眉豆是一種非常特殊的食材,在眾多豆類中,眉豆是非常受人們所歡迎的,眉豆具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且可以做成很多的食療方,那么關(guān)于眉豆的保健食療方有哪些呢?接下來(lái),小編將為大家做出詳細(xì)的講解,希望可以給各位增添一些知識(shí)提供一些參考。
眉豆為豆科、眉豆屬的一個(gè)栽培種,多年生或一年生纏繞藤本植物,食用嫩莢或成熟豆粒。
眉豆?fàn)I養(yǎng)全面,其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時(shí)一定要注意,眉豆一定要煮熟以后才能食用,否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹飪指導(dǎo):烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食,這樣做出來(lái)更入味。因?yàn)榘酌级怪杏幸环N凝血物質(zhì)及溶血性皂素,如生食或炒不熟吃,在食后3~4小時(shí)部分人可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。成熟豆??梢灾笫郴蛑谱鞒啥股仇W。
懷杞甲魚湯
準(zhǔn)備十五克懷山藥,十克枸杞子,一只一斤左右重的甲魚。甲魚放入熱水中宰殺,剖開洗凈,去腸臟,與各用料一起燉熟,加入適量的姜、鹽、酒少許調(diào)味,即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。非常適合陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者服用。
核桃補(bǔ)腎粥
準(zhǔn)備三十克核桃仁,三十克粳米,蓮子、懷山藥、黑眉豆各十五克,十克巴戟天,六克鎖陽(yáng)。將上述用料洗凈,黑眉豆可先行泡軟,蓮子去芯,核桃仁搗碎,巴戟天與鎖陽(yáng)用紗布包裹,同入深鍋中,加水煮至米爛粥成,撈出巴戟天、鎖陽(yáng)藥包,調(diào)味咸甜不拘,酌量吃用。核桃補(bǔ)腎粥不僅味道好,而且有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾益氣的功效,對(duì)于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者是非常有益的。
平時(shí)生活中適量的食用一些眉豆,對(duì)于身體是有一定補(bǔ)益作用的,可以采取上文介紹的這些食療方來(lái)進(jìn)行服用,眉豆制成的食療方不僅保健功效非常不錯(cuò),而且口感也非常好,在享受美味的同時(shí),更能讓自己的健康得到保障。希望本文的介紹能對(duì)大家有所幫助。
1、推動(dòng)胰島素分泌,眉豆有利于推動(dòng)胰島素分泌,這與它在其中帶有的物質(zhì)相關(guān)。那麼眉豆中的不飽和脂肪酸有推動(dòng)胰島素分泌,報(bào)名參加糖酵解的功效,是糖尿病患者的理想化食品。還可使血糖值轉(zhuǎn)化成指數(shù)值減少,還是高膳食纖維素的蔬菜水果,能防止血糖值出現(xiàn)很大的變化。
2、有利心臟,眉豆中的營(yíng)養(yǎng)元素是比較豐富的,常吃有利于心臟。由于眉豆的豆莢中帶有可溶化學(xué)纖維可減少膽固醇,且還富維生素D和維他命C可避免膽固醇。另外,眉豆也是營(yíng)養(yǎng)元素鉀、鎂的關(guān)鍵來(lái)源于,能非常好地平穩(wěn)血壓,緩解心臟的承擔(dān)。
3、養(yǎng)顏美容,眉豆還是追求美麗女士們的理想化美容護(hù)膚食品,其帶有的物質(zhì)有益于養(yǎng)顏美容。那麼眉豆含有蛋白質(zhì)食物、不飽和脂肪、維他命及其礦物銅等。常常服用眉豆對(duì)身體皮膚、秀發(fā)都有很大的益處,能夠提升皮膚的基礎(chǔ)代謝,推動(dòng)機(jī)體身體排毒,使皮膚青春年少永保。
4、瘦身減肥,眉豆還有利于瘦身減肥,是一種很好的純天然健康保健食品。由于眉豆中帶有皂甙類化合物,多服用眉豆能減少機(jī)體對(duì)人體脂肪的吸收力,并能推動(dòng)人體脂肪的新陳代謝,眉豆還帶有很多的膳食纖維素,能非常好的推動(dòng)腸胃的腸蠕動(dòng),降低對(duì)食材在腸胃中的停留時(shí)間,因此常常服用眉豆能減肥瘦身,或維持魔鬼身材。
5、抑癌抗瘤,眉豆除開具備以上的作用外,還有利于抑癌抗瘤。因?yàn)槊级褂蟹浅:玫奶岣呙庖吡Φ淖饔?,能激話腫瘤患者的網(wǎng)織紅細(xì)胞造成免疫抗體,而這種抗原對(duì)腫瘤細(xì)胞有一定的抵御和抑制效果。
可以。花旗參和眉豆都是具有一定的保健功能的食材,花旗參具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、調(diào)養(yǎng)臟腑、緩解疲勞等功效,眉豆則有清熱解毒、利水消腫、預(yù)防口腔潰瘍等作用,兩者通過(guò)煮湯一起食用,可以起到相得益彰的效果?;ㄆ靺?,指西洋參,是五加科人參屬的多年生草本植物。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/39816.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 毛筍應(yīng)如何制做比較美味呢