推薦適合兒童食用的芋頭的做法

推薦適合兒童食用的芋頭的做法

芋頭是我們經(jīng)常吃的一種食材，也是一種可以補(bǔ)充豐富營養(yǎng)的食材，比如說可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)，以及胡蘿卜微量元素等等，兒童正在生長發(fā)育的階段，能不能吃芋頭的呢，下面推薦適合兒童食用的淮山芋頭燒排骨的做法，可以有增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用。

兒童能吃芋頭。芋頭營養(yǎng)比較豐富，芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，兒童食用能夠增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。這對兒童而言都是很好的，能增強(qiáng)兒童的抵抗力。芋頭可以有保護(hù)牙齒的作用，還可以提高免疫力的效果，對于助消化，促進(jìn)食欲有一定的作用和效果的哦，大家可以經(jīng)常食用的呢、

只是兒童吃芋頭時要注意芋頭有粘液不好消化，兒童太小，不易吃太多的芋頭，否則消化不好。兒童吃的芋頭要做的爛一些，可以將芋頭放在粥里，熬粥的時候煮爛些，這樣芋頭本身的發(fā)干，也不會導(dǎo)致兒童便秘發(fā)生。

淮山芋頭燒排骨

食材：仔排1斤，芋頭5個，淮山藥1根，鹽2克。

做法：

1、排骨洗凈后，切成長短適宜的小段，加入料酒、生抽、鹽略腌一會兒。

2、芋頭、淮山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊。

3、鍋中放油燒熱，放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色，略帶焦黃。

4、將仔排鏟至一邊，倒入芋頭翻炒后，加入適量鹽調(diào)味。加入淮山藥繼續(xù)炒。炒至淮山藥和芋頭半熟時，倒入清水1 碗，大火煮開，改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收干湯汁出鍋即可。

功效：以芋頭和排骨為主料的一道燒制菜肴。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。這樣的一道食譜可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝，適合兒童食用、

關(guān)于淮山芋頭燒排骨的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是芋頭的營養(yǎng)價值還是比較高的，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦。兒童是可以吃芋頭的，而且還可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，這樣的一款食譜可以給孩子們吃。

讓孩子吃芋頭的做法

一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）
原料：芋頭400g 綠豆沙4匙

做法：將芋頭去皮切塊
上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；
將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；
將芋頭泥搓成丸子狀，備用；
鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
冷食、熱食均可，香甜軟嫩

二、芋頭糕
制作方法
將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋頭糕第二種做法
還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團(tuán)（如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然后，將面團(tuán)分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

四、芋頭扣肉
原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣
調(diào)味料：
1、醬油3大匙
2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
3、水淀粉1/2大匙
作法：
1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質(zhì)緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。

六、火腿芋頭湯
火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.

七、芋頭咸飯
芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽.
1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用.
2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
3.米里的水分開始干的時后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.

八、奶油芋泥
大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.

九、糕燒芋泥
芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克
在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。
注：此菜的關(guān)鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。

小奶芋的做法大全

蒜炒小芋頭
1、蒜炒小芋頭時，需要準(zhǔn)備三百克小芋頭和兩頭大蒜以及適量的食用油和食用鹽以及少量的雞精。
2、把準(zhǔn)備好的小芋頭去皮以后洗凈，然后切成片狀。再把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮，切成蒜末備用。
3、把炒鍋中放油，加熱以后把蒜末放入炒香再把芋頭片放入鍋中，來加入翻炒，過一會加入少量的清水，把芋頭煮熟，最后收汁加入食用鹽和雞精調(diào)味，然后出鍋裝盤即可。
雞湯燉小芋頭
1、小芋頭燉著吃味道也不錯，大家制作時可以準(zhǔn)備八百克小芋頭和一只雞，另外再準(zhǔn)備少量的姜和鹽以及適量的花椒和大料，再就是胡椒粉和干辣椒也要適量準(zhǔn)備一些。
2、把雞切成塊狀，焯水去掉腥味，再重新放入鍋中，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，再加入清水一起煮制。開鍋以后要接著煮制十五分鐘左右。
3、在煮制雞塊的同時，要把小芋頭用清水洗凈，再去掉外皮，等鍋中的雞塊煮制十五分鐘以后把小芋頭放入，再放入食用鹽和胡椒粉一起煮到芋頭和雞肉軟爛即可。

小芋頭的家常做法大全

小芋頭的家常做法大全如下：

用料：小芋頭500克、大蔥1段、姜2片、食鹽2克、老抽2茶匙、水適量、小蔥1/2根。

1、芋艿放盆里用刷子刷干凈。

2、去皮切滾刀塊泡在冷水里。

3、炒鍋燒熱加油，油熱下蔥、姜爆香。

4、加入控干水分的芋艿塊煸炒。

5、加入食鹽。

6、加入老抽。

7、翻炒一會兒加入適量清水蓋蓋子燜。

8、直到湯汁收干芋艿綿軟了撒上小蔥絲。

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