蓮藕和什么一起吃比較好

蓮藕和什么一起吃比較好

說(shuō)起蓮藕，大家一定不是很陌生的呢，經(jīng)常吃些蓮藕的話可以有滋潤(rùn)腸道，具有預(yù)防便秘的作用。而且蓮藕還可以補(bǔ)氣血，蓮藕和什么一起吃比較好呢，要注意哪些飲食事項(xiàng)呢，一起來(lái)看看吧。

食用蓮藕要注意什么?

1蓮藕性寒，食用后悔增加體內(nèi)寒氣，脾胃虛寒、易腹瀉者不宜食用。

2烹調(diào)蓮藕時(shí)應(yīng)避免煮的過(guò)久，因?yàn)樯徟褐械酿べ|(zhì)淀粉會(huì)糊化，失去脆勁并會(huì)喪失豐富的維生素C。

3烹調(diào)蓮藕時(shí)避免用鐵鍋，因?yàn)樯徟褐械镊焚|(zhì)遇鐵會(huì)生成深色的鞣質(zhì)鹽，變成暗綠色，影響菜色和營(yíng)養(yǎng)。

蓮藕如何保存?

在保存蓮藕是，不宜將其用水清洗，而更適合于在蓮藕表皮面上涂抹上泥土，放置涼濕濕潤(rùn)處做保存。

如果切掉的蓮藕，則可以將其放置在溫度比較適合的地方，將切過(guò)的地方用保鮮膜封存保存，以避免被切掉的地方招來(lái)蚊蟲(chóng)而變黑腐蝕掉。

蓮藕和什么一起吃比較好?

蓮藕和糯米粉一起吃：可調(diào)和氣血、清熱生津

蓮藕和芹菜一起吃：可降脂降壓

蓮藕和糯米一起吃：可養(yǎng)血益氣

蓮藕和百合一起吃：可潤(rùn)肺止咳

蓮藕和糙米一起吃：可健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血止瀉

蓮藕和羊肉一起吃：可滋肺補(bǔ)血

蓮藕和鱔魚(yú)一起吃：可強(qiáng)腎壯陽(yáng)、滋陰健脾

蓮藕和生姜一起吃：可止嘔吐豬肉蓮藕和豬肉一起吃：可滋陰血、健脾胃

蓮藕不能和什么一起吃?

蓮藕不能和菊花一起吃：會(huì)導(dǎo)致腹瀉

關(guān)于蓮藕的一些食用搭配，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是蓮藕和很多的食物一起搭配可以起到不同的功效和作用，不要和菊花一起吃，會(huì)引起腹瀉，希望這些小常識(shí)能幫助你。

蓮藕拌什么好吃

蓮藕涼拌西蘭花好吃
西蘭花大家都知道的吧，是一種很常見(jiàn)的食材，食用率還是比較高的呢。西蘭花也叫花椰菜，綠色的花椰菜，可以補(bǔ)氣血，還可以促進(jìn)食欲，今天介紹蓮藕涼拌西蘭花的做法，可以排毒哦。

蓮藕涼拌西蘭花
【主料】蓮藕200g、西蘭花150g
【輔料】芝麻油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、白醋適量
【步驟】
1.西蘭花掰成小朵洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.蓮藕去皮洗干凈。蓮藕切成丁。藕丁入鍋焯水后撈出瀝干水。
3.蓮藕切成丁。
4.藕丁入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.煮鍋加水燒開(kāi)，西蘭花入鍋焯水后撈出瀝干水。
6.瀝干水的西蘭花、蓮藕放在容器中。
7.碗中加白糖。
8.加鹽、雞精。
9.加白醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻成調(diào)味汁。
11.將調(diào)味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。
12.攪拌均勻即可享用。

蓮藕一般拌菜來(lái)食用，它的做法也是非常簡(jiǎn)單，今天準(zhǔn)備與營(yíng)養(yǎng)豐富的西蘭花搭配，白綠搭配，也是很好看，略帶酸甜，口感清脆，很是開(kāi)胃下飯，有很好的排毒功效。維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。今天這道美味的小菜，有很大有養(yǎng)生功效，既可以清內(nèi)熱，通便排毒，益血的功效，花椰菜和蓮藕一起吃，可以有排毒的作用，還可以提高免疫力和體質(zhì)，對(duì)于預(yù)防貧血有好處，還可以有保護(hù)腸胃的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝和骨骼的生長(zhǎng)有好處，還可以起到排毒的效果，對(duì)于身體虛弱或者是氣血不足的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢。

吃蓮藕有什么好處 蓮藕怎么吃最好

1 吃蓮藕的好處

清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

通便止瀉、健脾開(kāi)胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

益血生肌

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

止血化瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

2 蓮藕怎么吃最好

蓮藕汁

蓮藕汁具有清熱涼血的功效，適合在秋季飲用改善秋燥、便秘、五心煩熱以及頭暈等現(xiàn)象。

一般制作蓮藕汁時(shí)要將蓮藕充分洗凈，切斷，之后榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同飲用。但是為了干凈衛(wèi)生，在挑選蓮藕時(shí)宜選擇嫩藕，并且內(nèi)部沒(méi)有被淤泥污染。

除了榨汁之外，利用蓮藕搗汁與葛根搗汁共同服用，屬于一劑中藥方，具有解熱毒的功效。

蓮藕湯

秋季喝湯不僅僅可以補(bǔ)水潤(rùn)燥，還有潤(rùn)腸胃保養(yǎng)肌膚的功效。

首先，秋季進(jìn)補(bǔ)講究滋補(bǔ)，而非溫補(bǔ)，造成上火現(xiàn)象。蓮藕本身具有滋陰潤(rùn)燥功效，煮湯食用雖然性溫，但不會(huì)造成上火現(xiàn)象。

其次，利用蓮藕與動(dòng)物類，如排骨、烏雞等煲湯，符合秋季進(jìn)補(bǔ)、貼秋膘的養(yǎng)生觀念，既進(jìn)補(bǔ)又不會(huì)出現(xiàn)肥胖上火現(xiàn)象。

另外，因?yàn)樯徟簩儆谥参镄允澄?，其中容易缺乏蛋白質(zhì)、脂肪等，與動(dòng)物性食材一同煲湯可以彌補(bǔ)食物相互之間的缺陷。

蓮藕粥

蓮藕粥的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，蓮藕粥分為兩種口味，一種為咸口，可以利用蓮藕、大米、鹽、胡椒粉等一同煲制而成。另一種是甜味的，即利用蓮藕、冰糖、粳米等熬制而成。

首先，秋季是一個(gè)容易發(fā)生腹瀉的季節(jié)，粥具有補(bǔ)水、止瀉、減輕腸道負(fù)擔(dān)的作用。而蓮藕具有一定的收斂作用，可以止瀉。

其次，煮熟的蓮藕還有健脾胃的功效，秋季因?yàn)闅夂虻淖兓?，季?jié)的交替，容易發(fā)生胃口不好或消化不良現(xiàn)象，可以多食用蓮藕。

紅豆蓮藕煲

利用紅豆與蓮藕、蓮子等一同煲制而成。具有利尿、消腫和補(bǔ)血等功效。

首先，蓮藕有安神、滋補(bǔ)和止瀉的功效，對(duì)于脾濕、腎虛引起的腹瀉有一定的調(diào)理作用。其次，紅豆有利水消腫的功效，同時(shí)與蓮藕一同食用可以補(bǔ)血、補(bǔ)鐵。

桂花糯米藕

桂花糯米藕屬于一道甜點(diǎn)，經(jīng)糯米灌入蓮藕中熟爛，食用前切片，澆上桂花糖即可。

一方面，食用桂花糯米藕可飽腹、健脾胃，另一方面，桂花有溫中散寒、暖胃止痛的功效，對(duì)于秋季出現(xiàn)的胃痛、腹痛等不適現(xiàn)象可調(diào)理。同時(shí)還有止咳、治療咳喘的作用。

請(qǐng)問(wèn)蓮藕和什么搭配煲湯最好？

1、藕+章魚(yú)+紅棗：

章魚(yú)與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。

2、蓮藕+核桃仁：

蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。

3、蓮藕+鱔魚(yú)：

俗話說(shuō)：“精虧吃黏，氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚(yú)、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。鱔魚(yú)所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。

4、蓮藕+豬肉：

從食物的藥性來(lái)看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。

5、蓮藕+生姜：

蓮藕有清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生姜搭配食用，對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

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