我們?cè)谏钪惺秤门H獾臅r(shí)候,經(jīng)常是會(huì)和番茄、土豆和牛肉一起來搭配食用,三款食物搭配是非常的不錯(cuò),是可以做出各種口味,而且葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)效果非常不錯(cuò),是很適合在冬季食用,一起來看看兩種簡(jiǎn)單的做法。
土豆牛腩番茄湯
做法一
主料:牛腩250、克土豆1個(gè)、西紅柿2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)
調(diào)料:食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量
步驟:
1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊,鍋內(nèi)放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段;
2、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;
3、這時(shí)候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊;
4、半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續(xù)燉,半小時(shí)后將剩下的番茄放入,這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了,繼續(xù)燉10多分鐘;
5、加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可,喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴。
功效:土豆是含有豐富的膳食纖維,是可以很好的促進(jìn)嘗試的蠕動(dòng),土豆中含有的維生素含量也是很豐富,也是可以幫助降血壓,牛腩中的脂肪含量是比較低,而且是有很好的美容作用,番茄是有降血壓和利尿的功效。
做法二
主料:牛腩,土豆,番茄,胡蘿卜,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒
步驟:
1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊,焯水撈出、姜切片、蔥切段;
2、鍋中,放姜片、蔥段,加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之后,轉(zhuǎn)小火燉上1個(gè)小時(shí)左右;
3、空擋的時(shí)候,番茄劃十字燙過開水后去皮切塊;
4、1小時(shí)后放入一半的番茄,繼續(xù)燉胡蘿卜土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入;
5、繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止,加少許鹽調(diào)味兒即可。
功效:我們食用土豆是可以很好的補(bǔ)充身體能量,食用番茄是可以很好的預(yù)防血管的老化,含有的類黃酮是可以幫助預(yù)防血管硬化,牛腩中是含有豐富的礦物質(zhì)和煙酸,也是可以補(bǔ)充我們身體所需要的鐵質(zhì)。
看了上面的介紹,大家是不是現(xiàn)在也是對(duì)土豆牛腩番茄湯心動(dòng)了,我們?cè)诤涞亩?,食用這款暖暖的湯品,可以很好的幫助暖身體,也是很好的調(diào)理和滋補(bǔ)身體,是我們進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理身體的佳品。
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