推薦兩種龍利魚(yú)的美味做法

推薦兩種龍利魚(yú)的美味做法

龍利魚(yú)是非常特殊的一種魚(yú)類，外觀看起來(lái)比較獨(dú)特，而且龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在生活中，龍利魚(yú)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，不僅味道鮮美，而且能夠起到非常好的滋補(bǔ)效果，龍利魚(yú)的做法是有很多的，不同的做法，各具風(fēng)味，接下來(lái)，小編將為大家推薦兩種龍利魚(yú)的美味做法。

香煎龍利魚(yú)做法

做法：

1、準(zhǔn)備兩斤左右鮮活的龍利魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈。

2、加入五十克姜絲、三十克蒜米、五十克香蔥、二十克黃酒、二十克白糖、兩勺生抽、五克鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

3、燒熱鍋?zhàn)?，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~(yú)，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、所有的魚(yú)分別煎好后，根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

特點(diǎn)：這種方法做成的龍利魚(yú)肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常鮮美。

龍利魚(yú)卷的做法

材料：準(zhǔn)備適量的龍利魚(yú)片，廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜，青蔥

調(diào)味料：適量的糟鹵，蠔油，砂糖，麻油

做法：

1)先把龍利魚(yú)肉切成長(zhǎng)條薄片，用糟鹵腌一刻鐘以上備用。

2)把準(zhǔn)備好的廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥白切成細(xì)條/段備用。

3)把紅蘿卜放沸水里燙軟備用。

4)用魚(yú)片將廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥等卷成魚(yú)卷。

5)烤盤上鋪上錫箔紙，涂上麻油。將魚(yú)卷排置烤盤上(魚(yú)卷的接口處朝下以免松開(kāi))，再朝每個(gè)魚(yú)卷灑幾滴麻油，然后放進(jìn)小烤箱烤至魚(yú)斷生。

6)魚(yú)卷上碟，烤盤里的汁液倒進(jìn)小煮鍋里頭，加點(diǎn)雞湯，用蠔油，糖調(diào)味做成芡汁澆在魚(yú)卷上即可。

特點(diǎn)：口感鮮美，吃起來(lái)非常爽口，能促進(jìn)人的胃口。

龍利魚(yú)怎么做

龍利魚(yú)的做法如下：

材料準(zhǔn)備：龍利魚(yú)500克、蔥1根、蒸魚(yú)豉油10毫升、姜一塊、料酒2毫升、紅辣椒1只等等。

1、材料準(zhǔn)備好。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、買的是八鮮網(wǎng)的冷凍龍利魚(yú)柳，化透后，控干水分，一定要常溫化，加入姜片，幾滴料酒。

4、剩余的蔥段姜片碼放在盤子底部。

5、腌漬好的八鮮網(wǎng)買的龍利魚(yú)柳放在蔥姜段上。

6、蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚(yú)如蒸鍋，大火蒸6分鐘關(guān)火取出。

7、倒出蒸出來(lái)的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。

8、加入蒸魚(yú)豉油，沒(méi)有的話，普通醬油也可以。

龍利魚(yú)怎么做最好吃

用料
龍利魚(yú)一片
番茄2個(gè)
番茄醬2勺
小蔥適量
橄欖油適量
鹽一小勺
玉米淀粉2勺
現(xiàn)磨黑胡椒2勺
糖一小撮
姜絲適量
番茄龍利魚(yú)的做法
龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

去皮的番茄切成小塊備用

腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟然后撈出備用

鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒

加入小半碗水

水開(kāi)后放入煮熟的龍利魚(yú)塊，煮2分鐘左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開(kāi)，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦

酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚(yú)肉，美味擋不住~

龍利魚(yú)的做法有很多，哪些做法比較好吃呢？

引言：很多健身的朋友們都會(huì)非常喜歡吃龍利魚(yú)，因?yàn)辇埨~(yú)可以補(bǔ)充因?yàn)榻∩矶鄙俚舻臓I(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)龍利魚(yú)的熱量和脂肪也不高。龍利魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單，有各種各樣的做法，今天小編就來(lái)給大家分享幾種好吃的做法。

一、家常龍利魚(yú)的做法

家常龍利魚(yú)的做法首先就是要準(zhǔn)備龍利魚(yú)菜油，如果沒(méi)有菜油的話，可以準(zhǔn)備橄欖油。之后就是蔥姜蒜和一些醬類的食材了，還有淀粉和水。首先就是將龍利魚(yú)用常溫進(jìn)行解凍，解凍之后切成魚(yú)肉丁，再將蔥姜蒜和泡椒切碎。等到鍋里邊的油燒到七成熱的時(shí)候，再將蔥，姜蒜和一些醬料放到鍋里邊進(jìn)行炒。之后再將龍利魚(yú)放到鍋里邊炒，炒到每一塊魚(yú)肉上都有佐料的時(shí)候，就差不多可以了。之后再到鍋里面加一些清水和生抽，用中水燒開(kāi)淀粉一定要調(diào)清一點(diǎn)。等鍋里邊開(kāi)了之后就立馬倒進(jìn)去，然后再用大火將龍利魚(yú)收些汁就可以食用了。

二、金湯龍利魚(yú)的做法

如果不喜歡吃炒的話，還可以嘗試金湯龍利魚(yú)的做法，也是準(zhǔn)備龍利魚(yú)和包菜，還有南瓜。首先就是將南瓜切成片之后放到碗里邊，在微波爐上面轉(zhuǎn)三分鐘，再用攪拌器將南瓜攪成南瓜泥。之后將龍利魚(yú)切成小片的狀，加入鹽和水淀粉。用手抓均勻，等到魚(yú)片變成透明的顏色就好了。將包菜炒熟之后墊到碗里邊，再將一些醬料和配菜，炒熟之后將南瓜泥也放進(jìn)去一起翻炒。

再將腌過(guò)的魚(yú)片放到鍋里邊煮兩分鐘，煮到魚(yú)片變白就好了。再加上一些清水，可以放一些白醋，也可以加入一些適量的鹽調(diào)味。然后就放到鍋中進(jìn)行煮，煮好了之后可以將魚(yú)片和湯汁一起放到有包菜的碗里邊。最后如果希望更香的話，也可以澆一點(diǎn)油在小蔥上面。

龍利魚(yú)的做法

香煎龍利魚(yú)
材料
龍利魚(yú)（冰凍），青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖

做法
1.材料：龍利魚(yú)（冰凍），青紅椒
2.龍利魚(yú)解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚(yú)解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚(yú)肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚(yú)塊小火煎。（魚(yú)塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.魚(yú)塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚(yú)肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮

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