油菜和什么搭配好,推薦兩款食譜(油菜怎么做好吃？)

油菜和什么搭配好,推薦兩款食譜

油菜和很多的食物都可以一起搭配，是屬于一種很常見的蔬菜，可以炒著吃，還可以做湯啊，或者是煮粥，都是不錯(cuò)的選擇呢。油菜和什么食物一起搭配比較好呢，來看看這些搭配的方法吧，營養(yǎng)又健康。

一、油菜+蝦仁

油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多，有補(bǔ)腎、壯陽等功效。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質(zhì)。

推薦食譜：蝦仁扒油菜

材料：油菜300克、蝦仁25克、鹽4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、雞油10克、淀粉(豌豆)15克

做法：

1、將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內(nèi)即成。

二、油菜+蘑菇

兩者搭配食用可抗衰老、潤膚，植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中停留的時(shí)間，促進(jìn)碳水化合物代謝，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

推薦食譜：冬菇油菜

材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

做法：

1、油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂。

2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，再下油菜葉同炒幾下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。

關(guān)于油菜的一些搭配以及它的食療方法，大家都知道了吧，可以有蘑菇一起吃，可以有促進(jìn)代謝的做義工，還可以減少脂肪的堆積，具有潤腸通便的作用，還可以和蝦仁一起吃，可以促進(jìn)食欲，提高免疫力。

油菜怎么做好吃？

將油菜炒好吃的方法如下：
食材：油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。
做法步驟：
第一步：首先我們把油菜葉子掰下來，清洗干凈，然后將油菜葉子和幫分開放；鍋中燒開適量的水，水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油，水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒，然后再下入油菜葉一起焯水，焯至葉子變軟，撈出，然后迅速放到冷水中過涼，徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。
第二步：起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜爆香，然后我們放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均勻，因?yàn)橛筒艘呀?jīng)焯過水了，所以不需要炒制太長的時(shí)間，不然炒太久顏色容易發(fā)黃，口感也不好，只需要加食鹽和蠔油調(diào)味，然后淋入少許水淀粉勾一下芡，大火翻炒幾下關(guān)火出鍋裝盤即可。

吃油菜要注意什么 如何搭配

　　油菜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜類型，也叫小青菜，它的營養(yǎng)素豐富，可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充維生素，還可以潤腸通便，那么你知道應(yīng)該注意哪些小常識(shí)嗎，一起來看看它的注意事項(xiàng)和搭配。

　　 食用油菜要注意什么?

　　1油菜要現(xiàn)切現(xiàn)做，并用大伙爆炒，這樣既能保持口味鮮脆，又可使?fàn)I養(yǎng)成分不被破壞。

　　2吃剩的熟油菜過夜后不宜吃，因?yàn)樯虾Ｇ嘀械南跛猁}儲(chǔ)存一段時(shí)間后由于酶和細(xì)菌的作用會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。

　　 如何選擇油菜?

　　在選擇油菜時(shí)要選擇葉片要比較豐厚而且葉片無黃葉，也無蟲雕琢過的為宜。

　　 油菜如何保存?

　　油菜在保存的時(shí)候易放置在陰涼、避光、干燥的地方保持，也可以將其放置在冰箱內(nèi)保存到2-3天，但是建議油菜及時(shí)購買及時(shí)吃。

　　 油菜和什么一起吃比較好?

　　油菜和豬肝一起吃：可增強(qiáng)免疫力

　　油菜和蝦仁一起吃：可清熱解毒

　　油菜和雞肉一起吃：可養(yǎng)肝美膚

　　油菜和豆腐一起吃：可增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　油菜和香菇一起吃：可預(yù)防癌癥、潤腸通便

　　油菜和粳米一起吃：可健脾補(bǔ)虛、清熱消炎

　　 油菜不能和什么一起吃?

　　油菜不能和南瓜一起吃：會(huì)降低油菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　油菜不能和山藥一起吃：會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收

　　關(guān)于吃油菜的一些注意事項(xiàng)以及搭配的方法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，油菜要懂得一些搭配的方式和方法，這樣可以吃出健康，不適合的搭配方法和飲食事項(xiàng)一定要運(yùn)用到生活中去哦。

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