牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨

牛腱子肉是一種非常滋補(bǔ)的食物，我們平常食用的牛腱子肉是指牛的前后腿肉，前腿叫做前腱子，后腿叫做后腱子。牛腱子肉的筋肉相同花型，在我們的生活中，牛腱子肉有著非常高的食用價(jià)值，一般用來燉或者燜，也可以做醬肉，比如牛肉干等。

牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨

牛腱子肉適合每天吃80g左右，如果過量食用的話會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛腱子肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，比豬肉更接近人體需要，還可以提高機(jī)體的抗病能力，常吃牛腱子肉對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

1.冬季適合吃牛腱子肉強(qiáng)筋壯骨，牛腱子肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

2.牛腱子肉健脾養(yǎng)胃，牛腱子肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

咖喱牛肉干

食材明細(xì)：牛腱子肉600g、醬油、肉蔻、花椒、葡萄酒、鹽、白糖。

咖喱牛肉干的做法詳細(xì)步驟：

第1步、牛肉洗凈切成手指頭粗的長(zhǎng)條。

第2步、鍋里燒開水，下牛肉條焯兩分鐘去掉血水。

第3步、醬油，白糖，鹽，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉條里攪拌均勻腌制入味。我用的是現(xiàn)成的牛肉干調(diào)料。

第4步、高壓鍋里稍加一點(diǎn)點(diǎn)水，把腌好的牛肉加進(jìn)去壓熟，大概嗤嗤冒氣十分鐘左右。注意一定少加一點(diǎn)水，因?yàn)殡绾玫呐Ｈ庠跓醯倪^程中本身就會(huì)出水。

第5步、壓好的牛肉條盛到鐵鍋里，用問或翻炒，湯快吃盡的時(shí)候撒入咖喱粉和芝麻。

牛腱子肉適合人群：

牛腱子肉一般人群均可食用，牛腱子肉非常適合一些生長(zhǎng)發(fā)育、手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人們喝中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病和黃目眩的人們食用。牛腱子肉對(duì)于感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了牛腱子肉的食用價(jià)值和常見吃法，以及吃牛腱子肉的適宜人群，牛腱子肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高。兒童吃牛腱子肉可以促進(jìn)身體發(fā)育，女性吃牛腱子肉可以補(bǔ)血一起，老年人吃牛腱子肉可以幫助滋補(bǔ)身體，但是，牛腱子肉最適合一些術(shù)后身體虛弱的人們食用，老年人喝兒童等盡量要少吃。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/39515.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 常吃牛脊髓強(qiáng)筋骨益氣血消水腫

下一篇: 食用牛骨補(bǔ)鈣驅(qū)寒提高免疫力