山藥的食療方及吃多了的副作用

山藥是薯類植物，有非常高的健脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，山藥對于脾虛久瀉、慢性腸炎、慢性胃炎、遺精、遺尿、帶下人群是非常適合的。山藥藥食兼用，但是也有一些副作用，我們平常在食用的時候一定要避開山藥的禁忌人群。

山藥有什么副作用

吃山藥有什么危害?哪些人群不能吃山藥?山藥的營養(yǎng)豐富，是人們冬季養(yǎng)生的首選食物。但是，山藥不能吃的太多，不然對身體有很多的損害。山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，會出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。山藥還不適合感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者食用。

食用山藥時需要注意一些細節(jié)，山藥皮不能吃，山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。山藥有毒性，所以不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

山藥的食療方法 冬季怎么吃山藥

山藥可以當主食吃，我國很多地方人們把山藥當做蔬菜食用，山藥可以放在蒸鍋中蒸熟，然后再取出去掉外皮直接食用，喜歡吃甜可以配上一些白糖醮食。山藥可以當作菜品供人類食用，有多種不同的食用方法，炒食就是最常見的食用方法之一，不論是清炒還是炒肉片，炒好以后的山藥都特別好吃，另外山藥還可以用來煲湯，它與紅棗和枸杞等食材一起煲湯有很好的補氣養(yǎng)血功效。

山藥玉米排骨湯

食療功效：冬季非常適合燉湯喝，山藥健脾胃、滋補身體，排骨是一種非常好的滋補食物，有助于補鐵補血，用山藥和玉米燉排骨湯，非常適合冬季食用，可以暖胃補身。

【材料】豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥、姜、黃酒、鹽適量。

【做法】①豬肋排剁成小段，鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈，砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。②中火煮排骨大約40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個人口味加鹽后關(guān)火即可。

山藥炒羊肉

食療功效：山藥和羊肉都是非常適合人們冬季吃的滋補性食物，山藥可以健脾胃、治療肺虛咳嗽、補腎益腎，羊肉適合腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者在冬季食用。

【材料】羊肉200克，山藥1跟，香芹2根，紅尖椒2個，食鹽半勺，姜3克，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大蔥1段，植物油和白胡椒粉適量。

山藥的食療價值非常高，老年人食用山藥可以補益中氣、防感冒、健脾益胃，男性吃山藥可以補腎虛，女性吃山藥可以養(yǎng)血補氣，兒童吃山藥可以治療腹瀉。但是，山藥是不適合多吃的，并且不適合發(fā)熱和經(jīng)期女性食用。山藥是冬季的一種食療佳品，全家人都可以食用，所以，在寒冷的冬季，家庭主婦可以燉一些山藥湯或者煮山藥給家人喝，保健暖身又滋補。

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