狗肉是非常好的一種食物了,是很多人都非常喜歡吃的了,尤其是在寒冷的冬季,是非常適合我們吃狗肉的了,在這時(shí)候最好的狗肉吃法就是燉狗肉了哦,那么我們怎么才能把狗肉燉的美味了呢,下面就讓我們一起看看吧。
制作任何一道菜肴,食材的選擇顯得尤為重要,好的食材能讓味道更為鮮美,觸動(dòng)你的味蕾。想要燉狗肉更加美味,你需要選擇上等的狗肉。
有一種傳說把狗肉的品質(zhì)和皮色聯(lián)系起來,說“一黑,二黃,三花,四白”,但也有人認(rèn)為“黃狗為上,白狗次之,黑狗為下”,這兩種說法都是表明了狗的品質(zhì)和狗的皮色有一定的關(guān)系,其實(shí)也沒有什么科學(xué)根據(jù)了,只是人們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的,你也可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好來選擇。
狗肉的做法很多,一般適合于燒、燉、煮、煨、燜等長時(shí)間加熱的烹調(diào)方法,這樣長時(shí)間的烹調(diào)更能讓狗肉的香氣撲鼻,讓狗肉的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得更加充分。此外,狗肉也可以用煙熏、腌臘的方法把狗肉制成半成品。
可是不管選擇哪種烹調(diào)方式,咋狗肉烹調(diào)前須經(jīng)浸泡或腌漬,特別是在燉狗肉的時(shí)候,必須將其煮熟方可食用。
這就是我們給大家推薦的燉狗肉的訣竅了,通過我們的介紹,大家一定可以學(xué)會(huì)燉狗肉的方法了吧,這樣可以讓我們吃到美味的狗肉哦,下面就讓我們看看具體應(yīng)該怎么做吧。
材料:狗肉250克,覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
制作步驟:先將狗肉洗凈,切塊備用;在鍋中加適量植物油,加熱至六成,放入狗肉翻炒,加適量清水煮一會(huì)兒;放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜,用文火將狗肉燉至熟爛;加入醬油、料酒、鹽、味精,再燉10分鐘出鍋食用。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)燉狗肉的情況了,通過我們上面的介紹,大家一定對(duì)燉狗肉有更多的了解了吧,想要讓我們吃到美味的狗肉,那么就一定不要錯(cuò)過上面介紹的這些了哦,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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