介紹兩款土豆牛腩番茄湯的做法

我們?cè)谏钪惺秤门Ｈ獾臅r(shí)候，經(jīng)常是會(huì)和番茄、土豆和牛肉一起來搭配食用，三款食物搭配是非常的不錯(cuò)，是可以做出各種口味，而且葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)效果非常不錯(cuò)，是很適合在冬季食用，一起來看看兩種簡(jiǎn)單的做法。

土豆牛腩番茄湯

做法一

主料：牛腩250、克土豆1個(gè)、西紅柿2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)

調(diào)料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量

步驟：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，鍋內(nèi)放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段；

2、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；

3、這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊；

4、半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉，半小時(shí)后將剩下的番茄放入，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘；

5、加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴。

功效：土豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的促進(jìn)嘗試的蠕動(dòng)，土豆中含有的維生素含量也是很豐富，也是可以幫助降血壓，牛腩中的脂肪含量是比較低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血壓和利尿的功效。

做法二

主料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒

步驟：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段；

2、鍋中，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉上1個(gè)小時(shí)左右；

3、空擋的時(shí)候，番茄劃十字燙過開水后去皮切塊；

4、1小時(shí)后放入一半的番茄，繼續(xù)燉胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入；

5、繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止，加少許鹽調(diào)味兒即可。

功效：我們食用土豆是可以很好的補(bǔ)充身體能量，食用番茄是可以很好的預(yù)防血管的老化，含有的類黃酮是可以幫助預(yù)防血管硬化，牛腩中是含有豐富的礦物質(zhì)和煙酸，也是可以補(bǔ)充我們身體所需要的鐵質(zhì)。

看了上面的介紹，大家是不是現(xiàn)在也是對(duì)土豆牛腩番茄湯心動(dòng)了，我們?cè)诤涞亩?，食用這款暖暖的湯品，可以很好的幫助暖身體，也是很好的調(diào)理和滋補(bǔ)身體，是我們進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理身體的佳品。

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