陰虛者,可用百合滋陰去燥

陰虛者,可用百合滋陰去燥

在野百合開花的季節(jié)，我們會欣賞它的潔白無瑕，貪婪地呼吸著它的芬芳，卻從不曾想到，它也可以作為食物，并具有滋陰去燥的功效。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，百合含有豐富的營養(yǎng)素與生物堿，這些對于我們的身體而言，不僅具有良好的滋補之功，而且，還能夠起到養(yǎng)心安神，潤肺止咳的作用，非常有益于病后虛弱之人。

百合，一直都被人們視為純潔愛情的象征，它不僅具有較高的觀賞價值，食用價值也相當(dāng)高。很早以前，中醫(yī)就發(fā)現(xiàn)了它的藥用價值，它的鱗莖具有滋陰潤肺、清心安神的作用，對于治療虛煩驚悸、失眠多夢等癥頗有療效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》一書中，記載了百合的功效：“味甘、平，主治邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣?！币簿褪钦f，它有治療邪熱腹脹、心熱心痛，清熱通便，補中清熱益氣的效果。

對于陰虛體質(zhì)者來說，百合是滋陰清熱的首選佳品。百合的營養(yǎng)價值非常豐富，所含有的物質(zhì)，除了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2等元素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿，這些成分對因秋季氣候干燥而引起的諸多季節(jié)性疾病，具有一定的防治作用，除此之外，它還能改善陰虛體質(zhì)者的干燥性肌膚。

綜上所述，百合是極具食療價值的一種花類，也許，對于花我們早已不再陌生，但用于食物，我們卻頗為陌生。其實，百合肉質(zhì)肥厚，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)與多種維生素，吃起來風(fēng)味獨特，而在我國的很多地方，都用百合煲湯、熬粥來養(yǎng)生，并且，百合不但可以作為保健食品，還可以入藥達到養(yǎng)生的功效。

接下來，就為大家介紹幾種滋陰去燥的百合美食方。

百合粥

這道粥的做法很簡單，準(zhǔn)備粳米100克，干百合50 克，白砂糖100克；將干百合磨成粉末備用；將粳米洗凈 放進鍋內(nèi)，加入適量清水，先置于大火上煮沸，再用小火煮至黏稠狀；加入干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，最后加入白糖調(diào)勻，待糖溶化即可食用。

這道粥不但清香可口，還具 有補陰、去燥、清潤的功效，如果經(jīng)常食用，還能達到補足中氣、清心安神的效果。

百合冬瓜雞蛋湯

這道湯的做法也很簡單，準(zhǔn)備百合20克，冬瓜100 克，雞蛋1個(只取蛋清），以及適量的精鹽；將冬瓜切成 片狀，與百合一起放入鍋中，然后加入適量的水，先用文火燉10分鐘左右，再加入雞蛋清燒煮，最后放入精鹽調(diào) 味，即可食用。

這道百合冬瓜雞蛋湯具有清熱解毒、利水 消痰、清心安神的功效。

百合銀耳粥

這道粥在生活中很常見，準(zhǔn)備鮮百合150克，銀耳50克，粳米100克以及適量的冰糖；將粳米淘洗干凈，加入適量的清水先用大火燒，后用小火加熱；待煮至半熟時，放入水發(fā)后的銀耳煮至八九成熟；最后將鮮百合加入鍋中，用小火煮熟后放入冰糖，即可食用。

這道粥潤肺養(yǎng)胃、滋陰去燥、止咳，非常適合陰虛體質(zhì)者食用。

薏苡仁百合秋梨湯

這道湯的做法如下，準(zhǔn)備薏苡仁100克，干百合100克，梨1個，胡蘿卜2根，以及適量的冰糖；將干百合與薏苡仁一起洗凈用水浸泡2小時左右，然后放入鍋中同煮，先用大火煮沸后，再用小火繼續(xù)煮1小時；將梨、胡蘿卜洗凈后切成塊狀，放入鍋中，用小火煮半小時后，加入冰糖再繼續(xù)煮10分鐘，即可食用。

這道湯具有滋陰、潤肺、養(yǎng)顏的功效，而它清甜的口感，也非常適合女性陰虛體質(zhì)者。

百合燉豬蹄

這道湯的做法如下，準(zhǔn)備鮮百合100克，豬蹄1個，以及適量的鹽、料酒、味精；將豬蹄洗凈去毛放進鍋中，加入清水煮沸后撈出備用；換掉鍋里的水后，放入豬蹄與適量的料酒、鹽，先用大火燒開，后用小火慢燉；待豬蹄煮熟后，加入百合用小火繼續(xù)燉，直到百合煮熟為止；最后加入味精調(diào)味后即可食用。

這道湯不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有滋陰養(yǎng)顏的功效，也很適合愛美的女性陰虛體質(zhì)者食用。

溫馨提示

也許，很多人都知道百合能治咳嗽，卻不知它并不能醫(yī)治所有的咳嗽。因為由秋燥引起的咳嗽，有涼與溫的差異，所以治療方法也不相同。如果是因溫燥而引發(fā)的咳嗽，癥狀為干咳無痰、咽喉發(fā)癢、口鼻干燥，此時服用百合可以見效，但若是因涼燥導(dǎo)致的咳嗽，如咳嗽頻繁、痰液清稀、后背發(fā)冷等，就不能食用百合類清涼的藥物了，而應(yīng)該吃杏仁、甘草、生姜、大棗等。

陰虛火旺怎么調(diào)理？

對于陰虛火旺的調(diào)理，除了從飲食上加以調(diào)理，還需要找中醫(yī)通過中藥調(diào)理治療，中醫(yī)方面建議您每天喝二杯常胃寶茶，對胃沒有刺激，健脾益氣.一、對于腎陰虛火旺型的調(diào)理比較適宜滋陰瀉火。可以多吃黑木耳、蓮子、桂圓肉、桑椹子、枸杞子等滋養(yǎng)全身陰液的食物，多喝豆?jié){，多食用棗皮粳米粥、百合粳米粥、銀耳紅棗羹、百合蓮子羹等。
二、對于僅僅陰虛體質(zhì)者，可以多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、魚類等清淡食物，還可多食用沙參粥、百合粥、枸杞粥、桑葚粥、山藥粥等粥品。另外，還可食用燕窩、銀耳、海參、淡菜、龜肉、蟹肉、冬蟲夏草、老雄鴨等。對于辛辣燥烈之品，如蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等要少吃。
三、對于陰虛火旺的調(diào)理，還可選擇一些降火去熱的茶，如綠茶、菊花茶都是很不錯的。也可選擇利濕瀉火類食物，如冬瓜、西瓜、苦瓜、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候。
四、對于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥狀的人，可選擇一些滋陰降火類食物，如甲魚、海帶、紫菜、蛤蜊、銀耳等。

陰虛體質(zhì)如何調(diào)理

陰虛體質(zhì)如何調(diào)理

陰虛體質(zhì)如何調(diào)理，在日常生活中不同的體質(zhì)對于我們個人的影響也是不一樣的，所以在體質(zhì)方面陰虛也是常見的一種現(xiàn)象，需要更多的調(diào)理，下面介紹陰虛體質(zhì)如何調(diào)理。

陰虛體質(zhì)如何調(diào)理11、藥物調(diào)養(yǎng)：可用滋陰清熱、滋養(yǎng)肝腎之品，如女貞子、山茱萸、五味子、旱蓮草、麥門冬、天門冬、黃精、玉竹、枸杞子等藥。常用方有六味地黃丸、大補陰丸等。如肺陰虛，宜服百合固金湯;心陰虛，宜服天王補心丸;脾陰虛，宜服慎柔養(yǎng)真湯;腎陰虛，宜服六味丸;肝陰虛，宜服一貫煎。

2、精神調(diào)養(yǎng)：陰虛體質(zhì)的人性情較急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺，火擾神明之故，故應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無”、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法。平素在工作中，對非原則性問題，少與人爭，以減少激怒，要少參加爭勝負(fù)的文娛活動。適當(dāng)?shù)洁l(xiāng)村靜養(yǎng)，遠離城市喧囂

3、環(huán)境調(diào)攝：陰虛體質(zhì)的人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心熱，口咽干燥，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受，故在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑。

2、陰虛體質(zhì)有什么表現(xiàn)

陰虛體質(zhì)的人常出現(xiàn)陰液不足和陰虛生內(nèi)熱證候，表現(xiàn)：形體消瘦，口燥咽干，兩顴潮紅，手足心熱，潮熱盜汗，心煩易怒，口干，舌干紅、少苔，甚至光滑無苔。五臟陰虛在臨床上均可見，除上述臨床表現(xiàn)，同時并見各臟的相應(yīng)病變而見不同癥狀。發(fā)病傾向：易患虛勞、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪。

3、陰虛體質(zhì)易患哪些疾病

1、結(jié)核病。陰虛者氣血虛弱，陰精耗損，免疫力降低，病毒很容易乘虛而入，從而引發(fā)結(jié)核病，如肺結(jié)核、骨結(jié)核、淋巴結(jié)核等;

2、習(xí)慣性失眠。陰虛內(nèi)熱者“五心煩躁”，心煩不安，氣候、情緒、飲食、環(huán)境稍有改變就容易導(dǎo)致失眠;

3、便秘。陰虛者體內(nèi)缺水，容易引起腸道下降，導(dǎo)致便秘。而且小便也是量少且黃，即使經(jīng)常喝水也很難改善;

4、色斑。陰虛者皮膚容易缺水，污物無法排出，從而生斑，尤其是陰虛火燥相結(jié)的色斑是很難祛除的;

5、口腔潰瘍。陰虛內(nèi)熱者體內(nèi)火氣很大，容易上火，易引發(fā)口腔潰瘍。而且陰虛內(nèi)熱者皮膚干燥，嘴唇容易開裂，更易產(chǎn)生口瘡;

6、經(jīng)期縮短。陰虛內(nèi)熱的女性往往會月經(jīng)提前，經(jīng)期縮短，如不及時治療，甚至產(chǎn)生閉經(jīng);

7、高血脂、高血壓。陰虛者雖然消瘦，但陰虛到一定程度，體內(nèi)缺水過多，就會導(dǎo)致血液粘稠，血脂升高。

4、陰虛體質(zhì)怎樣食補

1、淮杞水魚湯：材料需要淮山、枸杞子、生姜、蔥花。比例為3：3：1：1，外加水魚一條。做法是把水魚煮死，然后出去甲、頭、爪以及內(nèi)臟。沖洗干凈，切好放入鍋中。之后再把枸杞子、淮山、生姜、蔥花放入鍋中。大火將水燒開后，再改用小火燉。直到鱉肉熟透就可以了。此湯特別適合肝腎陰虛而導(dǎo)致的腰腿酸軟、眼花耳鳴等癥。

2、枸杞百合煲瘦肉：材料為枸杞、百合、豬瘦肉，比例為1：1：5。做法是將以上的材料一起放入水中煮，豬肉熟了以后加鹽調(diào)味。此湯可以清心潤肺，尤其具有益氣安神的作用。特別適合陰虛導(dǎo)致的咳嗽、失眠、煩躁等癥。

3、蜂蜜蒸百合：材料為將百合、蜂蜜。比例：4：1。做法是把百合和蜂蜜混合攪拌，然后蒸熟即可。此藥膳可以補肺、降噪、初熱。特別適合肺熱煩躁，干咳、喉嚨腫痛等癥。

以上就是為大家介紹有關(guān)于陰虛體質(zhì)調(diào)理方法，以及它的表現(xiàn)，希望對大家有所幫助。在生活中如果出現(xiàn)了這種情況是很容易患一些疾病的，所以需要每一個人重視。

陰虛體質(zhì)如何調(diào)理2 1、陰虛體質(zhì)適合吃什么

陰虛體質(zhì)者飲食應(yīng)當(dāng)以清淡滋陰為主，宜吃甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食物如小麥、黑芝麻、花生、黑豆、大豆、木耳、銀耳、番茄、菠菜、豬肉、兔肉、甲魚、藕等。下面為大家推薦幾款陰虛體質(zhì)者食療粥膳。

（1)黑豆大米粥

材料：黑豆60克，大米50克；紅糖5克。

做法：1、黑豆洗凈，用水浸泡4小時；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2。

鍋置火上，倒入適量的清水燒沸，放入黑豆，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至六成熟，加入大米，繼續(xù)熬煮至米爛粥稠，最后加紅糖調(diào)味即可。

功效解析：黑豆有滋陰補腎的功效，可輔助治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風(fēng)痹等癥，對肝腎陰虛型甲狀腺功能亢進癥尤為適宜。

（2)香菇瘦肉粥

材料：大米100克，豬瘦肉30克，鮮香菇10克；蔥花5克，鹽3克。

做法：1、香菇洗凈，去蒂，切??；豬瘦肉洗凈，切丁，加鹽腌漬10分鐘；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。

鍋置火上，加適量清水燒沸，放大米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加豬瘦肉丁、香菇丁煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。功效解析：菌類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)比一般蔬菜、水果含量高，適宜常食。豬瘦肉有滋養(yǎng)人體之陰氣的功效，搭配上具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的香菇，適合陰虛體質(zhì)者食用。

（3)紅豆花生大棗粥

材料：大米、紅豆、花生仁各50克，紅棗15克；紅糖10克。

做法：1、紅豆、花生仁分別洗凈，紅豆浸泡2小時，花生仁浸泡4小時；紅棗洗凈，去核；大米洗凈，浸泡30分鐘。

鍋置火上，加適量清水燒沸，放紅豆、花生仁、紅棗大火煮沸，加大米，用小火慢熬至粥成，加紅糖即可。功效解析：紅豆富含膳食纖維、B族維生素、鐵等，有補血催乳的作用；花生仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鐵等，有滋陰補血的作用；紅棗含有大量的維生素、鐵等，有滋陰養(yǎng)顏、補血健腦的作用。三者搭配大米食用，具有很好的滋陰補血功效。

（4)蓮子百合煲瘦肉

材料：去芯蓮子20克，百合20克，豬瘦肉適量；

做法：上述三種材料加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。功效解析：有清新潤肺、益氣安神的功效，適用于陰虛體質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥狀人群。

（5)甘蔗粥

材料：甘蔗汁100毫升，粳米適量。

做法：砂鍋水騰后加入粳米和甘蔗汁熬煮至粥爛即可。功效解析：此粥具有清熱生津、養(yǎng)陰潤燥的功效，尤其適宜高熱津傷的陰虛體質(zhì)者。

2、陰虛火旺吃什么水果

1、梨子

梨子能夠幫助生津潤燥、清熱解毒。陰虛火旺的人食用梨子能夠有效幫助滋陰補肺，對于肺陰虛或者是熱病后出現(xiàn)的陰傷者能夠很好的幫助補陰降火。另外梨子還能幫助止咳化痰，對于肺火旺引發(fā)的咳嗽也能很好的緩解作用。

2、荸薺

荸薺性寒，具有很好的溫中益氣、涼血生津，對于咽喉腫痛、目赤、熱病消渴等等具有很好的效果。食用荸薺能夠有效幫助因為陰虛火旺造成的肺熱咳嗽、咽喉腫痛、小便短赤等等身體癥狀，是不錯的清熱瀉火之物。

3、大棗

大棗含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神之效。特別是因為脾胃虛弱，出現(xiàn)的身體易疲倦，食用大棗能夠幫助健脾胃，補血安神。但是要注意，大棗雖補，卻不宜過多食用，容易造成腹脹等不適。

4、香蕉

香蕉果肉軟滑香甜，營養(yǎng)價值極高，且其容易被消化、吸收，是很多人都極喜愛的水果。陰虛火旺的'人食用香蕉，能夠有效的幫助滋補養(yǎng)陰，清熱解毒。特別是對于脾胃虛弱出現(xiàn)的便秘、肺火旺盛導(dǎo)致的咳嗽痰多等等都有不錯的緩解作用。香蕉還是能夠讓人快樂的食物，能夠幫助陰虛火旺的人控制情緒，避免生氣上火。

5、草莓

草莓中含有的胡蘿卜素能夠在體內(nèi)合成維生素A，而維生素A是有效幫助養(yǎng)肝明目的營養(yǎng)素。對于陰虛火旺的人來說，使用草莓能夠幫助養(yǎng)肝明目、清熱解毒、平心靜氣等等。

6、西紅柿

陰虛火旺的人多食用西紅柿對身體也是有好處的。西紅柿中含有的豐富的維生素能夠幫助平肝火，降心火。陰虛火旺的人最好是能夠控制情緒，再輔之以飲食進行調(diào)養(yǎng)，才能幫助緩解陰虛火旺帶來的不適。

陰虛火旺脾胃虛寒 怎么吃百合

確定陰虛火旺的話 可以吃點 知柏地黃丸
藥物還是沒有食療好（看看下面的有沒你需要的）
食品有：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補陰虛。 清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類： （1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。 （2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。 （3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候。 （4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。 （5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。 （6）甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。 （7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。 （8）補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。 進行上火食療時，應(yīng)當(dāng)注意遵循下列一般原則： （1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。 （2）多攝入水分，以補充機體上火發(fā)熱時水分的喪失，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。 （3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。 （4）實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。 （5）虛火者應(yīng)注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。 （6）要重視“辯證施食”，分析上火虛實，有針對地進行食療，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火，一概而論，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情，“火上燒油”。這就是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在。 食品有：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補陰虛。 清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類： （1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。 （2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。 （3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候。 （4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。 （5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。 （6）甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。 （7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。 （8）補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。 進行上火食療時，應(yīng)當(dāng)注意遵循下列一般原則： （1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。 （2）多攝入水分，以補充機體上火發(fā)熱時水分的喪失，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。 （3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。 （4）實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。 （5）虛火者應(yīng)注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。 （6）要重視“辯證施食”，分析上火虛實，有針對地進行食療，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火，一概而論，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情，“火上燒油”。這就是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在。

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