常吃牛脊髓強筋骨益氣血消水腫

牛脊髓是一種藥劑，是黃?；蛘咚５墓撬瑁且环N高蛋白和低脂肪、含有優(yōu)質(zhì)有機鈣的營養(yǎng)物質(zhì)，牛脊髓是我們常見的壯骨粉、補鈣產(chǎn)品所用的原料。我們平常吃牛脊髓有非常好的保健價值，有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

常吃牛脊髓強筋骨益氣血消水腫

牛脊髓味甘，性平;歸脾、胃經(jīng)，牛脊髓具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛脊髓在日常中有非常高的食療價值，牛脊髓非常適合滋肺補腎、填精益髓。牛脊髓主治腎精不足、虛勞贏瘦、骨痿無力等;肺牛脊髓還適合一些腎陰虛、口渴多飲、皮膚干燥、手足皸裂等人群食用。牛脊髓有治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚松弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚干燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多的功效。

1.壯陽壯腰：男性吃牛脊髓非常適合壯陽壯腰，強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。

2.補腎虛：牛脊髓還有補腎的功效，癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3.強筋：牛脊髓還有強健筋骨的好處，強筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。

4.壯骨：牛脊髓是老年人壯骨補鈣的最佳食物，牛脊髓含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

5.養(yǎng)顏護膚：牛脊髓增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

6.養(yǎng)陰補虛：牛脊髓還可以補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

牛脊髓肉適合人群

牛脊髓一般人群均可食用。牛脊髓尤其適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;對于平常感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛脊髓，因為黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。牛脊髓不適合高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人多吃。

軟炸脊髓

食材明細：牛脊髓150克、雞蛋清150克、淀粉(玉米)50克、小麥面粉25克、花生油75克、姜汁10克、味精1克、料酒5克、椒鹽25克、鹽2克。

軟炸脊髓的做法詳細步驟：

1.脊髓剝?nèi)テつ?，切?厘米長的段;

2.脊髓加入鹽、味精、料酒、姜汁拌勻入味，裹勻面粉待炸;

3.把雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子過日子一個方向抽打成泡沫狀;

4.蛋液加入淀粉攪拌均勻;

5.坐勺上火，倒入花生油燒至六成熱，將勺端離火口;

6.把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內(nèi)炸透，呈金黃色，撈出放入盤內(nèi)即可。

牛脊髓。在我們的生活中有非常多的吃法，而且很受人們喜愛。牛脊髓的營養(yǎng)價值僅次于豬肉，并且牛脊髓里面的蛋白質(zhì)含量非常高，而且脂肪含量低，所以，牛脊髓味道鮮美，而且肉質(zhì)細嫩，適合滑炒、滑熘、軟炸，牛脊髓可以幫助人們補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨，是非常適合寫氣短體虛、筋骨酸軟、貧血和久病面黃以及目眩頭暈的人們食用的。

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