烏雞和黃芪搭配,冬季進補首選(黃芪補血烏雞湯——滋陰潤肺健脾)

烏雞和黃芪搭配,冬季進補首選

冬季是一個需要進補的季節(jié)，這個適合要注意一些養(yǎng)生的方式和方法哦，吃什么成了人們所關(guān)心的問題哦。烏雞是一種很常見的滋補的食材，適合冬季食用，可以有進補的效果和作用的哦。烏雞和黃芪一起吃，可以有補氣血的作用，一起來看看小編的這些介紹吧。

烏雞和黃芪煲湯補氣

材料:烏雞500g、黃芪10g、枸杞7g、紅棗4個、姜一小塊、青紅酒100g、熱水400g、山茶油適量

做法:將烏雞洗凈，切成大小適中的塊狀，并同時備齊黃芪，枸杞，紅棗，姜，青紅酒等。在鍋內(nèi)置入適量清水，水沸以后，倒入洗凈的烏雞塊。烏雞塊在沸水中焯20秒后，用撈勺撈起瀝干水分。將姜塊切成片狀。在干凈的鍋子中倒入適量山茶油。油溫上升以后，加入姜片煸炒出香味。倒入100g青紅酒，酒汁煮沸以后，再沸2分鐘使得青紅酒的味道進入烏雞肉中。倒入400g熱水。待鍋中雞湯煮沸，用勺子撇去浮沫。將雞湯倒入大碗內(nèi)，加入枸杞，紅棗，黃芪，放入蒸鍋(或電壓力鍋)燉至雞肉脫骨即可。

功效:紅棗降壓護肝，有助于恢復體力。枸杞可調(diào)節(jié)機體免疫能力,延緩衰老。黃芪可以補氣固表,利水退腫。而烏雞含有人體不可缺少的維生素,氨基酸等,經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)人體生理機能,提高人體免疫力,同時可以延緩衰老,是高蛋白,低脂肪的滋補佳品。將紅棗,枸杞,黃芪與烏雞同燉,可以有效的補氣,養(yǎng)顏,又不易發(fā)胖,是入冬的最佳藥膳。烏雞和黃芪一起搭配，加上紅棗，具有滋補的作用，而且還可以調(diào)理體質(zhì)，對于身體健康有好處，而且還可以有補氣血的效果呢。烏雞具有豐富的蛋白質(zhì)，還可以有抗衰老美容養(yǎng)顏的作用，黃芪可以活血化瘀，相互搭配是不錯的進補食療方法。

關(guān)于黃芪和烏雞的搭配，做法以及營養(yǎng)功效，法，大家也都學會了吧，適合夏季季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，補氣血冬季進補首選，有一定的好處和功效哦，滋補五臟健脾清熱去火，同時增強免疫力，對健康是有好處的哦。

黃芪補血烏雞湯——滋陰潤肺健脾

　　烏雞大家都知道的吧，是一種很常見的肉食，烏雞和普通的雞肉不同，比一般的雞肉營養(yǎng)更多，烏雞可以補氣養(yǎng)血，烏雞做湯品是比較多的，食用率比較高，來看看黃芪補血烏雞湯的做法，可以補氣養(yǎng)血的哦。

　　 黃芪補血烏雞湯

　　 黃芪補血烏雞湯所需材料

　　主要食材當歸、黃芪、烏雞腿、鹽

　　 黃芪補血烏雞湯的做法

　　1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。

　　2、雞腿和當歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。

　　3、加鹽調(diào)味即可。

　　 黃芪補血烏雞湯的功效與作用

　　注重養(yǎng)生保健的朋友，對黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!黃芪具有增強免疫力、補氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當歸具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補氣固元、復脈固脫、滋陰潤肺、補腎安神的功效。黃芪是一種中藥材，和烏雞搭配的話看而已補氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，這樣搭配還可以調(diào)理體質(zhì)，對于體質(zhì)虛弱的人來說是不錯的滋補食譜。

　　黃芪補血烏雞湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，滋陰潤肺健脾補虛補氣養(yǎng)血，而且還可以是增強體質(zhì)的必選食材哦，大家不妨試試吧。

當歸黃芪烏雞湯 氣血雙補的“不老神湯”

對養(yǎng)生一族而言，

當歸 、 黃芪 等是他們補血補氣的首選食材。黃芪、當歸標配上烏雞或老雞一起燉食絕對是一道 益氣生血 選藥膳湯的佳選。黃芪甘溫，長于補氣；當歸甘辛溫，長于補血。二者相使為用，通過健脾養(yǎng)胃，促進食欲，共奏補氣生血之功效，尤其適用于氣血雙虛不足者。黃芪當歸燉雞湯對女性有調(diào)理氣色，改善氣血不足引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等之用，對男性具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理之效。那么這道藥膳湯要如何做呢？那么接下來，就為大家詳細地介紹一下。

當歸黃芪烏雞湯食材準備烏雞半只、黃芪5克、當歸5克、姜塊適量、料酒適量，鹽適量。

做法1、烏雞洗凈，切成大塊，姜塊洗凈拍扁，黃芪、當歸洗凈備用。

2、水煮沸，加入姜塊和料酒后將烏雞焯水，撈起再用涼水過一遍，控干水備用。

3、焯水后的烏雞放入砂鍋，加入黃芪、當歸、姜塊，大火煮開。后轉(zhuǎn)小火燉2個小時，加入適量鹽調(diào)味即可。

烹飪技巧1、煲湯時最好選用砂鍋，盡量避免使用金屬制盛器，以免藥效成分與金屬離子反應；

2、為更好發(fā)揮氣血雙補效果，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，最多當歸放9克；

3、煲湯時最好冷水時下料，因熱水會使雞肉蛋白質(zhì)迅速凝固，不易釋出肉質(zhì)鮮味；

4、蔥、姜、料酒等調(diào)料不宜過多，鹽宜少放晚下，色濃湯鮮，保證湯汁原汁原味及口感；

5、可以根據(jù)自身體質(zhì)和服用節(jié)令適當加用枸杞、黨參、紅棗、桂圓等，更好因人制宜，滋補養(yǎng)生。

功效： 此道湯氣血雙補，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，經(jīng)期不準、經(jīng)量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

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