(lái)許多好處。而山藥熬粥，是許多人的首選。當(dāng)然，山藥煮排骨湯喝，也是很美味的。那么，你知道經(jīng)常吃山藥可以給我們的身體帶來(lái)怎樣的有利影響嗎？山藥本身具備怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。

一、可以延年益壽。

老年人為何喜歡吃山藥？這是因?yàn)樯剿幘邆淞搜幽暌鎵鄣墓π??？蛇€真別不信，如果你了解山藥的營(yíng)養(yǎng)成分你就不會(huì)這么想了。據(jù)介紹，山藥本身含有非常豐富的黏液蛋白、維生素以及我們所需的各種微量元素等，當(dāng)老年人吃了山藥后，就可以有效地組阻止血脂在血管壁的沉淀了，到時(shí)候能夠幫助老人家預(yù)防心血管疾病，這樣就可以順理成章地達(dá)到益智安神和延年益壽的效果了。

二、可以潤(rùn)肺止咳。

是不是發(fā)現(xiàn)家里的孩子，總會(huì)時(shí)不時(shí)地咳幾聲，然后吃了很多的藥，依然沒(méi)能夠產(chǎn)生療效。這個(gè)時(shí)候不必?fù)?dān)心，可以考慮給孩子熬點(diǎn)山藥粥喝，這種粥對(duì)治療孩子的咳嗽有一定的作用。這是因?yàn)樯剿幒性磉啊ひ嘿|(zhì)，對(duì)人體的肺部可以起到滋潤(rùn)的作用。對(duì)于那些肺虛久咳的人而言，這類食療的方法可是比服用藥物的效果要強(qiáng)得多。所以，下一次如若再遇到咳嗽的問(wèn)題，可以考慮一下喝點(diǎn)山藥粥來(lái)改善情況。

三、可以健脾益胃。

由于孩子和老人的腸胃功能不是很好，此時(shí)想要健脾益胃的話，比較好的辦法是食療，而不是藥物調(diào)理。而食療的話，選擇山藥是不會(huì)有錯(cuò)的。這是因?yàn)樯剿幒性S多的淀粉酶和多酚氧化酶，這類物質(zhì)可以幫助人們提升脾胃的消化吸收功能，對(duì)于解決患者的脾胃虛弱情況能起到一定的功效。當(dāng)然，患者如若有食少體倦、泄瀉等這樣的病癥時(shí)，也可以考慮拿山藥來(lái)調(diào)理身體。

黑米山藥粥的功效

黑米山藥粥具有補(bǔ)脾益胃、明目活血、暖肝益中、滑澀補(bǔ)精的作用。

黑米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，有抗癌、降血壓等多重功效。而山藥具有很好的滋補(bǔ)功效，能有效治療脾胃虛弱。

山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有黏蛋白、含有淀粉酶等等一些物質(zhì)，而且含量都比較豐富，如果說(shuō)經(jīng)常食用可以健身強(qiáng)體、延緩衰老，山藥是一種平補(bǔ)脾胃可以藥食兩用的食材。脾陽(yáng)虧和胃陰虛的人都可以食用。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時(shí)間是早晨。因?yàn)樵绯科⒗ьD、呆滯，胃津不濡潤(rùn)，常會(huì)出現(xiàn)胃口不好、食欲不佳的情況。此時(shí)若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤(rùn)胃氣、啟動(dòng)脾運(yùn)、利于消化。晚上喝粥能調(diào)劑胃口。

2、五谷雜糧粥適當(dāng)吃：如過(guò)量食用五谷雜糧粥膳，會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況，糯米類會(huì)引起消化不良，而豆類一次食用過(guò)多，也會(huì)引起消化不良。

3、不宜食用太燙的粥：常喝太燙的粥，會(huì)刺激食管，不僅會(huì)損傷食管黏膜，還會(huì)引起食管發(fā)炎，造成黏膜壞死，時(shí)間長(zhǎng)了，可能還會(huì)誘發(fā)食道癌。

-黑糯山藥粥

-黑米山藥白薯粥

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