盤點冬季吃蘿卜時的禁忌問題

盤點冬季吃蘿卜時的禁忌問題

冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方，這是生活中大家對于蘿卜的一種很高評價，足以說明蘿卜營養(yǎng)價值有多高。但是在生活中有這樣的說法在吃藥物的時候是不能吃蘿卜的，否則會影響藥效，這說明在很大程度上蘿卜在食用當(dāng)中存在一定的禁忌問題，那么具體有哪些需要我們注意的呢?

胡蘿卜不能配辣椒

在生活中，大家習(xí)慣上將蘿卜和其他的一些蔬菜進行“混搭”食用，但實際上這種“混搭”會給身體帶來嚴重的影響。

很多人喜歡將蘿卜、胡蘿卜與牛羊肉一起煮著吃，實際上這樣的做法會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因為蘿卜中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜中含有維生素C分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。因此這兩種食物搭配的情況下，會使蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣，另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥。

蘿卜除了不能與胡蘿卜同吃以外，也不能與橘子同吃，這是因為這兩種物質(zhì)會生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

吃肉配蘿卜不上火

冬季里大家在吃了較多肉的情況下，很容易生痰，易上火。這時候在吃肉的時候可以搭配一些蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

像水蘿卜、心里美等蘿卜最好加糖或加鹽涼拌著吃，這樣可以促進營養(yǎng)的吸收。而白蘿卜最好和維生素C豐富的蔬菜，比如黃瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白質(zhì)含量高的食物，如牛羊肉等。

在冬季里最為經(jīng)典的菜就是羊排蘿卜，因為羊排是屬于營養(yǎng)價值很高的肉類，同時吃多了也會引起上火問題，和蘿卜的搭配則最為科學(xué)，口味也非常清爽。

相信大家在讀完上文中小編的介紹以后，已經(jīng)對蘿卜的食用注意事項上有了一定新的了解，建議大家平時生活中一定要多多注意，避免因為錯誤的食物搭配，對身體造成不良的影響。另外，因為蘿卜性涼，因此建議有脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍的人群一定要少吃蘿卜。

吃蘿卜的禁忌

1 部分病人不宜吃蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

2 白蘿卜不宜與人參同吃生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

3 胡白蘿卜忌同吃胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。

4 蘿卜桔子忌同食

蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

老話：冬吃蘿卜，可以清解積熱，但3類人不可食之，切忌

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！笔俏覀兌炷茉?shù)囊痪渲V語。

中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中描述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣；十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內(nèi)弱，不能勝熱，故欲裸其身?！?/p>

在農(nóng)歷中，夏季以五月為代表，陽氣在于外，天氣炎熱，體內(nèi)的陽氣不足，易生冷生寒，心煩口渴，卻易腹瀉。冬季以十一月為代表，陽氣在于內(nèi)，天氣陰冷，體內(nèi)陽氣積多，胃中煩熱，卻易便秘。

“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句諺語采用了古代常用的一種互文的修辭手法，冬夏泛指一年四季，實際上是指四季常吃蘿卜和姜，對身體有益，健 健康 康自然無需藥方。

諺語重點提醒人們在炎熱的夏季多吃姜，生姜性屬辛熱，溫胃健脾，可以改善內(nèi)虛；寒冷的冬季多吃蘿卜，蘿卜性屬甘寒，可以清解積熱。這與中醫(yī)的陰陽調(diào)和理論極為合拍，以此二物調(diào)理身體，可以達到現(xiàn)在所說的食療功效。

實際上，諺語“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜具有清熱化痰，理氣消食的作用，對于冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的贊譽。白蘿卜還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內(nèi)斂的狀態(tài)相適應(yīng)，故而冬天吃蘿卜好處多。白蘿卜生食甘脆多汁，能潤喉清嗓，清熱生津，和梨子的效果差不多，故有“蘿卜賽梨”的美譽。

1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

氣虛體弱

氣虛在中醫(yī)理論上，就是人體元氣不足造成的多種病理變化。由于白蘿卜性涼味甘，有行氣功效，對于需要補氣補血的氣虛患者來說，只會使氣虛癥狀加重。

腹瀉患者

白蘿卜能行氣通氣、促進消化，可如果是腹瀉患者食用，只會加重腸胃腹瀉癥狀。

陽虛便秘

陽虛一般體現(xiàn)為四肢酸冷，是人體病理癥狀的一種。此類患者同樣不宜食用白蘿卜，以防加重癥狀。

正在服中藥的人不宜吃白蘿卜。民間有白蘿卜解藥一說，但現(xiàn)代研究表明白蘿卜其實并不會和藥物相沖。白蘿卜的兩大功效：化瘀和行氣，會導(dǎo)致中藥在體內(nèi)消化和代謝加快，直接影響了中藥的補益作用，因此吃中藥時應(yīng)避免同吃白蘿卜。

最后補一句：蘿卜雖好，切勿貪食。

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