食物不僅是滿足人們的口感,而且還有更多的營(yíng)養(yǎng)素被人體利用,不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的哦。烏雞大家都吃過的吧,是一種很有滋補(bǔ)作用的食材類型,它可以有促進(jìn)食欲的作用,還可以補(bǔ)氣血,是不錯(cuò)的高蛋白低脂肪的食物類型哦,那么應(yīng)該如何搭配呢,下面就來看看制作方法吧。
田七烏雞湯
材料:烏雞1只約1200克,田七15克,紅棗8個(gè),陳皮2塊,姜2片,鹽1/2茶匙,清水2500毫升。
做法:將烏雞的內(nèi)臟去除,清洗干凈,斬成大塊。紅棗,陳皮洗凈備用。把烏雞放入鍋中,倒入清水中,大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘,除去血污后撈出,并用清水沖凈雞肉表面的浮沫。將田七放入結(jié)實(shí)的碗中,用搟面杖砸碎,裝入調(diào)料包中,用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。鍋中倒入清水,放入烏雞陳皮,紅棗,姜片和放有田七的調(diào)料包,大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(shí)(或更長(zhǎng)時(shí)間)以上,食用前加鹽調(diào)味。
功效:田七烏雞湯是一款最適合產(chǎn)婦調(diào)理身體的湯品,此湯能強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血,對(duì)于手術(shù)后的病人也一樣適用。田七是一種中藥材,可以有止血活血的作用,這樣的食用方法對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)體質(zhì)有好處。
花膠烏雞湯
材料:花膠20克,烏雞半只,花菇7個(gè),姜、料酒、鹽各適量。
做法:花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí),倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈。香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進(jìn)水里,待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒,再煮開。把烏雞撈起來,再用冷水洗干凈。把烏雞,香菇,花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里,“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí),喝前放鹽調(diào)味即可。
功效:花膠又名魚肚,其實(shí)就是將魚鰾切開曬干后而成?;z富含膠質(zhì),而且具有多種保健功效,與燕窩、魚翅齊名,位列為“八珍”之一?;z烏雞湯是女人應(yīng)該常常服用的湯品,此湯能補(bǔ)血養(yǎng)顏,滋潤(rùn)皮膚?;z也是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物類型,具有補(bǔ)血的作用,和烏雞一起吃,可以起到雙重的作用和效果,對(duì)于美容養(yǎng)顏來說效果不錯(cuò)的呢,而且還可以提高人的免疫力。
關(guān)于烏雞湯的一些搭配方法,小編給大家介紹了兩款食療的方法,不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且還可以有補(bǔ)血健脾的功效,大家不妨試試。平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)倪x擇食用烏雞湯,對(duì)身體健康有益。
問題一:女人補(bǔ)氣血,烏雞湯里放什么調(diào)料。女人怎么樣補(bǔ)氣血 四款烏雞湯
女人氣血足才能氣色好,但大多數(shù)女人或多或少都有些氣血不足。那么我們平時(shí)應(yīng)該吃什么補(bǔ)氣血呢?
鹿茸燉烏雞
材料:烏雞1/4只,鹿茸12克,紅棗5枚,鹽適量。
制法:
將所有物料洗凈。
準(zhǔn)備好大滾水,把烏雞放入滾片刻,然后取出,用清水沖盡油污。
將洗凈的物料全數(shù)放入煲內(nèi),加入適量清水,武火至滾后,改用文火再煲2到3個(gè)小時(shí),入鹽調(diào)味即可飲湯食肉。
說明:烏雞,肉嫩味香,脂少不膩。它能補(bǔ)血滋陰,滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體。
烏雞湯
材料:當(dāng)歸8克,黃芪20克,大棗5枚,烏雞半只,鹽適量。
制法:
將物料洗凈,備用。
把烏雞放入大滾水中片刻,取出,用清水沖去油腥血污。
在瓦煲內(nèi)加入適量水,把所有物料一并放入,武火至滾,再改文火繼續(xù)煲2.5小時(shí),入鹽調(diào)味,即可食用。
說明:
當(dāng)歸有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、疏肝解郁之功效。
黃芪可補(bǔ)氣健脾,與當(dāng)歸合用,可氣血雙補(bǔ)。
大棗可補(bǔ)睥益胃,調(diào)和藥性。
烏雞有補(bǔ)中益氣的功效,因其肉嫩脂少,是女性養(yǎng)顏補(bǔ)益的佳品。
參芪烏雞湯
材料:黨參20克,黃芪15克,熟地黃20克,黃精20克,首烏20克,烏雞1只,鹽適量。
制法:
將烏雞去毛、內(nèi)臟和肥脂,洗凈。
把其他物料洗凈,瀝干水。
將烏雞放入打滾水中滾片刻,取出,用清水沖去油腥血污。
把全部材料放入煲內(nèi),加入適量清水,煲2――3小時(shí),以鹽調(diào)味,即可食用。
說明:
黨參能補(bǔ)氣、健脾、補(bǔ)肺、生津、養(yǎng)血。
黃芪為補(bǔ)氣要藥,能益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒生肌。
熟地黃能滋陰補(bǔ)血。
烏雞,肉嫩脂少,營(yíng)養(yǎng)豐富,是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍品。
洋參烏雞湯
原料:黨參、枸杞、紅棗、西洋參片、姜片各適量。
做法
烏雞肉2兩用水過透,放入蒸杯。把黨參枸杞紅棗西洋參片姜片放入蒸杯。
湯杯內(nèi)加入適量的水和鹽,蓋上蒸杯蓋。蒸鍋內(nèi)加足水大火燒開,轉(zhuǎn)小火放入蒸杯蒸120分鐘即成。
說明:烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等,可活血補(bǔ)血益氣。
問題二:烏雞怎樣熬補(bǔ)氣血熬湯即可~【氣血不足怎么辦?】平時(shí)可常吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物,如菠菜、黑豆、胡蘿卜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻等食物。也可用一些補(bǔ)氣的藥物人參、黃芪、白術(shù)、甘草用來燉雞或排骨以補(bǔ)氣。注意不要吃垃圾食品,不要熬夜,保持優(yōu)質(zhì)睡眠,保持好心情。博弈游戲平臺(tái) 誠(chéng)意解答,望您采納!
問題三:烏雞燉什么補(bǔ)氣血食療價(jià)值: 烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺礎(chǔ)性貧血癥等有明顯功效。 1.烏雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。 2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經(jīng)衰弱癥。 3.用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。 適合人群及適用量 適合一切身體者,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 溫馨提示: 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。 相關(guān)藥膳歸芪烏雞湯 先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪,然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮,待鍋開后撈出烏雞,放進(jìn)清水里 洗去浮沫,焯掉血腥味兒,把烏雞放入有溫水的沙鍋里,將蔥,姜,香菇,鹽以及當(dāng)歸,黃芪一起放入鍋中,用大火煮,待鍋開后再改用小火燉,一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精,這道歸芪烏雞湯就可以食用了。 歸芪烏雞湯的功用:氣血雙補(bǔ),滋補(bǔ)肝腎。 紅豆烏雞湯 紅豆200克,黃精50克,陳皮1角,烏骨雞1只。將所有材料洗凈,一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。 木耳金針烏雞湯 將烏骨雞剖凈,去內(nèi)臟,洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈,與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi),加清水適量,文火隔水燉3小時(shí),木耳金針燉烏雞湯即成。 枸杞紅棗烏雞湯 將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開,然后放入以上材料,水再開,改用中火煲3小時(shí)即可。 杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。 人參烏雞湯 將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段,放入沙鍋中,加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開,入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中,再將蒸制人參的原湯燒開,撇去浮沫倒在沙鍋中,放入烏雞,加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油,蓋嚴(yán)沙鍋蓋,旺火燒開后,改用小火煨燒2小時(shí)左右即成。紅棗烏雞湯 材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。 做法: 一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。 二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。 三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時(shí)即可。 紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容。
問題四:烏雞燉什么補(bǔ)氣血不足蘑菇就不錯(cuò),而且是日常很容易買到,對(duì)于女性朋友而言,日常可以吃些蘑菇燉烏雞來補(bǔ)補(bǔ)身體哦。女性如果氣血不足,看著整個(gè)人都沒有精神,可以喝點(diǎn)烏雞湯來補(bǔ)補(bǔ)。
問題五:烏雞燉什么最補(bǔ)氣血可與當(dāng)歸,黃芪,等燉服。紅棗,天麻。烏雞。枸杞。氣血雙補(bǔ)。烏雞之鄉(xiāng)的烏雞是正宗散養(yǎng),可以去危新官住“烏雞之鄉(xiāng)”,去查看合適的,謝謝!
問題六:烏雞和什么搭配才能補(bǔ)氣血中醫(yī)認(rèn)為烏雞具有養(yǎng)陰退熱,補(bǔ)益肝腎等功效。入藥可以治療一切虛癥,如頭暈?zāi)垦!⒉『筇撊?、體質(zhì)瘦弱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經(jīng)不調(diào)等。
烏雞VE含量較高,搭配B族維生素的食物食用,可以增進(jìn)體力;連骨熬湯滋補(bǔ)效果更好;用砂鍋文火慢燉為佳。
推薦一道藥膳:鮮奶銀耳烏雞湯
烏雞1只,瘦肉250g,銀耳19g,百合38g,鮮奶1杯,姜片、鹽
銀耳、百合用水發(fā)好,洗凈。烏雞用水汆燙后沖干凈;瘦肉洗凈。
水燒開后把原料、配料加入鍋中,水開后改文火煲2小時(shí),放入鮮奶拌勻,5分鐘后關(guān)火,放鹽即可。
功效:補(bǔ)血益氣,強(qiáng)壯筋骨,可防骨質(zhì)疏松。
還可以放黃芪、白術(shù)、山藥、大棗等補(bǔ)氣的藥材;當(dāng)歸、白芍、熟地等補(bǔ)血的藥,但是一定要用純種的正宗泰和烏雞,越老越好,才會(huì)有效果!
問題七:燉烏雞放什么配料補(bǔ)氣血最好【氣血不足怎么辦?】平時(shí)可常吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物,如菠菜、黑豆、胡蘿卜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻等食物。也可用一些補(bǔ)氣的藥物人參、黃芪、白術(shù)、甘草用來燉雞或排骨以補(bǔ)氣。注意不要吃垃圾食品,不要熬夜,保持優(yōu)質(zhì)睡眠,保持好心情。博弈游戲平臺(tái) 誠(chéng)意解答,望您采納!
問題八:煲烏雞湯 放什么中藥材能補(bǔ)氣血黃芪 人參 西洋參 黨參 太子參都是補(bǔ)氣血的,出自中藥材天地網(wǎng)
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